Salie

Synoniemen in bredere zin

Latijnse naam: Salvia officialis Geslacht: Labiate familie Volksnaam: Kostbare salie, medicinale salie, tuinsalie, koninklijke salie, selva, schepjes, salvia, salvia, salvia kruid, saphei, zaffee en salwie.

Algemene informatie

De medicinale plant salie werd in het verleden door velen gebruikt volksgezondheid problemen. De bladeren en de jonge scheutpunten worden gebruikt als specerij en als medicijn in de natuurgeneeskunde. Salie gedijt bijzonder goed op kalkrijke, droge en warme hellingen.

De oogst en de verzamelperiode van de salie is van mei tot juli. De geweldige medicinale werking van salie is gebaseerd op de ingrediënten. Deze hebben een antiseptisch (germicide) en samentrekkend effect. Salie heeft een typisch actief ingrediënt waarvan wordt gezegd dat het een antibioticum heeft. Het is een bittere substantie met de naam Salvin.

Geschiedenis

In het oude Rome stond de medicinale plant salie al hoog aangeschreven. De Latijnse term "salvare" betekent genezen (salie-salvia). In de zesde eeuw bereikte de plant Midden-Europa via de Alpen met benedictijner monniken.

Sindsdien wordt de salie gekweekt in kloostertuinen. Karel de Grote raadde het kruid aan voor de teelt in tuinen. Salie is sinds de middeleeuwen een populair keukenkruid en een geneeskrachtig kruid. Oorspronkelijk afkomstig uit het Middellandse Zeegebied, wordt salie in heel Europa en Noord-Amerika verbouwd.

De plant

De geneeskrachtige plant salie uit de labiate familie is een kniehoge, ongeveer 80 cm hoge, vertakte struik met grijsgroen, viltig, elliptisch blad met een gekerfde rand. In de vroege zomer bloeit de salie in lichtblauwe, blauwviolette, roze en witte kleuren. De onderste delen van de saliestruik zijn meestal verhout.

Droge en kalkrijke bodems zijn zijn thuis. In tegenstelling tot de valse salie (sierheester) blijven alleen de jonge bladeren van de echte salie aan de bovenzijde van de bladeren. De medicinale salie lijkt ook op onze weide-salie, die echter door het ontbreken van etherische oliën niet van belang is. De medicinale salie komt uit de mediterrane landen en wordt in ons land verbouwd. Salieblaadjes worden vers of gedroogd gebruikt als specerij of medicijn.