Producten Maltitol is als zuivere stof verkrijgbaar in speciaalzaken. Het wordt gevonden in tal van verwerkte producten. Structuur en eigenschappen Maltitol (C12H24O11, Mr = 344.3 g/mol) is een polyol en een suikeralcohol afgeleid van de disacharide maltose, die is afgeleid van zetmeel. Het bestaat als een wit kristallijn poeder dat zeer goed oplosbaar is ... maltitol
Producten Maltose wordt gebruikt als hulpstof in geneesmiddelen en in verschillende voedingsmiddelen. Het is een natuurlijke verbinding die in veel planten voorkomt. Structuur en eigenschappen Maltose (C12H22O11, Mr = 342.3 g/mol) is een disaccharide bestaande uit twee moleculen glucose die covalent en α-1,4-glycosidisch aan elkaar zijn gebonden. Het bestaat als een wit, kristallijn poeder met ... Maltose
Producten Mannitol is in de handel verkrijgbaar als poeder en als infusiepreparaat. De zuivere stof is verkrijgbaar in apotheken en drogisterijen. Structuur en eigenschappen D-mannitol (C6H14O6, Mr = 182.2 g/mol) bestaat als witte kristallen of wit poeder dat gemakkelijk in water oplost. Mannitol is een zeswaardige suikeralcohol en komt van nature voor in planten, algen, … mannitol
De voorkeur voor zoet is ons mensen aangeboren en wij geven deze smaakbeleving niet graag op. Fruitcakes, desserts, enz. hebben echter het grote nadeel dat ze erg calorierijk zijn. De zoetstoffen die als alternatieve zoetstoffen kunnen worden gebruikt zijn: Acesulfaam, aspartaam, cyclamaat, neohesperidine DC, sacharine en thaumatine. Voordelen … Zoetstoffen: het calorievrije alternatief
Producten IJsthee is verkrijgbaar in tal van varianten, onder meer als drank, als instantgranulaat en als concentraat in supermarkten. Het kan ook door de consument worden bereid. IJsthee wordt ook wel ijsthee genoemd. De juiste Engelse term zou eigenlijk zijn. Ingrediënten IJsthee wordt ambachtelijk bereid met zwarte thee, verse … Ijsthee
Definitie Geneesmiddelen bevatten enerzijds de actieve ingrediënten die de farmacologische effecten mediëren. Aan de andere kant bestaan ze uit hulpstoffen, die worden gebruikt voor de productie of om het effect van het medicijn te ondersteunen en te reguleren. Placebo's, die alleen uit hulpstoffen bestaan en geen actieve ingrediënten bevatten, vormen hierop een uitzondering. Hulpstoffen kunnen van … Hulpmaterialen
Producten Aspartaam wordt in tal van producten aangetroffen. Het is als zuivere stof verkrijgbaar in gespecialiseerde winkels. Aspartaam werd bij toeval ontdekt door James M. Schlatter in Searle in 1965. Structuur en eigenschappen Aspartaam (C14H18N2O5, Mr = 294.3 g/mol) bestaat als een wit, kristallijn, geurloos en licht hygroscopisch poeder dat slecht oplosbaar is in water (10 … Aspartaam
Producten Hoestsiropen zijn in de handel verkrijgbaar bij tal van leveranciers. Typische categorieën zijn onder meer kruiden, "chemicaliën" (bevat synthetische actieve ingrediënten), hoestirriterend en slijmoplossend. Ze worden onder meer verkocht in apotheken en drogisterijen. Hoestsiroop kan ook door de patiënt worden bereid. Zo kunnen bijvoorbeeld plantaardige extracten (zie hieronder), honing, suiker en drinkwater worden gebruikt. Eigengemaakt … Hoestsiropen
Producten Ahornsiroop is verkrijgbaar in bijvoorbeeld apotheken en drogisterijen en groothandel van diverse fabrikanten. Er zijn verschillende kwaliteitsklassen te koop, die verschillen in kleur en smaak. Volgens toenemende kleuring: klasse AA, klasse A, klasse B, klasse C en klasse D. Lichtgekleurde producten (klasse A) worden als hoger beschouwd … Ahornsiroop
Producten Xylose is verkrijgbaar in speciaalzaken. De naam is afgeleid van de Griekse naam voor hout (xylon). Structuur en eigenschappen De D-xylose (C5H10O5, Mr = 150.1 g/mol) bestaat als een wit kristallijn poeder of kleurloze naalden en is goed oplosbaar in water. Het is een monosacharide (een koolhydraat) en een aldopentose, dat wil zeggen een … xylose
Producten Neotame is als puur poeder verkrijgbaar bij speciaalzaken. Structuur en eigenschappen Neotaam (C20H30N2O5, Mr = 378.5 g/mol) is structureel verwant aan aspartaam, waaruit het wordt gesynthetiseerd. Het bestaat als een wit poeder en is oplosbaar in water. Effecten Neotaam heeft een zoete smaak en wordt gebruikt als zoetstof. Het is … neotaam
Producten Kokosbloesemsuiker is verkrijgbaar in supermarkten en speciaalzaken van verschillende leveranciers. Het wordt voornamelijk geproduceerd in Indonesië en de Filippijnen. Structuur en eigenschappen Kokosbloesemsuiker wordt door inkoken en kristalliseren uit het sap (nectar) van de bloemen van de kokospalm gewonnen. Het is meestal aanwezig als een bruine, ... Kokosbloesemsuiker
