Producten Maltitol is als zuivere stof verkrijgbaar in speciaalzaken. Het wordt gevonden in tal van verwerkte producten. Structuur en eigenschappen Maltitol (C12H24O11, Mr = 344.3 g/mol) is een polyol en een suikeralcohol afgeleid van de disacharide maltose, die is afgeleid van zetmeel. Het bestaat als een wit kristallijn poeder dat zeer goed oplosbaar is ... maltitol
Producten Cyclamaat komt onder meer voor in dranken, voedingsmiddelen en geneesmiddelen (E 952). Het is ook verkrijgbaar in de vorm van kleine tabletten, poeder of vloeistof. Cyclamaat werd voor het eerst gesynthetiseerd in de jaren '1930 in de Verenigde Staten en gepatenteerd in de jaren '1940. Structuur en eigenschappen Cyclamaat is cyclohexylsulfaminezuur of het overeenkomstige natrium- of … Cyclamaat
Producten Isomalt komt voor in tal van bewerkte producten. Als puur ingrediënt is het verkrijgbaar in speciaalzaken. Structuur en eigenschappen Isomalt (C12H24O11, Mr = 344.3 g/mol) bestaat als een geurloos, wit, kristallijn poeder en is goed oplosbaar in water. Het wordt bereid uit sucrose en bestaat uit een mengsel van glucose-sorbitol en glucose-mannitol. Isomalt … isomalt
Producten Aspartaam wordt in tal van producten aangetroffen. Het is als zuivere stof verkrijgbaar in gespecialiseerde winkels. Aspartaam werd bij toeval ontdekt door James M. Schlatter in Searle in 1965. Structuur en eigenschappen Aspartaam (C14H18N2O5, Mr = 294.3 g/mol) bestaat als een wit, kristallijn, geurloos en licht hygroscopisch poeder dat slecht oplosbaar is in water (10 … Aspartaam
Producten Xylitol (xylitol, berkensuiker) is in de handel verkrijgbaar als poeder. Bovendien zit het in tal van bewerkte producten zoals kauwgom, snoep, snoep, mondspoelingen en tandpasta's. Structuur en eigenschappen Xylitol (C5H12O5, Mr = 152.1 g/mol) bestaat als een wit kristallijn poeder of als kristallen en is zeer goed oplosbaar in water. Het is … Xylitol
Producten Erythritol wordt gebruikt als hulpstof in geneesmiddelen en wordt ook gebruikt in voedsel en producten voor persoonlijke verzorging. Het is een suikeralcohol met 4 koolstofatomen. Structuur en eigenschappen Erythritol (C4H10O4, Mr = 122.1 g/mol) bestaat als een wit kristallijn poeder of als vrijstromende korrels en is gemakkelijk oplosbaar in water. Erythritol is… erytritol
Producten Sucralose is in veel landen in de handel verkrijgbaar in onder meer de vorm van druppels (CandyS) en in bewerkte producten. Het werd voor het eerst goedgekeurd in Canada in 1991 en is nu beschikbaar in de EU, de VS en andere landen (Splenda). Het is sinds 2006 in veel landen goedgekeurd. Structuur en eigenschappen Sucralose (C12H19Cl3O8, … sucralose
Producten Acesulfaam K wordt als additief in tal van producten aangetroffen. Het is als pure stof verkrijgbaar in speciaalzaken. De zoetstof werd in 1967 bij toeval ontdekt door Karl Clauß bij Hoechst AG. Structuur en eigenschappen Acesulfaam K (C4H4KNO4S, Mr = 201.2 g/mol) staat voor acesulfaam kalium, het kaliumzout van acesulfaam. Het … acesulfaam K
Producten Sacharine is in de handel verkrijgbaar in de vorm van onder andere kleine tabletten, druppels en poeder (bijv. Assugrin, Hermestas). Het werd bij toeval ontdekt in 1879 door Constantin Fahlberg aan de Johns Hopkins University in Baltimore. Structuur en eigenschappen Sacharine (C7H5NO3S, Mr = 183.2 g/mol) is meestal aanwezig als natriumsacharine, een wit kristallijn poeder of kleurloos … Sacharine
