Hoeveel vitamine K moet men dagelijks innemen en in welke voedingsmiddelen zit vitamine K?
Er zijn alleen geschatte waarden voor een dagelijkse inname van vitamine K. Deze variëren naar leeftijdsgroep en geslacht. 15-51 jaar → Mannen: 70 μg / dag; vrouwen: 60 μg / dag vanaf 51 jaar → Mannen: 80 μg / dag; vrouwen: 65 μg / dag Zwangere en zogende vrouwen → 60 μg / dag Vitamine K1 komt voornamelijk voor in plantaardig voedsel en vooral in groene groenten zoals: Broccoli (270 μg / 100 g) groen kool (817 μg / 100 g) spinazie (305 μg / 100 g) venkel (240 μg / 100 g) Spruitjes (236 μg / 100 g) waterkers (250 μg / 100 g) bieslook (380 μg / 100 g) Vitamine K2 komt echter voor in diervoeding, onder andere in: Melk (en melkproducten) eigeel vlees Vitamine K wordt als relatief hittebestendig beschouwd. Dit betekent dat het vitamine K-gehalte behouden blijft, zelfs als voedsel wordt bereid. Dit gehalte neemt echter af als voedsel navenant lang wordt bewaard.
- 15-51 jaar → Mannen: 70 μg / dag; Vrouwen: 60 μg / dag
- Vanaf 51 jaar → Mannen: 80 μg / dag; Vrouwen: 65 μg / dag
- Zwangere en zogende moeders → 60 μg / dag
- Broccoli (270 μg / 100 g)
- Boerenkool (817 μg / 100 g)
- Spinazie (305 μg / 100 g)
- Venkel (240 μg / 100 g)
- Spruitjes (236 μg / 100 g)
- Waterkers (250 μg / 100 g)
- Bieslook (380 μg / 100 g)
- Melk (en zuivelproducten)
- Eidooier
- Vlees
Kan ik zonder aarzelen vitamine K als voedingssupplement gebruiken?
Vitamine K kan niet als voedsel worden ingenomen aanvullen onder alle omstandigheden. Omdat zoals eerder vermeld, vitamine K kan interageren met gewone bloed stollingsremmers zoals Marcumar. Reeds kleine hoeveelheden extra geleverde vitamine K kunnen dan het therapiesucces met de bloed stollingsremmers.
Het is daarom erg belangrijk dat u uw arts raadpleegt voordat u vitamine K inneemt supplementen. Als dit eenmaal is opgehelderd, is het nog maar de vraag of suppletie zinvol is. Het antwoord is een duidelijk "ja".
Want of vitamine K echt helpt als voedingsmiddel aanvullen hangt af van uw voorwaarde. Als u bijvoorbeeld door een andere ziekte aan een vitamine K-tekort lijdt, kan het volkomen logisch zijn om een passend dieet te volgen aanvullen - met andere woorden, in therapeutische zin. Bovendien beslist de arts hier in hoeverre misschien al een voedende omzetting met een verhoogde vitamine K-voorziening voldoende zou kunnen zijn.
Over het algemeen gesproken zouden mensen, die zichzelf evenwichtig voeden, geen vitamine K-supplement nodig hebben. Als u vóór deze achtergrond toch een vitamine K-voedingshulpmiddel wilt nemen, mag u niet meer dan 80 μg per dag gebruiken.
