Voedsel met foliumzuur
Inleiding Foliumzuur is een vitale vitamine, die essentieel is voor celvorming. Het lichaam neemt het op via voedsel in zogenaamde foliumzuurverbindingen. Deze zijn echter warmtegevoelig en oplosbaar in water. Er zijn bijzonder hoge niveaus in groene bladgroenten en in de ingewanden van dieren - vooral in de nieren en de lever. Veel gaat echter verloren… Voedsel met foliumzuur