Bijna alle opbouw- en afbraakprocessen in het lichaam verlopen zonder vitaminen helemaal niet, ongereguleerd of te langzaam. Zonder voldoende aanvoer van alle levensbehoeften vitaminen, ons lichaam zou daarom snel onbekwaam worden om te leven. Wie loopt een verhoogd risico op een vitamine tekort en wat de effecten van een vitaminegebrek zijn, vindt u hier.
Vitamine-behoefte: hoe hoog is het?
vitaminen zijn vitale stoffen die het lichaam niet of slechts in onvoldoende mate zelf kan aanmaken. Ze moeten daarom via voedsel van buitenaf aan het lichaam worden toegevoerd. Met een uitgebalanceerd, gevarieerd dieet, neemt een metabolisch gezond persoon gewoonlijk voldoende vitamines en mineralen zodat aan de eis kan worden voldaan. De belangrijkste richtlijn is de aanbevolen inname zoals vastgesteld door de Duitse Voedingsvereniging (DGE), gedifferentieerd voor verschillende leeftijden: van zuigelingen en kinderen tot adolescenten en volwassenen, zwangere vrouwen en moeders die borstvoeding geven.
Risicofactoren voor vitaminegebrek
Onze vitamine de behoeften worden onder bepaalde omstandigheden verhoogd. Deze risicofactoren voor vitamine-insufficiëntie zijn onder meer:
- Natuurlijke omstandigheden zoals leeftijd
- Andere omstandigheden zoals zwangerschap en borstvoeding
- Niet-fysiologische invloeden door drugs, genotmiddelen en verontreinigende stoffen.
- Onjuiste of onevenwichtige voeding
- Fysieke stress zoals continue stress of competitieve sporten
Tijdloos vitamine overvallers worden overwogen roken, te veel alcohol, frequente verkoudheden, afslankdieet en sommige medicijnen. Zoveel mensen hebben een verhoogde behoefte aan vitamines - zonder het te weten. Hieronder lichten we enkele van de genoemde factoren in meer detail toe.
Roken als vitaminerover
Bij elke trek inhaleren rokers grote hoeveelheden kankerverwekkende deeltjes die bovendien vol zitten met grote hoeveelheden vrije radicalen. Vrije radicalen worden geproduceerd tijdens metabolische processen in het lichaam, maar ook door giftige stoffen uit de omgeving, nicotine or spanning Een "teveel" van deze agressieve deeltjes kan belangrijke functies en structuren in het lichaam vernietigen en ziekten veroorzaken zoals arteriosclerose, kanker or reumatiek Rokers hebben daardoor - in tegenstelling tot niet-rokers - een verhoogde behoefte aan zogenaamde antioxidanten. Dit zijn stoffen die vrije radicalen binden en onschadelijk maken. Van de vitamines bieden met name vitamine A, C en E bescherming tegen vrije radicalen.
Alcohol remt het gebruik van vitamines
Hoe hoger de dagelijkse alcohol consumptie, hoe minder vitamines er worden geleverd. Als het lever is al beschadigd door overmatige alcoholworden de voedingsstoffen (en dus de vitamines) minder goed benut. Chronisch drinken leidt tot vitaminegebrek, vooral van vitamine A, B1, B6, C, niacine en foliumzuur.
Aanhoudende stress als oorzaak van vitaminetekort
Degenen die worden blootgesteld aan ernstig spanning hebben ook vaak een vitaminegebrek Inderdaad continu spanning put vitamine reserves uit - vitamine C status is vaak te laag, evenals vitamine B1, B6 en B12.
Vitaminetekort bij vrouwen
Vrouwen eten gemiddeld gezonder dieet dan mannen - althans zoals gemeten aan de hand van hun vitaminetoevoer. Toch zijn vitaminetekorten ook bij vrouwen mogelijk. Cruciale factoren die vooral vrouwen treffen, zijn:
- Hormoonpreparaten: bij veel vrouwen, vitamine B en foliumzuur zijn kandidaten voor een tekort, en dit is het geval wanneer hormoonpreparaten zijn genomen. Dit kan de pil zijn of een hormoonpreparaat voor de behandeling van osteoporose Tegenmaatregelen kunnen worden genomen met geschikte gebruiksklare bereidingen of geselecteerde voedingsmiddelen. Rijk aan B-vitamines zijn lever, gist, volkorenproducten, gedroogd melk en wei poeder, cantharellen; foliumzuur-rijk zijn gist en groene bladgroenten.
- Afslankende diëten: het vitaminegehalte leunt over het algemeen ook met het menu, namelijk met een verlaagd dieet in de context van afslankdiëten. Degenen die vaak diëten, moeten bijzondere aandacht besteden aan een voldoende inname van vitamine E en B.
Tekort aan vitamines op oudere leeftijd
Vitamine-deficiëntie sluipt naar voren met de leeftijd, volgens ervaring. Dit heeft vele oorzaken: Ouderen hebben vaak minder eetlust en drinken te weinig, daarnaast neemt de algehele metabolische activiteit af. Soms zijn er ook moeilijkheden bij het bereiden van voedsel en / of de smaak zintuigen verminderen, zodat veel dingen flauw smaken. Het komt erop neer dat dit leidt tot een verminderde opname van voedingsstoffen. Senioren missen vaak vitamine A en C en vitamine B, vooral B12. Bij 75-plussers is vitaminetekort eerder regel dan uitzondering.
Vitaminetekort door ziekte: verminderde voedselopname
Er zijn volksgezondheid aandoeningen die de voedsel- en vitamine-inname verminderen, en andere die de consumptie verhogen of vitamineverlies veroorzaken. Een verminderde opname van voedingsstoffen, en dus vitamines, komt voor in:
- Gebrek aan eetlust
- Eet-, kauw- en slikstoornissen (bijvoorbeeld wanneer de kunstgebit passen niet goed).
- Gastro-intestinale chirurgie
- Eenzijdige afslankdiëten
Verminderde vitamine-opname
Verminderde opname uit de darm bij:
- Hypofunctie van de alvleesklier (pancreasinsufficiëntie): spijsvertering enzymen afwezig zijn, treedt maldigestie op.
- Verstoorde galstroom bij leverziekte
- Darminfecties en ontstekingen
- Regressie van het maagslijmvlies met afwezigheid van intrinsieke factor en maagzuur, leidend tot bloedarmoede via vitamine B12-tekort
Bij cirrose is de lever verliest zijn vermogen om vitamines op te slaan.
Vitaminetekort door toegenomen vitamineverlies
Verhoogd vitamineverlies treedt op bij:
- Chronische diarree
- Chronische nierinsufficiëntie
- hemodialyse
Verhoogde vitamineconsumptie
Wanneer het basale metabolisme toeneemt als gevolg van koorts, brandwonden, majoor wonden of infecties, neemt de behoefte aan vitamines toe.
Vitaminen zijn belangrijk!
Vitaminen zijn essentieel voor ons volksgezondheid Zij zijn …
- Essentieel voor het leven: ze voorkomen typische "deficiëntieziekten" van mensen.
- Effectief: zeer effectief in kleine hoeveelheden
- Specialisten: niet inwisselbaar
- Onmisbaar: het menselijk lichaam kan ze niet allemaal produceren
Daarom is het belangrijk om te zorgen voor voldoende vitamines en om te voorkomen dat vitaminetekorten optreden.
