Sir Humphry Davy, pionier op het gebied van moderne elektrochemie, had kunnen vertegenwoordigen natrium voor het eerst in 1807 door elektrolyse van gesmolten basen. Met behulp van de voltaïsche kolom was hij ontbonden natrium hydroxide en vertegenwoordigde atomaire natriumzuiverheid.
Werkingsmechanisme van natrium
A bloed test van natrium niveaus worden door artsen gebruikt om verschillende ziekten verder te diagnosticeren. Natrium is heel gebruikelijk in de wereld. Het alkalimetaal heeft een percentage van 2.64 in onze aardkorst, in het licht van de zon en de meeste andere hemellichamen is de natrium-D-lijn gemakkelijk te detecteren. Vanwege zijn heftige reactiviteit komt natrium niet elementair voor, maar altijd in verbindingen. Het grootste reservoir met gebonden natrium zouten is de water van de oceanen van de wereld, met een concentratie van 11 g natriumionen per liter zeewater Dientengevolge zijn opgedroogde zeegebieden diepe opslagplaatsen van natriumchloride (NaCl) en waardevolle zoutproductielocaties. Natriumchloride is gewoon zout. Oligoklaas, dat ook wordt gebruikt bij het maken van sieraden, en albiet, ook wel natriumveldspaat genoemd, zijn natrium mineralen Ander natuurlijk natrium mineralen worden verwerkt tot kunstmest of glas.
Betekenis
Natrium als basiselement heeft een elementair belang voor de mens volksgezondheid Het organisme kan zelf geen natrium synthetiseren uit ingenomen voedsel. Er moet dagelijks ongeveer 2 gram essentieel natrium aan het lichaam worden toegevoerd. Dit komt overeen met een hoeveelheid van ongeveer 5 gram keukenzout. Om precies te zijn: 1 gram keukenzout bevat ongeveer 0.4 gram natrium. Behoud van het natuurlijke evenwicht van de natriumbalans is enorm belangrijk en nauw verbonden met de regulering van de vochtbalans van het lichaam en de zenuw- en spierfuncties, de spijsvertering, de overdracht van excitatiepotentialen en het zuur-base-evenwicht. De druk en volume van lichaamssappen binnen en buiten de cellen en de water evenwicht van het organisme worden gereguleerd door natrium. Het menselijk lichaam bevat 70 gram natrium, waarvan ongeveer 35 procent wordt opgeslagen in de botten Dit reservoir is toegankelijk in geval van onvoldoende om tekorten te compenseren. Samen met kalium, natrium reguleert de water evenwicht evenals de druk en volume van de bloed en andere lichaamssappen buiten de cellen. Daarom komt er te veel zout naar boven bloed druk. De lichaamscellen krimpen. De dagelijkse overdosis keukenzout moet worden gecompenseerd door extra nieren. Samen met het overtollige zout, waardevol calcium wordt ook uitgespoeld. De verhoogde inname van natrium kan ook leiden tot de vorming van oedeem. Zwaar zweten tijdens sporten of pathologisch diarree een natriumtekort veroorzaken. Het lichaam verliest te veel water. Dit uitdroging verstoort de spierfunctie en beschadigt bij uitstek de nieren. Zoutvrije diëten kunnen dus leiden hoog volksgezondheid risico's, een daling bloeddruk en staten van zwakte. De eerste signalen van een natriumtekort zijn spierweefsel krampen Het is nu bewezen dat naast magnesium tekort, natriumtekort is verantwoordelijk voor 80 procent van krampen.
Voorkomen in voedsel
Een evenwichtige zout- of natriumopname is daarom van groot belang. In dit verband moet altijd het hoge zoutgehalte van verschillende voedingsmiddelen worden berekend. Zout fungeert hier ook als een conserverend en smaakversterker En dus zijn natriumarme groenten en fruit, evenals het spaarzame gebruik van keukenzout in de keuken, bedoeld om het twijfelachtige effect van weelderige tafelzoutbommen te compenseren. Specifieker:
Vlees, vis en bepaalde zuivelproducten bevatten veel natrium,
Vissticks, matjes, blauwe kaas of korrelbouillon zijn bijna zoutconcentraten, waarvan men weinig mag eten. Verse kruiden en diverse specerijen maken het vaak overbodig om naar de zoutvaatje te grijpen. Tegelijkertijd zijn ze gezond en zorgen ze voor de meer verfijnde smaakmaker. Vermijd smaakversterkers, bijvoorbeeld natrium, strikt glutamaat, maar geef altijd de voorkeur aan natriumarm drinkwater.
