Kaneel is veel meer dan een kruiden, wordt het ook gewaardeerd om zijn vele helende eigenschappen. Voor hoewel kaneel kan ook schade toebrengen volksgezondheid, wordt het vooral als gezond beschouwd. Wat zit er in het kruiden en welk effect kaneel heeft op het lichaam, kunt u hier leren.
Kaneel: veelzijdig te gebruiken
Kaneelschors wordt voornamelijk gebruikt als kruiden, maar ook als smaakstof en remedie. Het komt dus in de vorm van broodjes (kaneelstokjes), als een wrongel of poeder, als etherische olie, capsules of in de vorm van andere extracten ("Oleoresin") in de handel. Kaneel wordt niet alleen toegevoegd aan pepernoten, maar ook aan likeuren en bitters, tandpasta, kauwgom, schoonheidsmiddelen en parfums. Kaneel wordt echter ook steeds populairder in thee of ijs, maar ook in koken Daarnaast is kaneel ook een bekend huismiddeltje dat nuttig kan zijn volksgezondheid op verschillende manieren.
Ingrediënten van kaneel
Kaneelschors bevat voornamelijk kaneelaldehyde (65-75%) en eugenol (ongeveer 5%), naast de essentiële olie die dat geeft smaak en geur (0.5-2.5%). Daarnaast zitten tal van andere stoffen in kleine hoeveelheden, zoals:
- alcoholen
- Slijmstoffen
- Zetmeel
- tannines
- Methylhydroxychalconpolymeer (MHCP)
- Fenylpropanoïden (safrol, coumarine)
Trouwens, 100 gram kaneel bevat 247 kilocalorieën (kcal). Dit klinkt veel, maar als je bedenkt in welke kleine hoeveelheden je gewoonlijk kaneel consumeert, wordt het duidelijk dat de calorieën in kaneel doet er nauwelijks toe.
Het effect van kaneel
In de volksgeneeskunde heeft kaneel een vaste plaats. Hij zou verschillende effecten hebben op volksgezondheid Dus kaneel wordt beschouwd als:
- Ontsmettingsmiddel
- Krampstillend
- Stimuleert de bloedsomloop
- verzachtend
- Stemmingsverhogend
Zo wordt kaneel traditioneel voornamelijk voor gebruikt verlies van eetlust en gastro-intestinale klachten zoals opgeblazen gevoel, Maagzuur, winderigheid en diarree Maar kaneel wordt ook gebruikt ontsteking, reumatiek en lage rug pijn, verkoudheid, heesheid en pijn.
Kan kaneel het hart beschermen?
Bovendien suggereren studies andere effecten op de gezondheid. Kaneel kan bijvoorbeeld helpen de hart- door het verlagen van triglycriden (een bepaald type vet in onze bloed) en cholesterol niveaus. Bovendien wordt gezegd dat het kruid kan dalen bloed druk, wat ook ten goede komt hart- Gezondheid. In deze context zijn er ook onderzoeken gewijd aan de vraag of kaneel gewichtsverlies kan ondersteunen. Vanwege zijn anti-oxidant inhoud kan kaneel ook helpen het lichaam te beschermen tegen celbeschadiging door vrije radicalen. Enige opwinding werd veroorzaakt door onderzoeken die aantoonden dat kaneel een insuline-achtig effect vanwege het ingrediënt MHCP en kan dus lager zijn bloed suiker niveaus. Bovendien werden positieve effecten op de bloedlipideniveaus aangetoond. Dit effect is echter niet voldoende om het therapeutisch te gebruiken suikerziekte Kaneel kan echter helpen de natuurlijke menstruatiecyclus bij vrouwen te herstellen. In een onderzoek onder vrouwen die leden aan het PCO-syndroom, een hormonale onbalans, hielp kaneelextract verbeteren progesteron levels.
Andere effecten op de gezondheid
Het gebruik van kaneel als remedie heeft een lange traditie en wordt in verschillende culturen aangetroffen:
- Sinds de oudheid wordt gezegd dat kaneel liefdebevorderende eigenschappen heeft. Salomo besprenkelde zijn kamp met mirre, aloë en kaneel om de nacht van liefde op te fleuren. In Perzië, zalven met kaneel en honing werden gebruikt om verlangen en mannelijkheid als afrodisiacum te versterken.
- In Ayurveda heeft kaneel een hoge waarde - daarom wordt het zowel in de dieet en voor bepaalde aandoeningen (bijvoorbeeld menopauze symptomen).
- Ook Traditioneel Chinees Medicijn (TCM) kaneel wordt gebruikt als remedie voor bijvoorbeeld inwendige koud, spanning en slecht circulatie.
Daarnaast wordt er ook kaneel in verwerkt aromatherapie vooral vanwege het versterkende, verwarmende en inspirerende en creativiteit stimulerende effect.
Kaneel heeft desinfecterende eigenschappen.
Vanwege zijn ontsmettingsmiddel eigenschappen, wordt kaneel aanbevolen als een toevoeging van dweil water en van inlegzolen. De antibacteriële werking van kaneel wordt ook gebruikt bij wondreiniging en om voedsel te conserveren. Dus zoek naar Zimtöl beispielsweise auch als Inhaltsstoff vieler Mundspülungen. Daneben wird Eugenol - wie Zimtaldehyd - die Fähigkeit zur Insektenbekämpfung zugesprochen.
-
(1) Maierean, SM et al. (2017): Die Auswirkungen von Zimtsupplementierung auf die Blutfettwerte: een systematische review en meta-analyse. In: Journal of clinical lipidology, Vol. 11 (6), S. 1393-1406.
-
(2) Khan, A. et al. (2003): Zimt verbessert Glukose en Lipide von Menschen mit Typ-2-Diabetes. In: Diabetes Care, Vol. 26 (12), S. 3215-3218.
-
(3) Shan, B. et al. (2005): Antioxidatieve Kapazität von 26 Gewürzextrakten und Charakterisierung ihrer phenolischen Inhaltsstoffe. In: Journal of Agricultural and Food Chemistry, Vol. 53 (20), S. 7749-7759.
-
(4) Kort, DH, Lobo, RA (2014): Vorläufige Beweise, dass Zimt die Menstruationszyklizität bei Frauen mit polyzystischem Ovarsyndrom verbessert: eine randomisierte kontrollierte Studie. In: Amerikaans tijdschrift van verloskunde and gynecology, Vol. 211 (5), S. 487.e1-6.
