Als je keer op keer zoet knabbelt, is de concentratie of Serotonine, het lichaamseigen gelukshormoon, neemt toe over een gecompliceerd metabolisme in de hersenen. Indien serotonine druppels, dit verschijnt snel in de psyche - met een slecht humeur. Automatisch neemt het verlangen naar voedsel toe, waardoor het hormoon weer stijgt.
Effecten op bloedsuikerspiegels
Een zak met gummibeertjes is snel geopend! Ook als u suikerrijk voedsel eet, bloed suiker niveaus stijgen snel, terwijl de alvleesklier werkt om te produceren insuline om bloed suiker niveaus terug naar normaal. Dus veel insuline wordt geproduceerd om de high te compenseren suiker in de bloed, soms zelfs te veel insuline, met als gevolg dat bloed suiker niveaus kunnen onder normaal dalen.
Nu krijgt het lichaam het verkeerde signaal, namelijk dat het nog meer nodig heeft suiker Dit vergroot echter het verlangen naar snoep. Fruit, groenten en granen zijn hier duidelijk gezonder.
Vitaminen, smaken, kleurstoffen.
Echter, fruit tandvlees bevatten ook vitaminen en geef ze een gezond imago. Bovendien worden smaak- en kleurstoffen in wisselende verhoudingen toegevoegd. En deze zijn van cruciaal belang, aldus BfR: overmatige consumptie van verrijkt fruit tandvlees kan potentieel leiden tot ongewenst volksgezondheid effecten.
Fabrikanten beslissen of en hoeveel vitaminen en mineralen ze voegen toe aan de snoepjes. Om reclame te kunnen maken voor een toevoeging, moeten deze ten minste 15% van de dagelijkse behoefte van een volwassene in 100 g / ml voedingsmiddel dekken.
De referentiewaarden hiervoor zijn echter niet de referentiewaarden voor nutriëntenopname van de Duitse Nutrition Society (DGE), maar eerder de aanbevelingen van de Amerikaanse Food and Drug Administratie (ADH = aanbevolen dagelijkse hoeveelheid) vanwege EU-wetgeving.
De aanbevelingen voor kinderen zijn lager, maar er wordt geen rekening mee gehouden. Er bestaat een risico op overdosering voor individuen vitaminen or mineralen als er veel verrijkte voedingsmiddelen worden geconsumeerd.
Risico op een overdosis vitamine.
Vitamine supplementen worden sowieso hoger gedoseerd dan aangegeven op het voedingsetiket. Alleen op deze manier kan de juiste concentratie nog steeds worden gegarandeerd aan het einde van de minimale houdbaarheidsperiode.
Stiftung Warentest vond tot drie keer het aangegeven gehalte aan vitamines. Het is niet bewezen dat vitamine supplementen zijn überhaupt effectief in termen van ziektepreventie. Diverse studieresultaten geven zelfs aan dat de administratie van geïsoleerde vitamines is waarschijnlijker om schade toe te brengen. Vitaminen en mineralen lijken nog steeds het meest effectief te zijn wanneer ze rechtstreeks worden ingenomen, dat wil zeggen, rechtstreeks uit fruit of granen.
