De Bachbunge is een plant die alleen in het wild groeit en zijn favoriete habitat met zijn naam onthult: hij komt voornamelijk voor in de buurt van beekjes. In de middeleeuwen was het een gerespecteerde medicinale plant en zelfs vandaag de dag wordt het gewaardeerd door natuurgenezers.
Voorkomen en cultivatie van de beeklong
In de middeleeuwen werd de Bachbunge zeer gewaardeerd door Hildegard von Bingen. Ze gebruikte de plant voor aambeienspijsverteringsstoornissen of jichtklachten. De botanische naam van de beekplant is Veronica beccabunga. Het is verder in de volksmond bekend als spring ereprijs, paardekers of beek ereprijs. De favoriete habitats van deze groenblijvende plant zijn sloten, beken, moerassen en oevergebieden. Daar staat het af en toe half ondergedompeld in het water. Omdat het vers nodig heeft water om voedingsstoffen op te nemen, is het een indicator van schoon water. Het is meerjarig en wordt gevonden in heel Europa en nu in delen van Azië, Noord-Amerika en Noord-Afrika. Met zijn liggende en opgaande scheuten kan Brookstem dat wel groeien meer dan een voet lang. De bladeren zijn ovaal van vorm, vlezig en rond. Als hij bloeit van mei tot september, verschijnen hemelsblauwe bloemen, gevolgd door millimetergrootte vruchten capsules Hiervan komt, volgens de veronderstelling van veel botanici, de naam part bunge, aangezien dit woord knol betekent in het Middelhoogduits. Het behoort tot de plantenfamilie van de weegbree-planten en is ingedeeld in het geslacht van de speedwells. Met zijn winterhardheid wordt hij soms in de winter op vorstvrij water aangetroffen.
Effect en toepassing
In de middeleeuwen werd de Bachbunge zeer gewaardeerd door Hildegard von Bingen. Ze gebruikte de plant voor aambeienspijsverteringsstoornissen of jichtklachten. Tegenwoordig wordt het gebruikt in de natuurgeneeskunde. Door dit kleine gebruik wordt hij alleen als wilde plant aangetroffen en heeft er geen teelt plaatsgevonden. Als je hem als medicinale plant wilt gebruiken, moet je hem zelf verzamelen of in je eigen tuin planten. Er zijn maar heel weinig producten waarin componenten van de plant zitten. Deze komen uit de natuurgeneeskunde of homeopathie in de vorm van druppels of bolletjes. Volgens de ideeën van de natuurgeneeskunde is de Bachbunge spijsvertering. tincturen van de bladeren of zelfgemaakte sappen zouden een laxeermiddel en diuretisch effect. Trouwens tannines, bittere stoffen, etherische oliën en glycosiden, vitamine C is een van de ingrediënten van de plant. Het is daardoor erg gezond en heeft een pittige smaak die veel gerechten een speciaal tintje kan geven. De bladeren en de bloemen kunnen worden gebruikt. De bladeren worden intenser, bitterder smaak in de bloeiperiode, doet denken aan tuinkers. Rauw passen de blaadjes goed bij salade, in pesto, in kruidenwrongel of in een vinaigrette. Gekookt of gekookt zijn ze geschikt voor soepen, stoofschotels, sauzen, omeletten of als groentegarnituur. In de Middeleeuwen was Bachbunge een belangrijk ingrediënt in de Witte Donderdag-soep, die vandaag de dag nog steeds bekend is, om het lichaam na de winter te versterken en te zuiveren. Omdat de bladeren erg vlezig zijn, zijn ze geschikt voor het maken van zelfgeperste groentesappen. Vanwege de wilde groei is het echter belangrijk om de geoogste bladeren te inspecteren op eventuele larven. Bovendien wordt aanbevolen om ze alleen op onbevruchte locaties te verzamelen en ze zorgvuldig af te spoelen. De bloemen behouden hun blauwe kleur na het drogen en kunnen als eetbare decoratie in dienen theesoorten of salades. Een ander gebruik van de beekzoet is als vijverplant. Gevestigd door de tuinvijver, verbergt het folieranden en ondersteunt het een naturalistische tuin. Het kan ook gebruikt worden in zoetwateraquaria of als drijvende kamerplant.
Belang voor gezondheid, behandeling en preventie.
Ondanks het feit dat de Bachbunge in de middeleeuwen in Duitsland bekend stond als medicinale plant, is er weinig wetenschappelijk bewijs voor de effectiviteit ervan. De aucubine die het bevat, een plantensubstantie die wordt gebruikt om insecten af te weren, bleek in studies zenuwbeschermend en circulatie-versterkende effecten. De plant wordt niet gebruikt in de traditionele geneeskunde. De volksgeneeskunde en de natuurgeneeskunde schrijven er echter veel toe volksgezondheid-bevorderende effecten: er wordt gezegd dat het zo is bloed-reinigend, zweetdrijvend en diuretisch. Vanwege zijn slijmoplossend effect, het is geschikt voor hoest, long problemen of astmaZowel in onbewerkte staat als in de vorm van tincturen of gekookte bijgerechten, de Bachbunge is digestief en geschikt voor verlies van eetlust en constipatie Tegelijkertijd is het nemen van producten van verse bladeren veel effectiever dan het nemen tincturen Het wordt beschouwd als een huismiddeltje voor mooie tanden. In combinatie met andere wilde kruiden maken de voedingsstoffen het een aanrader tegen de lente 피로 Een zitbad met het afkooksel van de bladeren zou helpen tegen aambeien Volgens de geschriften van Hildegard van Bingen is de plant geschikt om te verlichten hyperaciditeit en het ondersteunen van de darmen. Bovendien is het extract van de Bachbunge een ingrediënt in sommige cosmetische producten en kan het de huid Uitwendig aangebracht, kunnen de bladeren ontstekingsremmende, jeukende en wondgenezende effecten hebben. De tannines ze bevatten zijn de reden waarom de bladeren of een afkooksel gemaakt ervan in de middeleeuwen werden gebruikt om te behandelen huid ziekten. Een doorweekte doek die op de aangetaste gebieden wordt geplaatst, zou helpen huid vlekken, huidvlekken en ouderdomsvlekken Deze applicatie werd ook gebruikt voor huiduitslag en zweren. Bijwerkingen zijn niet bekend vanwege het beperkte onderzoek. Niettemin moeten mensen met ernstige medische aandoeningen hun arts raadplegen voordat ze Bachbunge als remedie gebruiken. Voor zwangere vrouwen en mensen met een zwakke maag, natuurgeneeskundige geneeskunde raadt aan om Bachbunge te vermijden.
