Voor de meesten heeft het derde decennium van hun leven alles te maken met baan en carrière. Het doel is om het maximale te halen. Ook in de vrije tijd wordt vol vermogen gegeven. Voeding vindt daar nogal tussendoor plaats. Mensen met een voltijdbaan besteden gemiddeld 3 uur en 1 minuten per dag aan eten, waarvan 34 minuten aan uit eten gaan. Dit laat zien dat thuis eten nog steeds erg belangrijk is. Sommige leeftijdsgroepen vallen echter buiten dit patroon. Onder degenen die bijvoorbeeld minstens één keer per dag uit eten gaan, zitten jongvolwassenen ver boven het gemiddelde (19%) met 26.1%. Dit komt zeker mede doordat het aandeel eenpersoonshuishoudens in deze leeftijdsgroep bijzonder hoog is.
Het maaltijdplan onder het vergrootglas
Als we nu belichten welke voedingsstoffen hun weg naar de vinden mond binnen 1 uur en 34 minuten zien we een teveel aan eiwit en vet, zoals bij alle leeftijdsgroepen. Gemeten als percentage van de referentiewaarden zijn vrouwen gemiddeld zelfs hoger dan mannen. Dit komt door een te hoog aandeel dierlijk voedsel (vlees, worst, vetrijke kaas) in de dieet Complex koolhydraten, met name voedingsvezels, zijn schaars - een indicatie van onvoldoende consumptie van volkorenproducten, groenten, fruit en aardappelen. Vaak helpen zelfs kleine veranderingen in gewoonten om de dieet een beetje gezonder. De vuistregel om vijf porties fruit en groenten per dag te eten, is bijvoorbeeld vrij gemakkelijk te onthouden en toe te passen. Fruit en groenten bevatten tal van vitaminen, mineralen, sporenelementen, vezels en fytochemicaliën die u nodig heeft om uw lichaam van optimale voeding te voorzien.
Kom uit de onbedwingbare trek.
Iedereen is zeker in de hongerige eetlust gevallen. Velen beginnen de dag met een leegte maag, die de kostbare tijd 's ochtends liever nog in bed doorbrengt in plaats van aan de ontbijttafel. Al snel het grommen maag laat zich voelen aan het bureau. Het enige dat helpt, is de chocolade opbergen in de la. Bij de lunch heb je iets stevigs nodig make-up voor wat je hebt gemist. In de kantine zijn schnitzel met frites of geroosterd varkensvlees met aardappelknoedels verleidelijker dan een bord salade. De vermoeidheid na de maaltijd laat meestal niet lang op zich wachten, omdat de maag en darmen zijn lopend op volle snelheid om de weelderige maaltijd te verteren. Je wacht tevergeefs op een echte prestatieverbetering tot de avond, ook al wordt de berg op je bureau steeds groter.
Een paar minuten voor een goed begin van de dag
Begin uw werkdag beter een half uur eerder en neem de tijd om te ontbijten. Meng bijvoorbeeld een bouillondeel van muesli gemaakt van volkoren havermout, ongezoete vlokken, noten, zonnebloempitten, etc. Met melk en wat fruit, een gezond ontbijt is snel klaargemaakt. Kant-en-klare muesli's zijn nogal ongeschikt, omdat ze een high hebben suiker inhoud en dus veel calorieën Maar ook een broodje of toast van volkoren granen met magere kaas of cottage cheese plus jam is een goed begin. Als u 's morgens vroeg niets kunt eten, moet u er in ieder geval een glas van drinken melk of sap en neem later een tweede ontbijt, zoals volkoren brood met magere kaas of magere worst, vers fruit en muesli. Yoghurt, fruitsalade of groentesticks (die je de avond ervoor heel goed kunt bereiden) zijn ook goede energieboosters voor tussendoor. U kunt de avond ervoor broodjes bereiden en vers bewaren tin in de koelkast. U kunt wellicht een voorraad van uw graanmix op kantoor bewaren en er is vaak een koelkast beschikbaar om in te bewaren melk en vers fruit.
Mag het iets minder zijn?
De verleiding is groot. Zowel in het restaurant als in de kantine verleiden vele heerlijke gerechten u. In de regel bevat het uitgebreide assortiment echter altijd een selectie van lichte, gezonde gerechten. Verse salades, groentepannen, Aziatische gerechten uit de wok en mager gegrild vlees zijn caloriearm en rijk aan voedingsstoffen. Gekookte aardappelen, rijst en pasta doen het goed als bijgerechten. Houd sauzen tegen. Als gebraad en schnitzels u te veel verleiden, vraag dan om een kleinere portie en neem er een frisse salade bij. Dit zal je ook vullen. Om iets zoets af te maken, is een espresso met een beetje suiker een goede keuze. Als je toch een toetje nodig hebt, ga dan voor vers fruit, yoghurt, kwark of compote in plaats van roomgerechten, chocolademousse en pudding.
Currywurst en Co.
Geen twijfel mogelijk, de snelle curryworst heeft zo zijn voordelen. Snackbars zijn meestal onderweg en de worst in een broodje goed in de hand, zodat je tussendoor snel je honger kunt stillen. De nadelen zijn eerder zwaar in de maag dan aan de hand. Een braadworst (150 g) is 550 kcal en 48 g vet, en een portie frites (gefrituurd) is 330 kcal en 12 g vet. Als je haast hebt, zoek dan naar alternatieven, zoals een stokbroodje met tomaat en mozzarella, of probeer eens een Aziatische snack (sushi of chop suey). Op dagen dat de curryworst te verleidelijk is, probeer dan eens fruit, salades en groenten make-up voor de vermisten vitaminen en mineralen.
