Voedselpiramide: de driedimensionale voedselpiramide

Een nieuw model van de voedselpiramide die rekening houdt met zowel de hoeveelheid voedselinname als de kwaliteit van het voedsel is de driedimensionale voedselpiramide. De basis van de piramide is de DGE-voedingscirkel, van waaruit we de kwantiteitsverhouding van de verschillende voedselgroepen tot elkaar kunnen zien. Aan de vier zijden van de piramide wordt een kwaliteitsbeoordeling van het voedsel gemaakt.

7 productgroepen van de voedingscirkel

Het is onderverdeeld in de productgroepen:

  1. Granen, graanproducten en aardappelen
  2. Groenten en sla
  3. Fruit
  4. Melk en zuivelproducten
  5. Vlees, worst, vis en eieren
  6. Oliën en vetten
  7. Dranken

De juiste hoeveelheid is belangrijk

De voedingscirkel van DGE als basis van de piramide geeft de weging van de verschillende voedselgroepen in ons weer dieet​ In het midden van de cirkel is vloeibaar. Elke dag zouden we ongeveer 1.5 liter lageenergiedranken.

Plantaardig voedsel make-up het grootste deel van de buitenste cirkel. Het wordt aanbevolen om iets minder dan driekwart van het voedsel te eten in de vorm van fruit, groenten, graanproducten en aardappelen. Ongeveer een kwart wordt verdeeld over dierlijk voedsel. Deze omvatten zuivelproducten, vlees, worst, vis en eieren​ Verreweg het kleinste segment is gereserveerd voor oliën en vetten.

Voorbeeld maaltijdplan

En dit is hoe uw maaltijdplan eruit zou kunnen zien:

  • 1.5 liter energiezuinige dranken per dag

  • 4-6 plakjes volkoren brood (200-300 g) of 3-5 sneetjes brood (150-250 g) en 50-60 g graanvlokken per dag.

  • 150-180 g bruine rijst of 200-250 g volkorenpasta of 200-250 g aardappelen (elk gekookt) per dag.

  • 5 porties fruit en groenten per dag (400 g groenten, 250 g fruit).

  • 200 - 250 g melk/yoghurt/ kwark en 50 - 60 g kaas, bij voorkeur magere producten per dag.

  • 300 tot 600 g magere vlees en worst in totaal per week

  • 1 magere zeevismeel (80-150 g) en 1 vetrijke zeevismaaltijd (70 g) per week.

  • 3 eieren (inclusief verwerkte eieren in pasta, gebak, etc.) per week.

  • 15 - 30 g boter of margarine en 10-15 g olie (bijv. canola, am, okkernoot or olijfolie).