Vitamine K hoort - net als vitamine A, vitamine D en vitamine E - aan de groep van vetoplosbare stoffen vitaminen In het lichaam is het vooral belangrijk voor bloed stolling: als er een vitamine K-tekort, verhoogde bloeding kan optreden. Een dergelijk tekort wordt vaak aangetroffen bij pasgeboren baby's, daarom worden ze meestal gegeven vitamine K als onderdeel van hun eerste preventieve controles. Bij gezonde volwassenen, vitamine K Een tekort kan gemakkelijk worden voorkomen omdat de vitamine in veel voedingsmiddelen wordt aangetroffen.
Vitamine K: belangrijk voor de bloedstolling
Vitamine K speelt in de eerste plaats een centrale rol in ons lichaam bloed stolling: het is namelijk betrokken bij de productie van eiwitten die werken als stollingsfactoren om ervoor te zorgen dat het bloeden wordt gestopt. Vitamine K is verantwoordelijk in de lever voor het activeren van inactieve voorlopers van deze stollingsfactoren. Als er geen vitamine K in het lichaam aanwezig is, kunnen de stollingsfactoren niet worden omgezet. Vitamine K is ook belangrijk voor de stofwisseling van bindweefsel en botten. Samen met vitamine D en verschillende eiwitten, vitamine K zorgt ervoor dat de botten worden versterkt: dit vermindert het risico op botten breuk net zoals osteoporose Vitamine K zou echter niet alleen een positief effect hebben op de botten, maar ook op de cardiovasculair systeem door te beschermen tegen calcium afzettingen in de slagaders.
Vitamine K: voorkomen in voedingsmiddelen
De dagelijkse behoefte aan vitamine K is 65 tot 80 microgram. Groene groenten zijn bijzonder rijk aan vitamine K. De dagelijkse dosis vitamine K zit bijvoorbeeld in de volgende voedingsmiddelen:
- 10 gram peterselie
- 15 gram bieslook
- 20 gram spinazie
- 25 gram spruitjes
- 90 gram kalfslever
- 220 gram kwark
- 400 gram champignons
Daarnaast wordt vitamine K ook aangetroffen in voedingsmiddelen zoals melk, zuurkool, sla, tomaten, kippenvlees, bonen en erwten. Levensmiddelen die vitamine K bevatten, moeten zoveel mogelijk uit de buurt van licht worden bewaard, anders kan het vitaminegehalte van het voer worden verminderd. Verliezen tijdens koken, aan de andere kant, zijn minimaal omdat vitamine K extreem hittestabiel is. In de regel is de inname van vitamine K uit de voeding voldoende. In het geval van een verhoogde bloedingsneiging net zoals osteoporose, de inname van voeding supplementen met vitamine K kan nuttig zijn.
Vitamine K: tekort tamelijk zeldzaam
Een vitamine K-tekort komt relatief zelden voor, aangezien vitamine K in veel voedingsmiddelen zit en ook door ons kan worden aangemaakt darmflora zelf. Als er een vitamine K-tekort aanwezig is, is dit meestal te wijten aan de inname van bepaalde medicijnen en niet aan een arme dieet. Bijvoorbeeld mensen met lever ziekte en ziekten van het spijsverteringsstelsel, evenals kanker patiënten lopen een bijzonder risico op vitamine K-tekort. Indien nodig moeten ze extra vitamine K slikken supplementen Bovendien kan vitamine K-tekort ook optreden als gevolg van langdurige behandeling met antibiotica, aangezien antibiotica de darm vernietigen bacteriën Bovendien worden baby's sindsdien meestal getroffen door een vitamine K-tekort moedermelk bevat slechts weinig vitamine K. Bovendien bevat de darmflora van de baby's is nog niet volledig ontwikkeld, zodat ze zelf nog maar weinig vitamine K kunnen aanmaken. Om deze reden krijgen pasgeborenen meestal extra vitamine K-druppels. Typische symptomen van vitamine K-tekort worden vertraagd bloed stolling en een verhoogde neiging tot bloeden. Dit komt tot uiting in frequent neusbloedingen evenals een neiging tot blauwe plek.
Vitamine K voor baby's
Pasgeborenen krijgen meestal direct na de geboorte vitamine K toegediend (vitamine K-profylaxe) omdat ze geboren worden met een lage vitamine K-voorraad. Als baby's volledige borstvoeding krijgen, moeten ze tot het einde van de borstvoedingsperiode aanvullende vitamine K krijgen. Vitamine K kan oraal of als injectie aan pasgeborenen worden toegediend. In Duitsland wordt vitamine K tegenwoordig voornamelijk oraal toegediend in de vorm van druppels; injecties worden meestal alleen aan te vroeg geboren baby's gegeven. De vitamine K-druppels worden aan de baby's toegediend als onderdeel van de eerste drie preventieve controles. In andere landen heeft echter een injectie de voorkeur zodat er al volledige bescherming mee kan worden bereikt administratie.
Vitamine K-antagonisten
Bij mensen met een verhoogd risico op trombosewordt de vorming van vitamine K geremd door drugs.Deze drugs, die coumarines bevatten zoals fenprocoumon or warfarine, worden vitamine K-antagonisten genoemd en behoren tot de groep van anticoagulantia (bloedstollingsremmers). Ze omvatten bijvoorbeeld Marcumar, Phenpro Ratiopharm of Falithrom. Ze worden toegediend aan patiënten met een kunstmatig middel hart- klep of boezemfibrilleren, onder andere. Vitamine K-antagonisten voorkomen dat de stollingsfactoren worden omgezet van hun inactieve voorloper in hun actieve vorm. Dit verkleint de kans op een bloedprop Het effect van vitamine K-antagonisten kan echter worden verminderd door een vitamine K-rijk dieet Het is echter niet nodig om voedingsmiddelen die vitamine K bevatten volledig te vermijden - in geval van twijfel, de dosis van het antistollingsmiddel moet licht worden verhoogd na overleg met de behandelende arts. Er mogen echter in geen geval extra vitamine K-preparaten worden toegevoegd bij het gebruik van een antistollingsmiddel.
Vitamine K-overdosis
Een overdosis vitamine K komt zeer zelden voor omdat de vitamine geen toxische effecten heeft. Als er zeer hoge doses worden geïnjecteerd, kan dit een allergische reactie veroorzaken huid reactie kan optreden. Evenzo zijn in sommige gevallen - vooral bij zuigelingen - veranderingen in de bloedsamenstelling waargenomen: Bijzonder hoge doses kunnen het oplossen van rode bloedcellen (hemolyse) veroorzaken.
