Als essentieel sporenelement jodium behoort tot de haloalkanen (zoutvormers). Vanwege de grootte en lagere elektronegativiteit - 2.2 volgens Allrod / Rochow - jodium komt in de natuur niet in vrije maar in kationisch gebonden vorm voor. Het komt dus het organisme binnen als jodide, jodaat of organisch gebonden via voedsel.
Metabolisme
Het sporenelement wordt bijna volledig opgenomen in de dunne darm Met behulp van niet-enzymatische reacties, reductie van jodaat tot jodide gebeurt van tevoren. jodide wordt getransporteerd door de bloedbaan en opgehoopt in de schildklier en andere weefsels, zoals speekselklier, borstklier, en maag Transport naar de schildklier is door middel van een specifiek natrium-afhankelijke jodidetransporteur in het basolaterale membraan van thyrocyten (schildklierfollikelcellen), de zogenaamde "natriumjodide symporter" (NIS). Bij energieverbruik transporteert dit twee Na + -ionen samen met een I-ion tegen a concentratie helling in dezelfde richting. Overmatige opname van nitraat via de voeding - bijvoorbeeld via spinazie, radijs, radijs en snijbiet - en drinken water -> 50 ml / L - remt actief jodidetransport in de schildklier en het maagdarmkanaal. Nitraat verdringt jodium vanaf zijn binding op de natrium-jodide symporter voor dit doel. Hoge nitraatbelastingen verhogen dus het risico op jodiumtekort prevalentie van struma's en moet om deze reden worden vermeden. het transport van jodide naar de thyrocyten van de schildklier wordt bevorderd door schildklierstimulerend hormoon (TSH) geproduceerd in de hypofyse Na de oxidatie van jodide door thyroperoxidase, binding aan thyroxine treedt op. Dit produceert 3-monoiodotyrosine (MJT) en 3,5-diiodotyrosine (DJT) - jodering. Thyroperoxidase is een heem-enzym. Zijn activiteit, en dus de synthese van thyroxine, kan worden aangetast in de aanwezigheid van ijzertekort.Thyreoperoxidase start verder de koppelingsreactie van twee moleculen van DJT om te vormen L-thyroxine (T4), evenals de vorming van trijoodthyronine (T3) uit DJT en MJT. Meer dan 99% van de schildklier hormonen T4 en T3 zijn voor transport in plasma gebonden eiwitten zoals thyroxine-bindende globuline (TBG), transthyretine en albumine Slechts een klein deel hiervan hormonen is aanwezig in vrije en dus ongebonden vorm. Alleen de gratis hormonen, dwz vrij T3 en vrij T4, zijn metabolisch actief. De omzetting van T4 naar de biologisch actieve T3 in de lever en nierwordt onder meer uitgevoerd door de selenium-bevattende thyroxine 5′-dejodasen. Actieve T3 bindt zich met drie verschillende specifieke T3-receptoren in mitochondria en in de kern en is betrokken bij de regulatie van de expressie van door schildklierhormoon gemoduleerde genen. tenslotte jodium als een essentieel onderdeel van schildklierhormonen en selenium als een integrale bouwsteen van dejodasen zijn essentieel voor het metabolisme van schildklierhormonen. Optimale activiteit van de hormonen is op zijn beurt essentieel voor het handhaven van een normale schildklierfunctie. De totale lichaamsvoorraad van volwassenen met langdurige voldoende jodiumvoorraad wordt geschat op 10-20 mg (79-158 nmol). Hiervan zit ongeveer 70-80% in de schildklier De rest wordt gevonden in spieren, gal, hypofyse (hypofyse), speekselklieren, en in verschillende delen van het oog, vooral in de orbicularis oculi-spier (ringspier van het oog) en in de vetweefsel van de baan. Met de hulp van selenium-afhankelijke dejodasen, een deel van het jodide komt vrij uit de schildklier en andere weefsels in de extracellulaire ruimte. Eindelijk is er weer wat jodium beschikbaar via de enterohepatische circulatie Uitscheiding van het sporenelement is 89% in de urine en in mindere mate in de vorm van geconjugeerde joodthyronines via gal en ontlasting (ontlasting). Bij voldoende inname moet de uitscheiding tussen 20 en 70 µg / dag zijn.
