In Duitsland is een voldoende aanvoer van vitale stoffen (micronutriënten) mogelijk door middel van een gezond dieet, rekening houdend met de aanbevelingen van de Duitse voedingsvereniging (Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) mogelijk.
De algemene beschikbaarheid van een rijke, gezonde voedselvoorziening garandeert echter niet altijd een adequaat individu vitale stofvoorziening.
Een individuele aanvullende behoefte aan vitale stoffen (micronutriënten) kan onder meer worden veroorzaakt door:
Biografische oorzaken
- Biochemische individualiteit - genetisch bepaalde verschillende apparatuur, bijv. Met scavenger-enzymsystemen (radicaalvangend enzymen), wat ook een andere gevoeligheid voor noxae betekent (bijv alcohol, tabak consumptie, drugs verder bijvoorbeeld genetisch bepaald absorptie, transport- en enzymdefecten of verminderde synthese (productie) van enzymen etc., deels ook verworven (bijvoorbeeld door ziekte). Deze verschillende lichaamschemie leidt tot individuele voedingsbehoeften.
- Levensfasen
- Kinderen / adolescenten
- Zwangerschap / borstvoedingsfase
- Leeftijd: ondervoeding en ondervoeding op oudere leeftijd.
- Onevenwichtige en onvoldoende voedselopname.
- Verminderde enzymactiviteit
- Verminderde membraanfuncties en transportprocessen
- Stoornissen in de resorptie
Gedragsoorzaken
- Diëten - vegetarianisme, veganisme, rauwe foodisten.
- Onregelmatig eten en veelvuldig overslaan van maaltijden.
- Onevenwichtige eetgewoonten
- Inname van grote hoeveelheden energie uit vet, eiwit, koolhydraten (vooral enkelvoudige suikers / suikers, etc.) en alcohol.
- Lage inname van voedingsvezels
- Verstoorde zuur-base-balans
- Kantine eten - niet genoeg verse groenten en fruit en melk en zuivelproducten, etc.
- Diëten
- Reductie dieet, scheidingsdieet, andere diëten.
- Vastend genezingen - totaal vasten (nul dieet), aangepast vasten, Etc.
- Stimulerende middelen - zoals tabak, alcohol, koffie, zwarte thee.
- Professionele en emotionele stress
- Bijvoorbeeld dubbele last van werk en huishouden
- Gebrek aan slaap
- Competitieve sporten of zware lichamelijke arbeid
Oorzaken gerelateerd aan ziekte
- Stoornissen in de resorptie als gevolg van voedselintoleranties
- fructose, lactose
- Resorptiestoornissen als gevolg van chronische ziekten van het spijsverteringsstelsel.
- Maag - gastritismaagresectie, Zollinger-Ellison-syndroom.
- Dunne darm - acute en chronische enteritis, coeliakie (glutengeïnduceerde enteropathie), straling enteritis, De ziekte van Crohn dunne darmresectie.
- Dikke darm - colitis ulcerosa
- uva Ziekten (vooral chronische ziekten).
Langdurig drugsgebruik Milieuverontreiniging - Intoxicaties (vergiftiging) De bepaling van de individuele vitale stof aanvullende eisen geschiedt door middel van een analyse van vitale stoffen.
