Frequentieverdeling | Visvergiftiging

Frequentieverdeling

In Duitsland staan ​​visvergiftigingen qua frequentie hoger dan vergiftiging door vlees. In 2012 waren er tussen de 0 en 54 gemelde gevallen in de Duitse deelstaten. Het is echter problematisch om de frequentie van visvergiftiging omdat vaak het vermoeden van visvergiftiging al wordt gemeld en veel gevallen niet worden gemeld.

Incubatietijd

De incubatietijd beschrijft de tijd waarin de ziekteverwekkers die de ziekte veroorzaken samen met de vissen worden geconsumeerd, om zich vervolgens in het lichaam te vermenigvuldigen en de eerste symptomen te veroorzaken. Met visvergiftiging, de incubatietijd is erg kort. Vanaf het eerste gebruik tot het begin van hoofdpijn, braken en diarree kan soms slechts een uur duren.

Het is ook cruciaal of de visvergiftiging wordt veroorzaakt door een gif in de vis of dat de vis drager is van een ziekteverwekker. Als de vis een ziekteverwekker overdraagt, is de incubatietijd iets langer, wat te wijten is aan het feit dat de ziekteverwekker zich eerst moet verspreiden en vermenigvuldigen. De incubatietijd is ook sterk afhankelijk van verschillende externe invloeden zoals het type ziekteverwekker, temperatuur, agressiviteit en hoeveelheid opgenomen ziekteverwekker en andere factoren.

Een andere term voor de incubatietijd bij inname van schadelijk voedsel is "latentieperiode". Maar zelfs als de eerste symptomen pas een paar uur of zelfs dagen na het eten van de vis optreden, spreekt dit niet tegen visvergiftiging. Bij lage temperaturen neemt de incubatietijd bijvoorbeeld toe.

In de meeste gevallen is visvergiftiging onschadelijk en lijkt het op gastro-enteritis. Typisch voor visvergiftiging is vooral het optreden van maagdarmkanaalsymptomen in tijdelijk verband met de consumptie van vis. Deze klachten kunnen diarree zijn, misselijkheid, braken en / of pijn in de buik. Bovendien, algemene symptomen zoals zwakte en koorts kan gebeuren.

Duizeligheid en spieren krampen kan ook voorkomen in de context van visvergiftiging. Een ernstige vorm van visvergiftiging is de Ciguatera-visvergiftiging. De ernst ervan hangt af van de hoeveelheid geconsumeerde vis, hoe meer van de besmette vis de getroffen persoon heeft gegeten, hoe ernstiger het beloop van de ziekte.

Ciguatera-visvergiftiging komt meestal voor in drie fasen. De eerste uren na consumptie van de besmette vis treden er geen symptomen op, daarna zijn er na 8 tot 10 uur symptomen in het maagdarmkanaal. Ciguatera-visvergiftiging veroorzaakt ook diarree, misselijkheid, braken en / of pijn in de buik.

Bovendien zijn er vaak visuele stoornissen, spieren pijnjeuk en hevig zweten. De leerlingen zijn vaak breed. Na 12 tot 24 uur begint de 3e fase, gevoelstoornissen treden op, meestal eerst in het gebied van de mond en later uitgespreid naar armen en benen.

Een ander klassiek symptoom is een verandering in temperatuursensatie in handen en voeten. tevens de hart- snelheid wordt vaak vertraagd en bloed druk verminderd. De neurologische symptomen kunnen soms maanden aanhouden.

Een andere ernstige vorm van visvergiftiging is de vorm die wordt veroorzaakt door tetrodotoxine, het toxine van de kogelvis. Al in het eerste uur na het eten van de vis, beïnvloedt de toxine de functie van spieren en zenuwen. Ernstige storingen treden in een vroeg stadium op, met als gevolg verstoringen van het bewustzijn en coördinatie en spierverlamming.

De mogelijke besmetting van de ademhalingsmusculatuur kan leiden tot de dood van de getroffen persoon. Fever is het typische symptoom van een pathogeen-geïnduceerde infectie. Hoog koorts komt ook af en toe voor in de context van visvergiftiging.

Dit toont aan dat het van het lichaam is immuunsysteem reageert op de overgedragen ziekteverwekker. De koorts is in eerste instantie gunstig bij het bestrijden van visvergiftiging, maar als deze te hoog oploopt, kan het schadelijk worden voor het lichaam. Een koortsverlagend medicijn dient uiterlijk bij temperaturen boven de 40 graden te worden ingenomen.