Definitie
Vitamine H is een in water oplosbare vitamine van de vitamine B-complex, meer precies vitamine B7 of ook wel biotine genoemd. De inname van vitamine H om de huid te versterken, haar en spijkers is bijzonder wijdverbreid; het wordt ook in deze functie aangetroffen in veel preparaten in de schappen van drogisterijen. Maar vitamine H vervult nog veel meer functies.
Zoals bij andere vitaminen, in de meeste gevallen kan geen tekort aan vitamine H worden verwacht door een evenwichtige dieet. Bij een eenzijdige voeding of ook bij zeldzame genetisch veroorzaakte stofwisselingsziekten met betrekking tot de Biotinwechsel kan echter een hypovitaminose, dwz een vitamine H-tekort, ontstaan. Een biotinedeficiëntie kan ook optreden als gevolg van een nier disfunctie, wat kan leiden tot een verhoogde uitscheiding van biotine in de urine. Volgens de Duitse Vereniging voor Voeding is een dagelijkse inname van 30-60 microgram voldoende voor een gezonde volwassene.
Voorkomen en structuur
Biotine komt voor in chocolade, noten, eigeel en lever, onder andere, en wordt ook geproduceerd door onze darm bacteriën. Het is ureum derivaat, wat betekent dat ureum deel uitmaakt van zijn structuur.
Functie
Vitamine H vervult verschillende functies in het menselijk organisme. Vitamine H speelt bijvoorbeeld een centrale rol in het functioneren van veel metabole routes. Vitamine H is een zogenaamd co-enzym, dwz het speelt een doorslaggevende rol in de functie van velen enzymen.
Enzymen hebben op hun beurt een belangrijke functie in het metabolisme van koolhydraten, vetten en eiwitten. Ze versnellen veel reacties in het lichaam of maken ze überhaupt mogelijk, dwz ze werken als katalysator. Vitamine H is ook belangrijk voor de levensduur van tal van cellen, zoals de cellen van zenuwweefsel, de cellen van de bloed systeem, maar ook het talgklippen.
Biotine heeft ook een belangrijke functie in de celkern en kan de leesbaarheid van menselijk DNA veranderen, dwz het is ook verantwoordelijk voor het bepalen welke genen kunnen worden gelezen en welke niet. In het menselijk lichaam is er een recyclingproces voor biotine, dat wil zeggen dat biotine die al is 'gebruikt' voor een metabolische reactie, door andere personen in zijn oorspronkelijke staat wordt teruggebracht. enzymen en is dus beschikbaar voor het lichaam voor nieuwe metabolische reacties. Deze cyclus is echter niet volledig gesloten, omdat biotine bijvoorbeeld verloren kan gaan door uitscheiding met de urine.
Dit moet dan dagelijks worden vervangen door de biotine dieet. Biotine is een cofactor bij carboxyleringsreacties, dwz bij de aanhechting van carboxyl (C) groepen. Een voorbeeld van reacties waaraan het deelneemt is de eerste reactie van gluconeogenese, dat wil zeggen de productie van glucose (reactie van pyruvaat carboxylase).
