De ananas houdt van brandende zon en hoge, tropische temperaturen. Dienovereenkomstig smaakt een rijpe ananas exotisch, zoet en sappig. Afgezien van het heerlijke smaak, de zuidelijke vrucht is ook een mooier en slanker: ananas zit vol voedingsstoffen en versterkt zo de immuunsysteem, verlaagt bloed druk, verbetert de stemming en reguleert de spijsvertering. Omdat ananas ook stimuleert vet verbranden, veel volksgezondheid-bewuste mensen vertrouwen op de ontgiftende werking van een ananas dieet.
Ananas: calorieën en voedingsstoffen
In een ananas zit niet alleen de dikke energie van de zon, maar ook volop A vitaminen, B-vitamines en C-vitamines. Het hoge aandeel van enzymen in ananas wordt vooral gewaardeerd: de gezonde zuidelijke vrucht is rijk aan bromeline, amylase, perodixase en invertase Bovendien zijn er tal van mineralen en sporenelementen. De enzymen ondersteunen de vertering van eiwitten en stimuleren vet verbranden, waardoor de ananas wordt gemaakt dieet een populair hulpmiddel voor gewichtsverlies. Hoewel de ananas tussen de zeven en 15 procent bevat fructose, afhankelijk van de mate van rijpheid, wordt dit direct door het lichaam omgezet in glucose en kan dus direct worden gebruikt. 100 gram ananas bevat ongeveer 55 kilocalorieën, waardoor het een gezond, caloriearm voedsel is.
Afvallen met het ananasdieet
Vanwege het ontgiftende effect en de lage hoeveelheid calorieën in ananas is de vrucht zeer geschikt voor a dieet dag. Langer dan één tot twee dagen mag een ananasdieet niet worden gevolgd, omdat een dergelijk dieet al snel te eenzijdig wordt en essentiële voedingsstoffen zoals eiwitten, vetten en mineralen zoals jodium or zink Hoewel het ananasdieet garant staat voor snel gewichtsverlies, bestaat het grotendeels uit water Ananas is er daarom minder geschikt voor het verliezen van gewicht, maar eerder bewust ontgifting Op zo'n dieetdag moet maximaal twee kilo ananas rauw of als sap worden geconsumeerd. Als dit te eenzijdig is, kun je andere enzymenrijke voedingsmiddelen toevoegen, zoals kiwi's of papaja's.
Ananas op de juiste manier kopen
Ananas rijpt maar weinig, waardoor er grote kwaliteitsverschillen zijn tussen ananas uit de lucht en fruit dat per schip in de winkels wordt geïmporteerd. De eerste worden rijp geoogst en hebben dus ook een fruitig, fris, onvervalst smaak Goedkope ananas wordt meestal vroeg geoogst en rijpt iets op het schip, waardoor de smaak enigszins zuur. In ieder geval moet deze zuiderse vrucht intens geurig zijn bij aankoop en het vruchtvlees moet enigszins meegeven vinger druk. De bladeren moeten donkergroen zijn, de vruchten heldergeel tot oranje van kleur. Tip: Als de bladeren er gemakkelijk uit kunnen worden getrokken, is de ananas rijp voor consumptie. Omdat het fruit rijp wordt verkocht, moet het ook relatief snel na aankoop worden gegeten. Een ananas moet je hoogstens twee tot drie dagen thuis bewaren.
Snijd ananas - dit is hoe het te doen!
Ga als volgt te werk om een ananas te snijden:
- Snijd eerst de groene steel af.
- Snijd het fruit vervolgens in de lengte in vieren met een lang mes.
- Knip het bosrijke midden uit.
- De kwartjes van de ananas kunnen nu kruiselings in plakjes worden gesneden en hard afbijten huid Als alternatief kunt u de plak voor het eten snijden.
Als er iets van het tropische fruit achterblijft, kan het indien nodig tot drie dagen in de koelkast onder huishoudfolie worden bewaard.
Recept: ananascake als toetje
De ananas is een veelzijdige vrucht en smaakt niet alleen vers, maar ook uit blik, ijs, jam, sap, azijn of wijn. Een populair ananasrecept is ananas omgekeerde cake, die goed werkt als een zomers vers dessert. Door onderstaande instructies te volgen, lukt het je om dit heerlijke dessert te maken:
- Klop een kopje room met 200 gram poeder suiker tot stijf.
- Vouw een pak cottage cheese in.
- Schil een grote ananas en snijd zeven plakjes uit het midden. Snijd het resterende vruchtvlees in blokjes en voeg toe aan de kwarkroom.
- Plaats vervolgens een cakering rond een biscuitbodem en verdeel met de room. Verdeel de ananasplakken decoratief erover.
- Laat de afgewerkte cake twee uur rusten in de koelkast en serveer dan als een heerlijk ananasdessert of bij koffie.
Oorsprong en groei van de tropische vrucht
Aangenomen wordt dat de oorsprong van de ananas in Zuid-Amerika ligt. Tegenwoordig wordt het in bijna alle tropische en subtropische landen verbouwd, vooral in Thailand en de Filippijnen, daar de vruchten groeien in een grote verscheidenheid aan lokale variëteiten, meestal op grote teeltplantages. De ananasplant bestaat uit een soort vaste plant met lange, puntige, scherpe bladeren die in rozetten zijn gerangschikt. In het midden hiervan groeit na ongeveer een jaar een lange bloeiwijze met meer dan 100 bloemen. Als deze niet bestoven worden, ontwikkelen ze zich uiteindelijk tot bessen groeien tot een enkele grote vrucht - de ananas zoals we die kennen.
