Meloenmeloen is vooral in de zomer een populaire vrucht. Het behoort tot de suiker meloenen en heeft een aangenaam zoet vruchtvlees met een oranje kleur. Een van de grootste voordelen is het bijzonder lage caloriegehalte, waardoor het een perfecte metgezel is voor een figuurbewustzijn dieet.
Dit is wat u moet weten over meloenmeloen.
Meloenmeloen is een van de suiker meloenen en heeft een aangenaam zoet vruchtvlees met een oranje kleur. De meloenmeloen (Cucumis melo var. Cantalupensis) is een ondersoort van de suiker meloen en de zoetste van allemaal meloenen algemeen gekweekt in Centraal-Europa. De meloenmeloen is een bijzonder nobele vertegenwoordiger van de meloenen. Het scoort meer met zijn innerlijke waarden, zoals zijn huid is niet erg aantrekkelijk - maar het vlees is nog meer. Het is ook bekend als meloen vanwege de wrat-achtige hobbels die vaak worden aangetroffen in zijn huid Botanisch behoort de cantaloupe-meloen tot de komkommerfamilie en is het een komkommer. De smaak van zijn vruchtvlees is aangenaam zoet en aromatisch. Als het rijp is, heeft het vruchtvlees een zachte consistentie en is het erg sappig. De meloen is daarom vooral populair in de zomer, wanneer hij high is water inhoud maakt het een verfrissend en tegelijkertijd gezond tussendoortje voor tussendoor. Opengesneden is hij te herkennen aan zijn oranje, soms lichtroze vruchtvlees. In gesloten toestand is hij te herkennen aan zijn lichtbruin huid, die ook een licht netpatroon heeft. De aangename zoete geur die het uitstraalt, is ook kenmerkend voor de meloenmeloen. De Galia-meloen daarentegen, waarmee hij vaak wordt verward, heeft een groenachtig vruchtvlees en is over het algemeen iets groter. De gemiddelde diameter van een meloenmeloen is slechts tussen de zeven en twaalf centimeter. Hij weegt tussen de 0.5 en 1.5 kilogram. Met deze afmetingen is de meloenmeloen een van de kleinste meloenvariëteiten van allemaal. De eerste cantaloupe-meloenen ter wereld zijn afkomstig uit India, Afrika en Iran en werden ongeveer 5000 jaar geleden geteeld. Ongeveer 1000 jaar later was de meloen ook wijdverspreid in het Middellandse Zeegebied. Rond 1700 bereikte de cantaloupe-meloen Italië en werd daar verbouwd uit Armeense zaden. De plaatselijke stad Cantalupo in Sabina, die ten noorden van Rome ligt, werd haar naamgenoot. Bijna 40 jaar later werd de cantaloupe-meloen ook voor het eerst in Engeland verbouwd. Naast Italië wordt de cantaloupe-meloen nu vooral in Spanje en ook in Frankrijk verbouwd. Het wordt ook veel verbouwd in het Middellandse Zeegebied, vooral in Griekenland en Egypte. Het hoofdseizoen van meloenmeloen varieert van maart tot september. Het komt vooral veel voor in de zomermaanden.
Belang voor de gezondheid
Meloenmeloen heeft er veel volksgezondheid voordelen. Het is niet alleen een van de bijzonder caloriearme vruchten, maar het heeft ook een high water inhoud en bevat tal van voedingsstoffen. Bijzonder opmerkelijk in dit aspect zijn vitaminen A, B en C, evenals calcium, kalium, mangaan, fosfor en zelfs omega-3 vetzuren Het eten van meloenmeloenen ondersteunt de immuunsysteem, houdt ogen, huid en haar gezond, en de adenosine het bevat zelfs bescherming tegen hart- en vaatziekten door de kans hierop te verkleinen bloed stolsels. De hoge kalium inhoud helpt ook het lichaam het hoofd te bieden spanning. Bovendien is de kalium het bevat reguleert bloed druk en ondersteunt de levering van zuurstof aan de hersenen Over het algemeen geldt dat hoe kleiner een meloen is, hoe hoger de voedingswaarde.
Ingrediënten en voedingswaarden
| Voedingswaarde-informatie |
Hoeveelheid per 100 gram |
| Calorieën 34 | Vetgehalte 0.2 g |
| Cholesterol 0 mg |
Natrium 16 mg |
| Kalium 267 mg | Koolhydraten 8 g |
| Voedingsvezels 0.9 g |
Eiwit 0.8 g |
Het vruchtvlees van meloenmeloen heeft ook een hoog gehalte aan verschillende vitamines en mineralen:
- 0.33 mg vitamine A
- 0.06mg vitamine B1
- 0.02mg vitamine B2
- 0.09mg vitamine B6
- 37mg vitamine C
- 0.07 mg vitamine E
- 0.0432g zout
- 9mg calcium
- 0.2mg ijzer
- 12mg magnesium
Intoleranties en allergieën
Zolang er geen algemene intolerantie voor is fructose, meloen meloen kan meestal zonder zorgen worden gegeten. Het bevat echter salicylzuur, waar een paar mensen gevoelig voor zijn. In vergelijking met andere meloenen en ander fruit, de salicylzuur Het gehalte aan meloenmeloenen is bijzonder hoog. Bovendien kunnen mensen met allergieën voor graspollen een kruisallergie veroorzaken met verschillende soorten honingdauwmeloen, waaronder meloen.
Winkelen en keukentips
De perfecte rijpheid van een meloenmeloen is te herkennen aan zijn geur Als de meloen rijp is, geeft hij een aangename zoete geur af, die bij overrijp overgaat in onaangenaam intens tot licht gefermenteerd. De huid moet een lichtgele of groene tint hebben. Onrijpe vruchten lijken daarentegen meer grijsgroen. Rijpe meloenen kunnen na aankoop het beste in de koelkast worden bewaard. Meloenen die nog niet zijn gesneden, kunnen maximaal twee weken worden bewaard, terwijl gesneden meloenen binnen twee tot drie dagen moeten worden opgebruikt. Open sneden moeten worden afgedekt met huishoudfolie. Over het algemeen is de meloen-meloen een vrij gevoelige vrucht. Als de temperatuur te laag is, begint de meloenmeloen zich te ontwikkelen koud schade: Het vruchtvlees wordt eerst glazig en daarna donker. Dit is het geval bij temperaturen onder de drie graden Celsius. Door zijn netachtige schil is de meloen ook een verzamelplaats voor bacteriën evenals salmonellae en moeten dienovereenkomstig met zorg worden behandeld. De maximale opslagtijd van maximaal drie dagen na het snijden mag om deze reden niet worden overschreden. Een meloenmeloen mag nooit worden bewaard in de buurt van sterk ruikende voedingsmiddelen zoals kaas, omdat deze snel externe geuren opneemt.
Voorbereidingstips
Meloenmeloen is snel te bereiden: snijd hem eerst doormidden met een groot mes. De zaadjes in de meloenmeloen kunnen na het halveren gemakkelijk met een lepel worden verwijderd. Vervolgens worden de helften in partjes gesneden. De schil kan gemakkelijk worden verwijderd met een snee langs het vruchtvlees. Afhankelijk van uw behoefte kan de meloen dan alsnog in hapklare stukjes worden gesneden. De meloenmeloen is op zich al een verfrissende snack. Het smaakt het beste rechtstreeks uit de koelkast. Het verrijkt echter ook fruitsalades en hartige salades en wordt samen met goede ham geserveerd, het is een echte delicatesse. Cantaloupe-meloen harmonieert ook goed met pittige kazen.
