De Dukan Dieet is afhankelijk van de consumptie van magere zuivelproducten, groenten en eiwitrijke maar magere vis en vlees. Het werkingsmechanisme van de Dukan Dieet is vergelijkbaar met andere eiwitgebaseerde diëten. Het wordt gerekend tot de koolhydraatarme diëten. Door afstand te doen van koolhydraten het lichaam mist de nodige energie, zodat het de vetreserves moet aanvallen en omzetten in energie. Op deze manier treedt ook bij de Dukan gewichtsvermindering op dieet Wat is het dieetplan en hoe geschikt is het dieet om af te vallen?
Dukan-dieetplan: het principe
Om geen honger te lijden tijdens een Dukan-dieet en om voldoende vitale stoffen op te nemen, krijgt het lichaam voedsel met eiwitten. Hoewel deze voedingsmiddelen een verzadigend effect hebben en de spieren voeden, kunnen ze door het lichaam niet in energie worden omgezet. Daarom is er geen gewichtstoename. De groenten uit fase 2 van het Dukan Dieet zijn rijk aan vezels, water, vitaminen en mineralen Dit kan helpen tegen te gaan 피로 en lusteloosheid tijdens het dieet. Vet en koolhydraten, aan de andere kant, in eerste instantie uit het dieet moeten worden geëlimineerd.
Pierre Dukan als ontwikkelaar
Ontwikkeld door de Franse arts Dr.Pierre Dukan in de late jaren 1970, is het Dukan-dieet minder sterk afhankelijk van het elimineren van koolhydraten dan andere vormen van koolhydraatarme diëten. Na een eerste fase van het verliezen van gewicht, waarin volgens het dieetplan van Dukan alleen maar mager eiwitten, vetvrije zuivelproducten en groenten moeten worden gegeten, de consumptie van koolhydraten is met mate gepland. Vet voedsel moet ook worden vermeden, zoals ze leiden verhoogd cholesterol niveaus in de bloed en het vet kan ook de slagaders verstoppen.
Vier fasen van het Dukan-dieet
Het Dukan-dieet bestaat volgens Pierre Dukan uit vier fasen.
- 1e fase: gewichtsverlies (aanvalsfase; aanval).
- 2e fase: versterkende fase (cruisen).
- 3e fase: consolidatiefase (consolidatie)
- 4e fase: stabilisatiefase (stabilisatie)
Overeenkomstige recepten voor elke fase van het dieet zijn bijvoorbeeld te vinden op internet. Ook in zijn boek geeft de Franse arts tips qua recepten en weekplanningen.
1e fase: gewichtsverlies (aanvalsfase; aanval).
Duur: tot 10 dagen
In de eerste fase van het Dukan-dieet dient in korte tijd een drastische vermindering van de energie-inname plaats te vinden, zodat het eigen vet van het lichaam relatief snel wordt afgebroken en in korte tijd een gewichtsverlies van twee tot drie kilo moet optreden. periode. Wie maar weinig wil verliezen, kan de eerste fase ook dienovereenkomstig inkorten. Op het menu staat een lijst met 72 geselecteerde voedingsmiddelen die naar believen kunnen worden gegeten. Dik, suiker, alcoholzijn groenten en fruit in eerste instantie taboe. Aanbevolen voedingsmiddelen in deze fase van het dieet zijn magere eiwitten zoals:
- Vis
- Kalf
- Gevogelte zonder vel
- Eieren
- Vetarme ham
- Zuivelproducten met nul procent vet
Zorg er daarnaast voor dat u voldoende drinkt (minimaal twee liter per dag). Water of verschillende soorten ongezoet theesoorten zijn beste. Bovendien moet uw dieet dagelijks 1.5 eetlepels haverzemelen bevatten. Regelmatige lichaamsbeweging mag in geen enkel dieet ontbreken, dus u moet ongeveer 20 minuten per dag wandelen.
2e fase: versterkingsfase (cruisen).
Duur: respectievelijk 100 dagen, totdat het gewenste gewicht is bereikt.
Nadat het gewichtsverlies heeft plaatsgevonden, is het doel om eerst het bereikte gewicht te stabiliseren en het vervolgens verder te verminderen in de volgende stap van het Dukan-dieet (ongeveer één colo per week). Het eiwitrijke dieet wordt echter nog steeds gehandhaafd. Geleidelijk wordt een geleidelijke toename van de inname van koolhydraten gepland, zodat het hormoon en insuline evenwicht is niet van streek. In de versterkingsfase worden vanaf de eerste fase groenten toegevoegd aan de eiwitrijke voeding. Dit mag in combinatie met de eiwitten, maar alleen om de dag. Op de overige dagen - net als in de eerste fase - alleen eiwitten zou op het menu moeten staan. Elke groentesoort wordt aanbevolen in de versterkingsfase, behalve aardappelen, maïs, rijst, bonen, linzen en avocado's. Groenten moeten indien mogelijk rauw of gestoomd worden geconsumeerd. Net als in de eerste fase van het Dukan-dieet geldt hier hetzelfde: Drink voldoende vocht. De duur van de tweede fase hangt volledig af van of het gewenste gewicht al is bereikt. U moet nu de inname van haverzemelen verhogen tot twee eetlepels per dag en het wandelen of stevig wandelen tot 30 minuten.
3e fase: consolidatiefase (consolidatie).
Duur: ongeveer 150 dagen
Het eetplan is hetzelfde als de 2e fase, met eiwit- en eiwitinname met mate. Een of twee keer per week mag u eten wat u wilt. Alcohol met mate, zoals af en toe een glas wijn of pasta en brood, evenals lamsvlees en varkensvlees op maximaal twee dagen per week zijn nu weer toegestaan. Fruit en groenten kunnen in elke hoeveelheid worden gecombineerd, maar u moet zoveel mogelijk suikerhoudend fruit zoals bananen en kersen en druiven vermijden. In ruil daarvoor is er één exclusieve eiwitdag per week. De lengte van deze fase is afhankelijk van het tot dusver verloren gewicht: voor elke verloren kilo zouden tien dagen van de consolidatiefase moeten volgen.
4e fase: stabilisatiefase (stabilisatie).
Duur: lange termijn
In de vierde fase van het Dukan dieet vindt verder geen gewichtsverlies plaats. In plaats daarvan moet het bereikte gewicht op de lange termijn worden gehandhaafd en gestabiliseerd. Om dit doel te bereiken is het belangrijk om gezond en uitgebalanceerd te blijven eten. Volgens het voedingsplan moet er één dag per week worden aangehouden waarop uitsluitend eiwitbevattend voedsel wordt gegeten. Het lichaam moet dus steeds weer terugvallen op vetreserves. Toch mogen koolhydraten niet achterwege blijven in het Dukan-dieet. Omdat ze het lichaam energie leveren en bovendien zorgen voor het feit dat de cholesterinspiegel in de bloed wordt verlaagd. Dit is volgens deskundigengegevens dringend nodig om dit te voorkomen hart- en cyclusziekten. Drie eetlepels haverzemelen per dag worden ook aanbevolen.
Risico's verbonden aan een Dukan-dieet
Zoals alle eiwitgebaseerde diëten, wordt het Dukan-dieet kritisch bekeken door experts. Hoewel talloze beroemdheden succes melden in het verliezen van gewicht en positieve ervaringen met het flitsdieet. Desalniettemin wordt de combinatie van eenzijdige voeding, afzien van groente en fruit en het enorm hoge aandeel eiwit door voedende wetenschappers geclassificeerd als volksgezondheidbedreigend. Blijvende Abnehmfolge is volgens schattingen van experts behalve op deze manier niet mogelijk. Mensen die er last van hebben nier or lever ziekten, moet in elk geval afstand nemen van een Dukan Diät. Omdat de hoge eiwitvoorraad zorgt voor een grote hoeveelheid metabolische eindproducten, betekent dit veel werk voor de nieren. Voor de uitscheiding van deze stoffen is ook een grote hoeveelheid vocht nodig, die aan het lichaam wordt onttrokken. Daarom is het belangrijk om altijd veel te drinken. Reeds bestaand jicht kan ook verergeren tijdens een Dukan-dieet.
