Waar moet je op letten als het om voeding gaat? | Gluten allergie

Waar moet je op letten als het om voeding gaat?

De diagnose van glutenallergie betekent een volledige verandering van dieet voor de getroffen persoon. Gluten zit in veel voedingsmiddelen. Daarom moet informatie worden verstrekt over alle producten die niet meer mogen worden gegeten.

Zo moeten alle producten met tarwe, spelt, spelt, gerst of rogge worden vermeden. Maïs, sojabonen, boekweit, aardappelen, gierst en rijst worden aanbevolen als vervangers. Afhankelijk van de kenmerken van het product, haver kunnen ook worden geprobeerd, aangezien ze slechts een zeer kleine hoeveelheid gluten bevatten. Tegenwoordig, vanwege een toegenomen bekendheid van de glutenallergieOp steeds meer producten en in steeds meer restaurants staat gelukkig aangegeven of de producten gluten bevatten of niet. Het is cruciaal dat een glutenvrij dieet wordt consequent gevolgd, anders zal de ziekte zich blijven ontwikkelen en het slijmvlies van de dunne darm zal verder vernietigd worden.

Prognose

Momenteel, glutenallergie is helaas geen ziekte die door hun therapie kan worden genezen. Daarom kan worden verwacht dat wanneer een glutenallergie wordt vastgesteld, deze een leven lang meegaat. Met een consistente glutenvrije Di? T en voedende conversie kan ondanks de glow-allergie een relatief klachtvrij leven worden geleid. De getroffenen moeten regelmatig een arts bezoeken om andere ziekten of infecties te voorkomen die worden veroorzaakt door een verhoogde gevoeligheid als gevolg van de glutenallergie.

Verloop van de ziekte

De glutenallergie kan verschillende vormen aannemen, die van doorslaggevend belang zijn voor de kwaliteit van leven van de getroffenen. In veel gevallen wordt de glutenallergie geassocieerd met uitgesproken symptomen van de spijsverteringskanaal en deficiëntiesymptomen en leidt tot aanzienlijke spanningen in het dagelijks leven. Er zijn echter ook gevallen waarin er nauwelijks problemen zijn met de spijsvertering en tekortsymptomen pas optreden naarmate de ziekte voortschrijdt, zoals bloedarmoede veroorzaakt door onvoldoende inname van vitamine B12 en foliumzuur​ Doorslaggevend voor het verloop van de ziekte is altijd het tijdstip van diagnose en de consequente naleving van een glutenvrij dieet.