Oorzaken | Gluten allergie

Oorzaken

A glutenallergie heeft in meer dan 90% van alle gevallen de hoofdoorzaak in de genetica. Dit betekent dat er een zogenaamde genetische aanleg is, dat wil zeggen een verandering in het DNA van de getroffen persoon. Dit wordt gevonden in een deel van het DNA dat verantwoordelijk is voor de productie van bepaalde factoren van het lichaam immuunsysteem (HLA-systeem).

Niet elke persoon met deze DNA-verandering heeft echter een uitgesproken glutenallergie​ Dit komt vaak aan het licht door extra triggers zoals stress, infecties of andere ziekten. Vanwege de genetische aanleg kan de reactie van de immuunsysteem aan het graaneiwit verandert gluten wanneer de glutenallergie wordt uitgesproken: antilichamen tegen gluten worden gevormd.Bovendien is de verandering in de immuunsysteem leidt ook tot de vorming van antilichamen tegen een stof (weefseltransglutaminase) die door het lichaam zelf wordt aangemaakt en een rol speelt bij de verwerking ervan eiwitten​ Dit leidt tot een auto-immuunreactie, dwz een reactie van het eigen immuunsysteem van het lichaam tegen het lichaam zelf. Dit leidt op zijn beurt tot veranderingen in het slijmvlies van de dunne darm, waardoor het verschillende stoffen, zoals ijzer of vitaminen, van voedsel.

Therapie

De therapie van glutenallergie bestaat voornamelijk uit het vermijden van alle voedingsmiddelen die gluten bevatten, omdat dit de reactie van het immuunsysteem stimuleert en de manifestatie ervan verergert. Er zijn momenteel geen tabletten die kunnen worden ingenomen tegen de glutenallergie. Bij een dieet, het geheel dieet van de getroffen persoon moet worden veranderd, aangezien gluten in veel voedingsmiddelen zit.

Het is belangrijk dat het glutenvrij is dieet wordt consequent gevolgd, anders zal er een verhoogde vorming van antilichamen tegen de lichaamseigen stoffen in de loop van de tijd en dit zal het slijmvlies van de dunne darm​ Sommige getroffen personen melden ook een verbetering van de symptomen door Schüssler-zouten in te nemen of Bachbloesems​ Als de ziekte al verder gevorderd is, is het mogelijk dat er bepaalde voedingsstoffen bijkomend worden gegeven, die niet meer op de normale manier in de darm kunnen worden opgenomen. Dit zijn voornamelijk ijzer en vitaminen, omdat deze nodig zijn voor veel belangrijke processen in het lichaam en het tekort verschillende andere symptomen kan veroorzaken.