listeriosis
Listeriose is een infectieziekte die wordt veroorzaakt door bacteriën genaamd listeria. Gelijkwaardig aan toxoplasmose, het is een ziekte die wordt overgedragen door besmet voedsel. Zwangere vrouwen, het ongeboren kind, ouderen en mensen met een ernstig verzwakt immuunsysteem lopen bijzonder risico.
In de regel leidt een infectie veroorzaakt door voedsel tot pijn in de buik en diarree. Bovendien kunnen verschillende orgaansystemen worden aangetast. Naarmate de ziekte vordert, kan dit leiden tot ontsteking van de hersenen en hersenvliezen (hersenvliesontsteking).
Als gevolg hiervan kunnen verlamming, beven, verkeerde plaatsing van het lichaam en duizeligheid optreden. Bij zwangere vrouwen kan listeriose leiden tot miskraam in het slechtste geval. Bovendien, intra-uteriene dood van de foetus kan ook voorkomen, dat wil zeggen de dood van de foetus terwijl u nog in de baarmoeder zit.
Als het ongeboren kind overleeft, kan het ook aanzienlijke schade oplopen. De symptomen kunnen direct na de geboorte of veel later optreden. Ondanks intensieve medische behandeling hebben vroege infecties vaak een zeer slechte prognose.
Latere infecties na de geboorte manifesteren zich vaak als hersenvliesontsteking. Met de juiste therapie zijn de kansen op herstel niet zo erg. Het sterftecijfer van de foetus is ook bijzonder hoog in het eerste trimester.
Maar latere infecties kunnen er ook toe leiden abortus (miskraam). Naast rauw vlees komt listeria ook bijzonder veel voor in verschillende kaassoorten. Deze omvatten kazen zoals Brie met witte schimmel korst, Camembert, blauwe kaas en Gorgonzola. Zwangere vrouwen mogen deze kaassoorten niet eten. Bovendien moet er bij het bereiden van rood vlees voor worden gezorgd dat het goed gaar is.
Vegetarisch dieet
Vegetariërs willen meestal hun gebruikelijke volgen dieet zelfs tijdens zwangerschap, dus blijven ze zich onthouden van vlees. Vlees levert veel ijzer, een belangrijk mineraal voor het lichaam omdat het nodig is voor veel stofwisselingsprocessen, eiwitten en enzymen. Gedurende zwangerschap, is de behoefte aan ijzer groter omdat zowel moeder als kind het nodig hebben.
Vegetariërs moeten daarom des te meer opletten dat ze voldoende ijzer met ander voedsel opnemen, ook zonder vlees te eten. Melk en zuivelproducten, maar ook volkorenproducten, peulvruchten en spinazie moeten zeker worden geïntegreerd in de dieet. Om het ijzer beter in de darmen op te nemen, is het ook belangrijk om voor voldoende aanvoer van vitamine C te zorgen. Vitamine C bevordert de opname van ijzer.
Het kan dus al voordelig zijn om sinaasappelsap bij de maaltijd te drinken. Bovendien moeten de ijzerwaarden regelmatig door een arts worden gecontroleerd. Als de waarden te laag zijn, kunnen ze worden genormaliseerd met ijzerpreparaten.
Een puur plantaardige, dus veganistische voeding is er al kritischer tegen te zien, omdat er heel veel voedsel achterwege blijft, dat vitale stoffen en mineralen bevat. Deze vervangen is erg moeilijk. Het afzien van vlees en dierlijke producten houdt dus een verhoogd risico in dat het ongeboren kind minder wordt voorzien van noodzakelijke stoffen.
Dit kan de volksgezondheid van zowel het kind als de aanstaande moeder. Als een Veganerin ondanks alles op zijn voedzame manier zou willen volgen, moet hij regelmatig en nauwkeurig door een arts worden verzorgd en onderzocht. Deficiëntieverschijnselen kunnen dus sneller worden ontdekt en dienovereenkomstig worden behandeld om complicaties te voorkomen. Een Ernährungsberaterin kan ook een remedie creëren.
Alle artikelen in deze serie:
