Het ketogeen dieet is een dieet met weinig koolhydraten met een extreem lage inname van koolhydraten. In de loop van de dieet, wordt de stofwisseling omgeschakeld om het lichaam van energie te voorzien uit de aangevoerde vetten.
Wat is het ketogene dieet?
Het ketogeen Dieet is een dieet met weinig koolhydraten met een extreem lage inname van koolhydraten. Tijdens het dieet wordt de stofwisseling omgeschakeld om het lichaam van energie te voorzien uit de vetten en eiwitten geleverde. De ketogeen dieet is de meest extreme vorm van de populaire koolhydraatarme diëten. Het is gebaseerd op een extreem lage inname van koolhydraten. Geen eten koolhydraten helemaal niet mogelijk, omdat zelfs zeer koolhydraatarme voedingsmiddelen zoals diverse groenten, eieren of zuivelproducten bevatten een bepaalde hoeveelheid koolhydraten. In plaats daarvan energie tijdens de ketogeen dieet wordt verkregen uit de voeding door een overvloed aan eiwitten en vetten. De dagelijkse behoefte van calorieën is noodzakelijkerwijs toch enigszins ondergraven met de Ketogenen Diät, aangezien ook deze Diät in het eindresultaat alleen functioneert met een negatieve energie evenwicht De naam van de ketogeen dieet is afgeleid van de toestand van ketose waarin het lichaam terechtkomt met een dergelijke lage koolhydraatinname. Deze toestand is vergelijkbaar met het metabolisme van honger. Bij ketose worden vetten omgezet in de lever aan ketonlichamen, die het lichaam als alternatieve energiebron kan gebruiken. Diëten die volgens hetzelfde principe onder een andere naam werken, zijn de Anabool dieet of het Atkins-dieet, genoemd naar de uitvinder. Als permanente vorm van voeding is het ketogene dieet nauwelijks uitvoerbaar. Op korte termijn zijn er echter goede resultaten mee te behalen.
Functie, effect en doelen
Zoals alle diëten kan het ketogeen dieet alleen werken bij een calorietekort. Het onderscheidende kenmerk, dat het tegelijkertijd zeer effectief maakt, is echter het zeer lage koolhydraatgehalte van niet meer dan 30 gram per dag. In plaats van koolhydraten Als primaire energiebron is dit dieet naast proteïne meer afhankelijk van vet. Voorstanders van het ketogene dieet benadrukken dat alleen vetten essentieel zijn voor het lichaam, aangezien ze alleen nodig zijn voor de functie en vernieuwingsprocessen van de organen en voor de celwanden. Sinds koolhydraten veroorzaken de opslag van water in het lichaam verliest het lichaam veel gewicht in de vorm van water in de eerste dagen van het ketogeen dieet tijdens het afzien van koolhydraten. Dit snelle succes op de weegschaal verhoogt de motivatie, maar moet nog niet als echt gewichtsverlies worden beschouwd. Bij een normaal voedingspatroon haalt het lichaam de meeste energie uit koolhydraten. Het doel van het ketogene dieet is om het lichaam te trainen om uit zijn vetreserves te putten. De hoge eiwitinname dient ter bescherming van de spieren, waaruit het lichaam bij a eiwitgebrek Als het lichaam gedurende lange tijd niet genoeg koolhydraten heeft, verandert het metabolisme van het lichaam, omdat het gedwongen wordt zijn toevlucht te nemen tot andere energiebronnen. Bij voldoende vetaanvoer worden ketonlichamen gevormd uit de vetzuren in het voedsel, dat het lichaam kan gebruiken als energiebron. De vorming van ketonlichamen vindt plaats in de lever. Beide hersenen en de spieren kunnen worden voorzien van deze alternatieve vorm van energie. In dit stadium bevindt het lichaam zich al in de beoogde metabolische toestand, ketose. Een belangrijk onderdeel van het ketogene dieet is insuline Dit hormoon reguleert bloed glucose niveaus. Meer glucose is in de bloed, meer insuline het lichaam moet afscheiden. Echter, insuline wordt beschouwd als een vetmestend hormoon. Als de glycogeenvoorraden van het lichaam al vol zijn en koolhydraten toch via de voeding boven de behoefte worden aangevoerd, wordt dit overschot met behulp van insuline omgezet in de niet-geliefde vetophopingen: insuline stimuleert het enzym lipoproteïne lipase in de vetcellen, wat de opslag van vet in het lichaam bevordert. Aan de andere kant verhoogt een zeer koolhydraatarm dieet nauwelijks bloed glucose niveaus, wat betekent dat er minder insuline hoeft te worden geproduceerd. Een ander voordeel hiervan is dat een constant laag bloed suiker niveau vermijdt onbedwingbare trek, wat een dieet veel gemakkelijker kan maken.
Risico's, bijwerkingen en gevaren
Bepaalde groepen mensen zouden beter af moeten zien van het ketogene dieet vanwege de zeer lage inname van koolhydraten, in de eerste plaats zwangere vrouwen, aangezien de gerichte ketose lijkt op een staat van uithongering en het risico op een tekort aan voedingsstoffen voor de foetus is te groot. Het ketogeen dieet is voor veel sporters ook minder geschikt - zeker niet uithoudingsvermogen atleten. Ze hebben gevulde glycogeenvoorraden nodig voor een intensieve trainingssessie. Deze worden uitsluitend bereikt door een voldoende aanvoer van koolhydraten. Hoewel het lichaam een deel van kan omzetten eiwitten en vetten tot glucose, dit deel is niet voldoende om het lichaam van voldoende energie te voorzien tijdens intensieve sportsessies. De derde risicogroep wordt vertegenwoordigd door type 1 diabetici die via een dieet hun ziekte onder controle proberen te krijgen. Hier is het risico op ketoacidose hoog. Dit risico wordt echter beperkt wanneer een behandeling met insuline wordt toegediend. Bijwerkingen die bij alle groepen mensen kunnen voorkomen zijn onder meer psychische klachten zoals stemmingswisselingen or 피로evenals constipatie, nier stenen of een reductie in botdichtheid Tekorten aan micronutriënten kunnen ook snel optreden, omdat groenten en fruit in grote hoeveelheden een te hoog koolhydraatgehalte hebben voor het ketogeen dieet. Personen die met algemeen en aanhoudend ongemak op het ketogeen dieet reageren, moeten een vorm van dieet zoeken die beter bij hen past. Het ketogeen dieet is dus niet voor iedereen weggelegd.
