Huiduitslag van aardbeien

Definitie

A huiduitslag van aardbeien komt meestal voor kort na het eten van de vrucht. Het is een voedselallergie dat leidt tot jeukende huiduitslag na het eten van aardbeien. Bovendien, andere typische allergie symptomen zoals pijn in de buik of een tintelend gevoel en zwelling in de mond en keelgebied kan voorkomen.

Oorzaken

A huiduitslag van aardbeien is te wijten aan een voedselallergie. Aardbeien bevatten bepaalde eiwitten (allergenen) die bij sommige mensen een afweerreactie veroorzaken (mensen met allergieën) (allergische reactie). Het vrijkomen van bepaalde boodschappersubstanties zoals histamine leidt tot typische reacties zoals jeuk huiduitslag in de vorm van vluchtige rode strepen. De symptomen verschijnen meestal een paar minuten na het eten van de vrucht. Bovendien kunnen een aantal andere, soms gevaarlijke, symptomen optreden die kenmerkend zijn voor dit type allergie.

Aardbeienallergie

De term aardbei allergie beschrijft a voedselallergie aan aardbeien. Het komt vaker voor bij mensen die aan andere allergische aandoeningen lijden (bijv neurodermitis, allergisch astma, hooi koorts, pollenallergie). Het is een type I-reactie, dwz een allergische reactie van het directe type.

Dienovereenkomstig treden de symptomen meestal slechts enkele minuten na het eten van aardbeien op. De aardbeien bevatten bepaalde eiwitten die een afweerreactie veroorzaken bij mensen met een allergie. Dit betekent dat bepaalde mensen overgevoelig zijn voor onschadelijk en niet-giftig voedsel.

De allergische reactie veroorzaakt vaak een jeukende uitslag in de vorm van vluchtige, zwervende striemen (vergelijkbaar met de uitslag na het aanraken van een nettle). Er kan ook een tintelend of harig gevoel in de lippen zijn, mond of keel. Buikpijn en misselijkheid zijn ook mogelijk. In zeldzame gevallen, meer bedreigende reacties zoals kortademigheid of een val bloed druk kan optreden.

Diagnose van een aardbeienallergie

Om een ​​allergie voor aardbeien te bewijzen, kan eerst een voedingsdagboek worden bijgehouden. Typische reacties na consumptie van de vrucht geven al een sterke indicatie van een allergie. Daarnaast kunnen eiwitcomponenten van de aardbeien onderhuids worden ingespoten (intracutane test) en kan zo overgevoeligheid worden opgespoord door middel van een zich ontwikkelende kwadraat.

special antilichamen tegen de componenten van aardbeien kan ook worden gedetecteerd in een bloed monster. De provocatietest wordt echter beschouwd als de gouden standaard voor de detectie van voedselallergieën. Bij deze test worden de aardbeien in de mond (onder toezicht) en eventuele allergische symptomen (tintelingen, uitslag, zwelling in de mond) worden waargenomen. Als een toename kunnen de aardbeien onder medisch toezicht worden geconsumeerd en kunnen de symptomen worden waargenomen.