Hoeveel proteïne is gezond?
Het lichaam heeft eiwitten nodig. De aanvoer via een gebalanceerd dieet is essentieel voor het correct uitvoeren van alle metabolische functies in het lichaam en voor het behoud van de lichaamssubstantie. Te weinig eiwitinname leidt tot gewichtsverlies, spierverspilling en tal van lichamelijke klachten.
Deze omvatten bijvoorbeeld de Duitse voedingsvereniging die verschillende hoeveelheden eiwitten aanbeveelt, afhankelijk van leeftijd en geslacht. Groeiende kinderen hebben bijvoorbeeld een hogere eiwitbehoefte in verhouding tot hun lichaamsgewicht dan volwassenen. De DGE adviseert volwassenen tussen 19 en 50 jaar 0.8 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht.
Deze vereiste kan variëren afhankelijk van het activiteitenniveau. Voor sommige beroepsgroepen die lichamelijk zwaar werk verrichten, wordt een hogere eiwitinname aanbevolen. Atleten kunnen ook een verhoogde behoefte hebben.
Voor bodybuilders wordt soms een dubbele hoeveelheid eiwit per dag aanbevolen. De hoge eiwitinname mag echter niet ten koste gaan van de inname van koolhydraten en vooral vet. Niet alleen eiwitten zijn essentieel voor het lichaam, maar ook vetzuren, vitaminen, sporenelementen en andere elementen.
In de context van een gebalanceerd dieetis een licht verhoogde eiwitinname niet schadelijk voor een gezond (vooral: nier gezonde) volwassene.
- Haaruitval,
- Broze nagels,
- Een verhoogde vatbaarheid voor infecties,
- Spijsverteringsproblemen,
- Afwezigheid van menstruatie
- En andere tekenen van deficiëntieverschijnselen.
Allereerst heeft ieder mens een basisbehoefte aan proteïne om zijn cellen te beschermen, spieren te onderhouden of op te bouwen en de normale stofwisselingsprocessen in het lichaam gaande te houden. De aanbevelingen van de Duitse Vereniging voor Voeding zijn ongeveer 0.8 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht bij gezonde volwassenen.
Bij hoge fysieke activiteit neemt de behoefte toe. Dit geldt niet alleen voor sporters, maar ook voor mensen die zwaar lichamelijk werk verrichten. In extreme gevallen kan de eiwitbehoefte van topsporters zelfs hoger zijn dan 2 gram per kilogram lichaamsgewicht.
Bij verhoogde eiwitbehoefte kan het verstandig of zelfs noodzakelijk zijn aanvullen hun dieet Met eiwit shakes. In het algemeen moet u uw dieet echter evenwichtig en eiwitrijk maken en, indien mogelijk, natuurlijke eiwitbronnen gebruiken. In het geval van gezond nier functie, is het bijna onmogelijk om te veel eiwitten binnen te krijgen via de voeding, zolang geen ander dieet bestaat supplementen zijn genomen.
Gezonde nieren werken goed, zelfs met een zeer eiwitrijk dieet, en dat zijn er normaal gesproken niet volksgezondheid problemen. in tegenstelling tot koolhydratenDe energie uit proteïne is echter niet direct beschikbaar en er is een bepaalde hoeveelheid metabolisch vermogen nodig om energie te leveren. Dit is ook de oorzaak van vermoeidheid en lusteloosheid bij een koolhydraatarm dieet met veel eiwitten, dat wil zeggen een dieet met weinig koolhydraten en rijk aan proteïne. Na een periode van acclimatisatie is de vermoeidheid en gebrek aan kracht moet verdwijnen, op voorwaarde dat het lichaam wordt voorzien van voldoende vet, vezels en micronutriënten zoals vitaminen en sporenelementen via de voeding naast eiwit.
Een overmatige inname van eiwitten kan in eerste instantie leiden tot gewichtstoename als het lichaam meer energie krijgt dan het dagelijks verbruikt. Een hoog aandeel eiwit in de voeding kan ook leiden tot problemen met de spijsvertering zoals winderigheid. Deze zijn grotendeels te wijten aan een gebrek aan voedingsvezels.
Slechte adem is ook een veelvoorkomend probleem, vooral als het een kleine hoeveelheid is koolhydraten wordt verbruikt. Bij een eiwitrijk dieet moet veel vocht worden ingenomen om de nieren te beschermen. De gevolgen van extreem ondervoeding en eiwitgebrek zijn ondergewicht en het verlies van alle vetreserves, inclusief het zogenaamde depotvet.
Vooral kinderen zijn zo verzwakt dat dit extreem is ondervoeding is vaak dodelijk. Ook deze kinderen hebben last van een zogenaamde waterbuik, de buik puilt uit doordat de eiwitgebrek veroorzaakt de albumine in de bloed onvoldoende gevormd zijn. Gelukkig zijn dergelijke gevallen uiterst zeldzaam op onze breedtegraden, maar een onevenwichtige voeding en een onvoldoende toevoer van eiwitten kunnen ook onze gezondheid beïnvloeden. volksgezondheid.
Symptomen zijn onder meer vermoeidheid en verminderde atletische prestaties. Als een eiwitgebrek veroorzaakt minder collageen te produceren, nagels worden broos of haar valt uit. Eiwitten zijn ook belangrijke spelers in de immuunsysteem, en een eiwittekort kan zich manifesteren door een grotere vatbaarheid voor infecties.
