Iedereen die vooruitgang wil boeken in de sport of vooral spieren wil opbouwen, zal zijn doel alleen niet bereiken met een geavanceerde opleidingsplan. Een passende dieet moet worden samengesteld voor de training. Een eiwit bevattend dieet helpt ook bij de poging om af te vallen.
Eiwitten spelen ook een sleutelrol bij het transport van stofwisselingsproducten en voedingsstoffen in de bloedbaan. Bovendien zijn ze betrokken bij de afweer tegen infecties en bij de vorming van enzymen en hormonen. Eiwitshakes zijn niet alleen een steeds populairder voedingsmiddel aanvullen, maar maken nu ook deel uit van elk opleidingsplan. De basis is een eiwit poeder die verkrijgbaar is in veel verschillende smaken, die doordrenkt is met melk en goed geschud. Dit kan ook interessant voor u zijn: alles wat u moet weten over eiwitrepen
Soorten van de verschillende eiwitpoeders
Bij het kiezen van het goede proteïneshakeLet echter goed op de ingrediënten. In het inmiddels grote assortiment aan proteïne- of proteïneshakes zijn er een paar kleine dingen waar u rekening mee moet houden, afhankelijk van uw eigen doelen. Als je wilt afvallen door eiwitshakes te gebruiken, moet je er dringend voor zorgen dat de shake die je kiest niet te veel bevat koolhydraten, aangezien deze aanzienlijk moeten worden verminderd als u wilt afvallen.
Sommige shakes bevatten meer koolhydraten, anderen kunnen bijna zonder. Een shake die daar goed voor geschikt is het verliezen van gewicht en dient als maaltijdvervanger is de Dieet Schud van Doppelherz®. Naast proteïne en koolhydraten, alle proteïne shakes bevatten andere mineralen en vitaminen.
De basis van de shakes is echter altijd a eiwit poeder, die kan zijn gebaseerd op weiproteïnepoeder, melkeiwitpoeder, eiwitproteïnepoeder, soja-proteïnepoeder, rijstproteïnepoeder of meercomponentenproteïnepoeder. De verschillende poeders worden gemeten op hun biologische waarde. De biologische valentie geeft aan hoeveel gram lichaamseiwit, bijvoorbeeld in de vorm van spiermassa, uit 100 gram van de eiwit poeder.
Het kan voorkomen dat er meer dan 100 gram spiermassa wordt gevormd uit 100 gram eiwitpoeder, waarbij de gelijkenis van het geleverde poeder met het lichaamseigen poeder eiwitten speelt een belangrijke rol. Men kan ook iets lezen over de kwaliteit van de eiwitten van de biologische waarde. Wei-eiwitpoeder heeft de hoogste biologische waarde (104) van een puur eiwitpoeder.
Het eiwitgehalte van wei-eiwitpoeders ligt in droge stof tussen 75 en 96%, afhankelijk van het productieproces. Deze valentie kan alleen worden overschreden door een eiwitmengsel. Melkeiwitpoeder heeft een lagere valentie (77) dan wei-eiwitpoeder en is een hoofdbestanddeel van melkeiwitten met een eiwitgehalte van ca.
80%. Mensen met een lactose intolerantie moet hier echter voorzichtig mee zijn, omdat melkeiwitpoeder kan veroorzaken problemen met de spijsvertering. Eiwitpoeder van eiwit heeft vaak een bittere nasmaak en wordt daarom in capsulevorm aangeboden in plaats van als proteïneshake.
De biologische waarde is 100 en omdat het zo is lactose-vrij, het kan ook zonder problemen worden gebruikt door mensen met lactose intolerantie. Soja-eiwitpoeder is zeer geschikt voor mensen met een high cholesterol niveaus, omdat het geen cholesterol bevat. Een studie toonde aan dat al 25 gram soja-eiwit op de dag de cholesterinspiegel en het daarmee samenhangende risico op hart- en vaatziekten duidelijk kan verlagen.
Rijstproteïnepoeder is voor al diegenen een alternatief met een melk-, soja- of ei-proteïne-allergie. De biologische valentie van rijsteiwitpoeder is met 81 iets hoger dan die van melkeiwitpoeder. Rijstproteïnepoeder is ook goed voor het maagdarmkanaal omdat het zeer licht verteerbaar is.
Naast de gepresenteerde pure eiwitpoeders zijn er nog andere eiwitpoedermengsels, de meercomponenten eiwitpoeders. Het bestaat uit minimaal twee soorten, maar kan ook uit veel verschillende eiwitpoeders worden gemengd. Door de vele verschillende suppletiemogelijkheden kan met de juiste mengverhouding een hogere waarde worden behaald dan met de pure eiwitpoeders. Andere effecten, zoals een positieve invloed op de opnametijd (tijdsinterval na opname van de stoffen via de voeding via de darmen in de bloedbaan) kunnen optreden.
