Gevolgen op lange termijn van ijzertekort
IJzergebrek brengt een verscheidenheid aan symptomen met zich mee, waarvan de meeste verdwijnen zodra het ijzertekort is gecorrigeerd. Omdat ijzer nodig is bloed vorming leidt een tekort tot een zuurstoftekort van het hele lichaam. Het is vooral belangrijk om te zorgen voor een voldoende toevoer van zuurstof voor groeiende cellen.
IJzergebrek compenseert het lagere bloed formatie door de hart- om sneller te kloppen. Gevolgen op lange termijn van ijzertekort zijn ook duidelijk tijdens zwangerschap.
- Degenen die lijden aan chronisch ijzertekort bloedarmoede kan daardoor ontstaan hart- spierzwakte op de lange termijn, omdat het hart op lange termijn niet aan de eisen kan voldoen.
- De zuurstoftoevoer van het ongeboren kind is rechtstreeks afhankelijk van de zuurstoftoevoer van de moeder. Een ijzertekort bij de moeder kan daarom leiden tot groeistoornissen en vroeggeboorten.
- Hersenen ontwikkeling is ook afhankelijk van een voldoende toevoer van zuurstof tijdens zwangerschap en kan worden vertraagd of geremd door ijzertekort.
- Bij moeders met ijzertekort, postpartum Depressie komt vaker voor na de geboorte dan bij moeders met voldoende ijzervoorraad. IJzergebrek op korte termijn heeft meestal geen gevolgen op de lange termijn.
Profylaxe
Symptomen van een tekort kunnen worden vermeden door een evenwichtige dieet rijk aan ijzer. Peterselie (97.8 mg ijzer / 100 g), groene munt, gedroogde brandnetels, varkensvlees lever en tijm zijn bijzonder rijk aan ijzer. Ter vergelijking: in gevogelte, varkensvlees, rundvlees en volkorenbrood wordt relatief weinig ijzer aangetroffen.
Daarnaast kan de opname van ijzer in het lichaam worden verbeterd door een verhoogde opname van vitamine C. Hier ca. 100 mg vitamine C is voldoende, maar ze mogen niet eerder dan 1 uur voor de ijzerinname worden ingenomen, omdat de vitamine C nog in de spijsverteringskanaal. 100 mg vitamine C zit bijvoorbeeld in 200 ml versgeperst sinaasappelsap of een paar reepjes paprikapoeder.
Maar ook andere soorten fruit en groenten kunnen de opname van ijzer in het lichaam verbeteren. Tannine, dat zit in zwarte thee en koffie, calcium en magnesium in grotere hoeveelheden hebben oxaalzuur bv in cacao, spinazie en rabarber en fosfaten in vlees en kaas een remmende en daardoor contraproductieve werking op ijzertekort. De belangrijkste bronnen van ijzer in het dagelijks leven zijn vlees, worst en lever.
Melk en eieren remmen daarentegen de opname. In een vegetariër dieetijzer kan worden opgenomen uit peulvruchten, noten, kruiden en volkoren granen. Omdat zwangere vrouwen een 100% hogere ijzerbehoefte hebben, is de normale inname via de voeding vaak niet voldoende om ijzertekort te voorkomen. Daarom moet tijdens de behandeling 50 mg ijzer / dag preventief worden ingenomen zwangerschap.
Alle artikelen in deze serie: