Het verlangen naar snoep is waarschijnlijk zo oud als de mensheid zelf. Maar het kostbare suiker wordt verantwoordelijk gehouden voor een verscheidenheid aan problemen wanneer het vaak wordt geconsumeerd, waaronder een verhoogd risico op cariës.
Degenen die vaak tussendoor snacken en niet voldoende oefenen mondhygiëne tijdens hun leven meer cariëslaesies ontwikkelen dan degenen die zelden naar snoep grijpen en adequate mondhygiëne uitoefenen - dit is nu goed ingeburgerd.
Het actieve ingrediënt
De suiker vervanging xylitol maakt zoetheid zonder risico mogelijk. Het wordt gevormd als een tussenproduct in het koolhydraatmetabolisme en behoort chemisch tot de alcoholen Het wordt onafhankelijk van gemetaboliseerd insuline en is te vinden in elke groene plant. Emil Fischer, de Nobelprijswinnaar voor scheikunde, ontdekte de suiker alcohol De zoetkracht is iets zwakker dan die van suiker en levert ongeveer 2.4 kcal energie per gram. Xylitol wordt vaak aangetroffen in diabetische producten.
Het wordt ofwel verkregen als glucose of via xylose, de zogenaamde houtsuiker.
Maximaal 50-70 g xylitol moet per dag worden geconsumeerd. Alles daarboven heeft een laxeermiddel effect, resulterend in osmotisch diarree (diarree).
Maar hoe kan de suikervervanger xylitol - ook wel xylitol genoemd - beschermen tegen tandbederf?
De bacteriën die oorzaak tandbederf, Streptococcus mutans, zijn niet in staat xylitol in zuur af te breken. Tegelijkertijd remt xylitol de groei van cariës bacteriën, wat bacteriostase wordt genoemd. Na inname van xylitol, de bacteriën kunnen het niet metaboliseren.
Bij regelmatige inname van xylitol neemt het aantal cariës bacteriën in beide speeksel en gedenkplaat (tandplak) wordt verminderd en de vorming van tandplak zelf neemt ook af.
Dit is de reden waarom xylitol vaak wordt gebruikt bij de productie van tandgezonde snoepjes zoals kauwgom or zuigtabletten Dergelijke lekkernijen zijn herkenbaar aan de tandpop, een kleine tand met een paraplu.
Het eten kauwgom met xylitol na een maaltijd zorgt ervoor dat de pH-waarde in de mond zakt niet binnen 5.7 minuten onder de 30.
Om een effectieve bescherming tegen cariës op te bouwen, moet dagelijks ongeveer vijf tot zeven gram xylitol worden geconsumeerd; sommige onderzoeken bevelen dagelijks tot twaalf gram aan. Een xylitol-bevattend kauwgom moet minstens vijf minuten worden gekauwd om het cariësbeschermende effect daadwerkelijk te ontwikkelen.
Xylitol heeft een aangenaam verkoelend effect dat gebruikers als zeer positief ervaren.
Om op lange termijn met succes tegen cariës te beschermen, moet het dagelijks worden gebruikt. Kinderen kunnen xylitol beginnen te krijgen vóór de uitbarsting van permanente tanden, afhankelijk van de leeftijd en therapietrouw dragees of, als het uitspugen van de kauwgom veilig werkt, ook door middel van kauwgom. Er zijn ook tandpasta's met xylitol verkrijgbaar.
Het moet minstens drie keer per dag worden gebruikt, bij voorkeur vijf, vooral na zetmeelrijke en suikerhoudende maaltijden.
Voordelen
Xylitol kan het risico van tandbederf bij regelmatig gebruik, waardoor het een waardevol hulpmiddel bij profylaxe is.
