zink (Zincum, Zn) is een sporenelement uit de groep van zware metalen Het is een essentieel onderdeel van voedsel. Essentieel (noodzakelijk voor het leven) betekent dat het lichaam het niet zelf kan produceren. Het wordt opgenomen in de dunne darm Ongeveer twee gram zink worden opgeslagen in het lichaam. Het wordt uitgescheiden door de lever in de ontlasting; een kleine hoeveelheid wordt ook uitgescheiden door de nieren. Een belangrijke functie van zink is die van een cofactor in verschillende stofwisselingsprocessen. Het is ook aanwezig in veel cellen die verantwoordelijk zijn voor de immuunsysteem (cofactor van het hormoon thymuline / T-celdifferentiatie) en de endocriene systeem (mannelijk hypogonadisme), onder anderen. Zinkvergiftiging kan daarna optreden inademing van zinkdampen of opname van zinkacetaat De volgende symptomen treden op:
- Buikpijn
- Diarree (diarree)
- Coma
- Hoofdpijn
- Schok
- Tachypneu - versnelde ademhaling
- Misselijkheid (misselijkheid) / braken
- Brandwonden
- Hypersalivatie (synoniemen: sialorrhea, sialorrhea of ptyalism) - verhoogde speekselvloed.
De procedure
Materiaal nodig
- Bloed serum
Voorbereiding van de patiënt
- Niet bekend
Storende factoren
- Niet bekend
Standaard waarden
| Leeftijd | Normale waarde in μg / dl |
| Pasgeboren | 60-90 |
| Volwassenen | 70-120 |
Indicaties
- Vermoedelijke acrodermatitis enteropathica
- Wondgenezingsstoornissen
- Parenterale voeding
- Secundair zinktekort wegens ziekte - zie onder “Interpretatie van verlaagde waarden”.
Interpretatie
Interpretatie van verlaagde waarden
- Alimentair (nutritioneel)
- Tekorten aan macro- en micronutriënten (vitale stoffen) door puur parenterale voeding - voeding uitsluitend via de ader.
- Chronisch hoog alcoholgebruik
- Strikte vegetariërs
- Veganistisch dieet
- Malabsorptie (absorptiestoornis)
- Maldigestie (spijsverteringsstoornis).
- Chronische spijsverteringsinsufficiëntie zoals coeliakie (gluten-geïnduceerde enteropathie; chronische ziekte van het slijmvlies van de dunne darm (bekleding van de dunne darm) als gevolg van overgevoeligheid voor gluten, een graaneiwit)
- Ziekten die kunnen worden geassocieerd met verlaagde serumzinkspiegels:
- Obesitas (overgewicht)
- Anorexia nervosa (anorexia)
- Acrodermatitis enteropathica - ziekte die tot verschillende leidt huidveranderingen, vooral aan de uiteinden van het lichaam, evenals lichaamsopeningen en alopecia (haaruitval) en diarree (diarree).
- Alopecia (haaruitval)
- Hypogonadisme (hypofunctie van de geslachtsklieren) van de man.
- Immunodeficiëntie (immuundeficiëntie) - inclusief wond genezen aandoeningen.
- Infecties (inclusief schimmelinfecties)
- Ziekten met verhoogde ontstekingsprocessen
- Levercirrose (leverkrimp)
- Myocardinfarct (hartaanval),
- Nefrotisch syndroom - complex van symptomen geassocieerd met verschillende nier ziekten zoals.
- glomerulonefritis kan optreden (leidt tot verlies van eiwitgebonden zink).
- Sikkelcel bloedarmoede (med .: Drepanocytosis; ook sikkelcel bloedarmoedesikkelcelanemie) - leidt tot verminderde opslag van zink.
- Operaties / stress
- Toegenomen vraag
- Zwangerschap / borstvoedingsfase
- Chirurgie (zinkserumspiegels herstellen zich zodra de systemische ontstekingsreactie weg is).
- Spanning
Interpretatie van verhoogde waarden
- (Zelf) medicatie
Verdere opmerkingen
- De normale behoefte aan zink bij gemiddelde fytaatinname * (660 mg / dag) is 8.0 mg / dag voor vrouwen en 14.0 mg / dag voor mannen.
* Sinds 2019 geeft de Duitse Voedingsvereniging (DGE) de aanbevolen inname van zink voor volwassenen als functie van de fytaatinname. Dit komt omdat fytinezuur de absorptie van zink door vorming van slecht oplosbare complexen (hoge fytaatopname kan verminderen biobeschikbaarheid tot 45%). Fytinezuur wordt voornamelijk aangetroffen in graanproducten (volkoren granen) en peulvruchten. Bij lage fytaatinname (330 mg / dag) is de aanbevolen inname van zink voor vrouwen van 19 jaar en ouder 7 mg, voor mannen van 19 jaar en ouder 11 mg, voor zwangere vrouwen in het 1e trimester 7 mg, voor zwangere vrouwen in het 2e en 3e trimester 9 mg, en voor zogende vrouwen 11 mg per dag. Bij hoge inname van fytaat (990 mg / dag) worden volwassen vrouwen 10 mg, volwassen mannen 16 mg zink aanbevolen, zwangere vrouwen in het 1e trimester 11 mg, zwangere vrouwen in het 2e en 3e trimester 13 mg en zogende vrouwen 14 mg per dag. Let op: aanwijzing over de toestand van het aanbod (Nationale Voedingsenquête II 2008) 66% van de mannen en 30% van de vrouwen van 35-50 jaar haalt de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid niet (zie voor meer informatie “Nationale Voedingsenquête (Voedingssituatie)”.
