De meeste Duitsers kiezen voor hun kopje koffie elke dag - tenslotte werd er in 166 in Duitsland 2019 liter per hoofd van de bevolking gedronken. In een klein kopje koffie met 150 milliliter zijn er 80 milligram cafeïne Als we met mate van de warme drank genieten, koffie heeft extreem positieve effecten. In de 17e en 18e eeuw raakte koffie langzaam maar zeker ingeburgerd in Europa. Eerst werd er koffie gedronken bij het ontbijt, en later steeds meer bij andere maaltijden. De populariteit van koffie is vooral te danken aan de stimulerende werking. Dit effect van koffie kan in wezen worden toegeschreven aan de cafeïne het bevat.
Cafeïnegehalte en calorieën in koffie
Een koffieboon bevat tussen de 0.8 en 4 procent cafeïne, afhankelijk van de variëteit. Het cafeïnegehalte in koffie wordt echter ook bepaald door de tijdsduur dat het water staat in contact met de poeder In de gebruikelijke hoeveelheid - niet meer dan vier kopjes van 200 milliliter per dag - is er geen volksgezondheid risico verbonden aan het drinken van koffie. Over het algemeen kan worden gezegd dat koffie de hele stofwisseling stimuleert. Bovendien verhoogt het het calorieverbruik, maar met nul calorieën is geen probleem voor de figuur. De voorwaarde voor het ontbreken van calorieën in koffie is natuurlijk dat het zwart wordt gedronken.
Is koffie gezond?
De koffieboon heeft een verbluffend effect op onze grijze massa: The hersenen bloed stroom wordt verhoogd - en dus de concentratie De reactiesnelheid en ontvankelijkheid van onze hersenen ook toenemen. Koffie is een "wake-up call" - na een kopje koffie zijn we aandachtiger en geconcentreerder dan voorheen. Koffie maakt ons creatiever, intelligenter en volhardender, maar dit betekent niet noodzakelijk dat het ons onze slaap berooft. Zo worden sommige mensen wakker van twee kopjes in de late namiddag, terwijl anderen slechts één kopje slaperig maken. Dit effect van koffie wordt veroorzaakt door de cafeïne die het bevat. Dit vernauwt de bloed schepen, die kort toeneemt bloeddruk en versnelt de bloedstroom. Hierdoor worden de cellen voorzien van meer zuurstof en zijn actiever. Cafeïne heeft ook invloed op ons ademhalingscentrum - ademhaling wordt versneld en bronchiaal schepen zijn verwijd. Cafeïne heeft ook een diuretisch effect en leidt tot vaker plassen (diuretisch effect). Als koffie in normale hoeveelheden wordt gedronken, is dit effect niet schadelijk. Niettemin, volgens recente studies, de hersenen kunnen wennen aan regelmatige inname van cafeïne, en dit kan leiden ontwenningsverschijnselen als er geen koffie wordt gedronken. Waaronder 피로, hoofdpijn en prikkelbaarheid.
Wie heeft er baat bij het drinken van koffie?
Koffie verbetert de stemming, bevordert een goed humeur en ...
- Senioren hebben baat bij een beter brein circulatie en kan daarom vaak beter in slaap vallen met een kopje koffie in de avond.
- Cafeïne heeft een vaatverwijdend effect, daarom wordt het ook farmaceutisch gebruikt: tegen hoofdpijn, astma, hart- mislukking of morfine intoxicatie.
- Degenen die graag koffie drinken en zich zorgen maken over hun cholesterol niveaus moeten weten dat het afhangt van hoe u de koffie bereidt. De consumptie van gefilterde koffie blijft hier zonder invloed op bloed lipideniveaus. Alleen bij ongefilterde varianten (bijvoorbeeld espresso) komen stoffen het lichaam binnen die invloed hebben cholesterol levels.
- Recente onderzoeken tonen aan dat regelmatige consumptie van koffie het risico op galstenen met maximaal 23 procent. Dit gold voor studiedeelnemers die anders geen koffie dronken.
- Het chlorogeenzuur dat in koffie wordt aangetroffen, kan dit voorkomen dikke darm en lever kanker.
- Koffie kan ook een ‘spijsverteringshulpmiddel’ zijn. Een kopje koffie of espresso na een maaltijd stimuleert maagzuur voor je productie of gal afscheiding -maag en darmen komen weer op gang.
- Het is bekend dat cafeïne kan verbeteren uithoudingsvermogen prestaties tijdens sportactiviteiten. Nuttig voor sporters zijn het 'wake-up'-effect en stimulatie van de ademhaling door de koffie-ingrediënten. Echter, of de afbraak van vetten leidt tot een toename vet verbranden is nog onduidelijk. Cafeïnehoudende dranken dienen vóór het sporten te worden gedronken, maar zijn niet geschikt als vloeistofvervanger na het sporten.
Hoe snel werkt koffie?
Door het stimulerende effect ontvouwt de koffie zich ongeveer 30 tot 45 minuten nadat je deze hebt gedronken. De werking van koffie is daarbij voor ieder mens verschillend en wordt enerzijds beïnvloed door de aanwezigheid van zogenaamd adenosine receptoren waaraan cafeïne bindt. Ten tweede breekt het lichaam cafeïne in verschillende snelheden af. Ook leeftijd en gewicht kunnen een rol spelen. Volgens een Amerikaanse studie wordt het beste effect bereikt door cafeïne in kleine doses gedurende de dag in te nemen in plaats van 's ochtends in een grote kop, omdat dit het niveau van de neurotransmitter adenosine op een permanent lager niveau. adenosine wordt gedurende de dag in het lichaam aangemaakt, waardoor de behoefte aan slaap van het lichaam toeneemt.
Koffie: effect ongezond wanneer ...
Cafeïne heeft ook negatieve effecten, maar alleen in hogere doses. Als men te veel koffie heeft gedronken, komt het tot trillingen, hartkloppingen, hoge bloeddruk en mogelijk angstaanvallen. Mensen die extreem gevoelig zijn voor de effecten van cafeïne, hebben daar dan last van slapeloosheid, maag problemen of de bovengenoemde symptomen. Daarnaast zijn de volgende negatieve effecten van koffie mogelijk:
- Koffie is een “zuurontspanner”, wat betekent dat het de aanmaak van maagsappen stimuleert. Dus wie heeft er een gevoelige maag of al ziek is van de maag, moet zijn koffieconsumptie beperken tot twee kopjes per dag.
- Na verloop van tijd wennen de zenuwcellen aan de aanwezige cafeïne. Als de koffieconsumptie ineens helemaal stopt, dus hoofdpijn kunnen intrekken. Maar ze verdwijnen na een paar dagen.
- Moeders die borstvoeding geven of zwangere vrouwen mogen slechts in geringe mate van koffie genieten. Een kopje koffie per dag tijdens zwangerschapis echter niet schadelijk voor het ongeboren kind.
- Degenen die serieus zijn hart- problemen moeten hun koffie-inname met hun arts bespreken.
