Vitamine B3 is nicotine zuur, ook bekend als niacine, dat al in 1867 werd ontdekt. De doeltreffendheid ervan in de fysiologie van levende wezens was pas bijna een eeuw later, in 1934, bekend.
Werkingsmechanisme van vitamine B3
In de natuur zijn er tal van leveranciers van vitamine B3. Bijvoorbeeld wild of vis, maar ook paddenstoelen, pinda's of abrikozen.
Vitamine B3 is van bijzonder belang voor het metabolisme van vetten, koolhydraten en eiwitten, aangezien het een belangrijke bouwsteen is van verschillende co-enzymen. Vitamine B3 wordt in elke levende cel aangetroffen, hoewel het voornamelijk wordt opgeslagen in de lever.
Naast zijn rol in de verschillende stofwisselingsprocessen, is vitamine B3 ook betrokken bij de regeneratie van spieren, zenuwen, huid en zelfs DNA. Daar is het zeker een voordeel dat vitamine B3 minder gevoelig is voor de effecten van atmosferische invloeden zuurstof, licht en warmte in vergelijking met vele andere vitaminen van de B-groep.
Belang
De hoeveelheid vitamine B3 die hiervoor per dag moet worden ingenomen, is afhankelijk van de energiebehoefte van het individu en kan dus variëren. Gemiddeld heeft een volwassene 6.6 mg vitamine B3 nodig om de ongeveer 1000 kcal aan benodigde energie te genereren die wordt gebruikt door de verschillende organen, cellen en weefsels.
Bijgevolg heeft een man ongeveer 15-20 milligram en een vrouw ongeveer 13-15 milligram vitamine B3 per dag nodig. Deze hoeveelheden dienen zoveel mogelijk aangehouden te worden, aangezien zowel een tekort aan vitamine B3 als een overaanbod aan vitamine B3 zijn gevolgen kan hebben. Een tekort aan vitamine B3 komt echter maar vrij zelden voor, daar ook de belangrijke vitamine B3 uit gewonnen kan worden tryptofaan Desalniettemin een laag eiwitgehalte dieetkan bijvoorbeeld aanvankelijk leiden op problemen in de absorptie van vitamine B3.
De effecten zijn dan bijvoorbeeld te zien in verlies van eetlust, concentratie problemen, maar ook Depressie, diarree or huidveranderingen kan een tekortsymptoom zijn van vitamine B3.
Als er teveel vitamine B3 wordt ingenomen, wat gemiddeld het geval is bij 1.5 tot 3 g vitamine B3, dan kan dat leiden tot een sterke uitbreiding van de schepen en als gevolg daarvan een drastische daling bloed druk.
Onafhankelijk hiervan zijn ook duizeligheid of een verhoogd niveau van urinezuur in de bloed Als men echter op de hoeveelheid let, kan vitamine B3 ook in de geneeskunde worden gebruikt voor de behandeling van een verhoogd vetgehalte van de bloed.
Zeker als de behandeling puur met statines bereikt niet voldoende resultaten. Desalniettemin moet hier ook op worden gelet dat de verschillende manifestaties van overdosering niet worden veroorzaakt door de extra inname van vitamine B3 via de voeding.
Voorkomen in voedsel
In de natuur zijn er tal van voedingsmiddelen die de vitamine B3 bevatten. Tot deze natuurlijke leveranciers behoren met name andere levende wezens zoals wild, vis of gevogelte als voedsel voor mensen.
Natuurlijk zijn de verschillende dierlijke producten zoals eieren of zuivelproducten bevatten ook een gedeeltelijke hoeveelheid van de dagelijkse behoefte aan vitamine B3. Los daarvan leveren sommige plantaardige producten echter ook vitamine B3: paddenstoelen, pinda's, biergist, dadels, tarwezemelen, abrikozen of verschillende peulvruchten.
De hoeveelheid vitamine B3 in een evenwichtige dieet is geen reden tot bezorgdheid, dus een mogelijke overdosis mag niet optreden zonder aanvullende inname van vitamine B3. Niettemin, het nemen van geschikte medicijnen of supplementen kan natuurlijk de waarschijnlijkheid vergroten als de instructies van de arts of bijsluiter worden niet gevolgd.
