Palmitinezuur is samen met stearinezuur het meest voorkomende vetzuur. Het speelt een ondersteunende rol in plantaardige, dierlijke en menselijke organismen. Het meeste palmitinezuur is gebonden in triglyceriden. Wat is palmitinezuur? Palmitinezuur is een veel voorkomend verzadigd vetzuur. Verzadigd betekent dat het geen dubbele binding bevat... Palmitinezuur: functie en ziekten
Producten Stearinezuur is als zuivere stof verkrijgbaar in apotheken en drogisterijen. De naam "stear" komt uit het Grieks en betekent talg of reuzel, dus het geeft de oorsprong van de stof aan. Structuur en eigenschappen Stearinezuur of octadecaanzuur (C18H36O2, Mr = 284.5 g/mol) is een verzadigd en onvertakt C18-vetzuur, dwz … Stearinezuur
Producten Sojaolie wordt gebruikt als hulpstof in geneesmiddelen, bijvoorbeeld injectables, zachte capsules, baden en halfvaste doseringsvormen. Structuur en eigenschappen Geraffineerde sojaolie is een vette olie die wordt gewonnen uit de zaden van door extractie en daaropvolgende zuivering. Een geschikte antioxidant kan worden toegevoegd. Geraffineerde sojaolie bestaat als een heldere, bleke ... Sojaolie
Definitie Carbonzuren zijn organische zuren met de algemene structuur R-COOH (minder vaak: R-CO2H). Het is samengesteld uit een residu, een carbonylgroep en een hydroxylgroep. De functionele groep wordt de carboxygroep (carboxylgroep) genoemd. Moleculen met twee of drie carboxylgroepen worden dicarbonzuren of tricarbonzuren genoemd. Een voorbeeld van een… Carbonzuren
Producten Olijfolie is verkrijgbaar in supermarkten en speciaalzaken. De olie waarvan in de farmacopee een monografie staat, is verkrijgbaar in apotheken en drogisterijen. Structuur en eigenschappen Olijfolie is een vette olie die wordt gewonnen uit de rijpe steenvruchten van de olijfboom L. door koude persing of andere geschikte mechanische methoden. De olijfboom… Olijfolie
Definitie Geneesmiddelen bevatten enerzijds de actieve ingrediënten die de farmacologische effecten mediëren. Aan de andere kant bestaan ze uit hulpstoffen, die worden gebruikt voor de productie of om het effect van het medicijn te ondersteunen en te reguleren. Placebo's, die alleen uit hulpstoffen bestaan en geen actieve ingrediënten bevatten, vormen hierop een uitzondering. Hulpstoffen kunnen van … Hulpmaterialen
Producten Chocolade is onder meer verkrijgbaar in kruidenierszaken en banketbakkerijen in tal van vormen en varianten. Typische voorbeelden zijn chocoladerepen, pralines, chocoladerepen, chocoladepaashaasjes en warme chocoladedranken. Chocolade is ontstaan in Mexico (xocolatl) en vond zijn weg naar Europa na de ontdekking van Amerika in de 16e eeuw. Stang … Chocolade
Producten Mono- en diglyceriden van eetbare vetzuren zijn aanwezig in tal van bewerkte voedingsmiddelen als additieven, bijvoorbeeld in brood, margarine of ijs. Structuur en eigenschappen Mono- en diglyceriden van eetbare vetzuren zijn een mengsel van mono- en diesters van glycerol met vetzuren die voorkomen in voedingsvetten en -oliën. Kleine hoeveelheden… Mono- en diglyceriden van eetbare vetzuren
Producten Calciumstearaat wordt gevonden als hulpstof in medicijnen, vooral in tabletten. Het nauw verwante magnesiumstearaat wordt in de praktijk echter veel vaker gebruikt. Structuur en eigenschappen Calciumstearaat is een mengsel van calciumzouten van verschillende vetzuren, voornamelijk stearinezuur en palmitinezuur met een kleine hoeveelheid andere vetzuren. … Calciumstearaat
Producten Geraffineerde palmolie is te vinden in talloze bewerkte voedingsmiddelen, waaronder margarine, koekjes, chips, spreads (bijv. Nutella), ijs en snoep. De palmen worden voornamelijk geteeld in Maleisië en Indonesië. De jaarlijkse productie ligt in het bereik van meer dan 50 miljoen ton. Geen enkele andere plantaardige olie wordt in grotere hoeveelheden geproduceerd. Structuur en eigenschappen Palm … Palmolie
Producten Vitamine A Blache oogzalf is in veel landen op de markt. Het is goedgekeurd sinds 1956. Structuur en eigenschappen Retinolpalmitaat (C36H60O2, Mr = 524.86 g/mol) is de vorm van retinol (vitamine A) veresterd met palmitinezuur. Het bestaat als een lichtgele, vettige massa of, in gesmolten toestand, als een ... Vitamine A-oogzalven
Producten Sesamolie wordt gebruikt in geneesmiddelen als hulpstof. Structuur en eigenschappen Geraffineerde sesamolie is de vette olie die wordt verkregen uit de rijpe zaden van L. van de sesamfamilie door persing of extractie en daaropvolgende raffinage. Het bestaat als een heldere, lichtgele tot bijna kleurloze vloeistof en is praktisch onoplosbaar ... Sesamolie
