Vetzuren

Stearinezuur

Producten Stearinezuur is als zuivere stof verkrijgbaar in apotheken en drogisterijen. De naam "stear" komt uit het Grieks en betekent talg of reuzel, dus het geeft de oorsprong van de stof aan. Structuur en eigenschappen Stearinezuur of octadecaanzuur (C18H36O2, Mr = 284.5 g/mol) is een verzadigd en onvertakt C18-vetzuur, dwz … Stearinezuur

Laurinezuur

Producten Laurinezuur zit in verschillende vetten en vette oliën, die ook worden gebruikt voor de productie van medicijnen. In kokosolie loopt het percentage op tot 45%. Structuur en eigenschappen Laurinezuur (C12H24O2, Mr = 200.3 g/mol) is een verzadigd C12-vetzuur (dodecaanzuur). Het bestaat als een wit kristallijn poeder en ... Laurinezuur