Producten Maltodextrine is in de handel verkrijgbaar als puur poeder. Het wordt ook aangetroffen in tal van bewerkte voedingsmiddelen en in farmaceutische producten. Structuur en eigenschappen Maltodextrine bestaat als een wit, hygroscopisch poeder of korrels en is gemakkelijk oplosbaar in water. Het is een mengsel van monomeren, oligomeren en polymeren van glucose (dextrose) verkregen door de gedeeltelijke hydrolyse ... Maltodextrine
Producten Amandelmelk is een plantaardige melk die verkrijgbaar is in supermarkten, apotheken, drogisterijen en natuurvoedingswinkels van verschillende leveranciers (oa Biorex, Ecomil). Amandelmelk wordt traditioneel gedronken in het Middellandse Zeegebied. Structuur en eigenschappen Amandelmelk wordt gemaakt van de rijpe zaden van de amandelboom uit de rozenfamilie. … Amandelmelk
Producten Wei-eiwit is verkrijgbaar in de detailhandel en speciaalzaken van verschillende leveranciers als poeder zonder smaak of met verschillende smaken. De Duitse term is eigenlijk wei-eiwit of wei-eiwit. De Engelse term heeft echter de overhand gehad en komt vaker voor. Structuur en eigenschappen “Whey protein” is het eiwit dat in whey zit. Wei wordt geproduceerd… Whey Proteïne
Producten Melk is in verschillende varianten verkrijgbaar in de supermarkt. Deze omvatten volle melk met minimaal 3.5% vet, halfvolle melk (melkdrank, met minder vet), magere melk (vrijwel vetvrij) en lactosevrije melk zonder lactose. Structuur en eigenschappen Melk is een vloeibare afscheiding die wordt uitgescheiden door de borstklieren van vrouwelijke zoogdieren en wordt gebruikt om … Melk
Producten Melkpoeder is verkrijgbaar bij speciaalzaken en supermarkten. Het wordt aangetroffen in tal van verwerkte producten (zie hieronder). Structuur en eigenschappen Melkpoeder wordt gemaakt van melk door bijna al het water te onttrekken. Dit maakt de melk duurzamer en hoeft niet gekoeld bewaard te worden. Bovendien krijgt het een kleiner volume. Melk … Melkpoeder
Producten Zuigelingenmelk is in veel landen in de handel verkrijgbaar bij verschillende leveranciers in de vorm van poeder. Deze omvatten: Bimbosan Hero Baby (voorheen Adapta) HiPP Holle Milupa Aptamil, Milupa Milumil Nestlé Beba Nestlé BabyNes Schoppen uit de capsule (in veel landen uit de handel). Producten op basis van geitenmelk, bijv. Bambinchen, Holle. Basis In veel … Zuigelingenmelk
Producten Lactose is als zuivere stof verkrijgbaar in apotheken en drogisterijen. Het is een natuurlijk bestanddeel van de melk (lac) van zoogdieren en wordt in veel voedingsmiddelen aangetroffen. Lactose wordt gewonnen uit whey. Structuur en eigenschappen Lactose (C12H22O11, Mr = 342.3 g/mol) is een disaccharide samengesteld uit glucose en galactose en behoort tot de … Lactose: rol in voeding
Symptomen Atopische dermatitis, of neurodermitis, is een niet-besmettelijke, chronische inflammatoire huidziekte die episodes van rode, ruwe, droge of huilende, korstige en schilferige huid veroorzaakt. Eczeem kan over het hele lichaam voorkomen en gaat meestal gepaard met ernstige jeuk. Patiënten hebben een droge huid. Bij zuigelingen begint de ziekte op de hoofdhuid en de wangen. Afhankelijk van … Atopische dermatitis: eczeem
