Het aantal mensen dat door gebrek aan tijd en ziekte of gemakshalve niet zelf de maaltijden kan bereiden, maar wel de kantines van scholen, ziekenhuizen, bejaardentehuizen, fastfoodrestaurants en bedrijfskantines bezoekt, neemt voortdurend toe. Het eten in kantines is echter meestal van slechte kwaliteit omdat het meestal niet vers geleverd wordt… Kantine eten
Meer dan 10 miljoen mensen in Duitsland tussen 18 en 69 jaar hebben een schadelijk hoog alcoholgebruik, waarbij de meeste alcohol in de vorm van bier wordt gedronken en een klein deel in de vorm van wijn, mousserende wijn en sterke drank. Door het hoge energiegehalte van alcohol – 7.1 calorieën in … Hoge energie-inname door alcohol
Voedingsmiddelen met een hoog vetgehalte bevatten meestal ook verhoogde hoeveelheden eiwit, wat vooral voorkomt in dierlijke producten zoals vlees, eieren en zuivelproducten. Een gezonde volwassen mens heeft niet meer dan 0.8 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht nodig, maar onevenwichtige voeding zorgt ervoor dat mensen significant meer eiwitten consumeren. … Hoge energie-inname door proteïne
De suikerconsumptie is de afgelopen 50 jaar vertienvoudigd. Maar omdat een groot deel van de mensen sport en veel lichaamsbeweging vermijdt vanwege het gemak, kan ons metabolisme de overtollige energie niet gebruiken. Dit wordt omgezet in vet en de kans op obesitas neemt toe. Als kinderen al last hebben van obesitas... Hoge energie-inname door suiker
Voedingsvezels – cellulose, hemicellulose, pectine en lignine – zijn organische componenten van voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong die niet kunnen worden afgebroken door menselijke spijsverteringsenzymen. Volkorenproducten, fruit, groenten en peulvruchten zijn rijk aan deze voedingsvezels. Voor onze gezondheid is een vezelinname van 30 tot 50 gram per dag … Lage inname van voedingsvezels
Het zuur-base-evenwicht in het lichaam speelt een cruciale rol bij het in stand houden van onze gezondheid. Dit kan alleen in evenwicht worden gehouden met een gevarieerde voeding met een evenwichtige inname van alkalisch fruit, groenten, aardappelen en zure voedingsmiddelen, granen, vlees, kaas, melk, eieren. Echter, de vaak voorkomende eenzijdige eetgewoonten met … Verstoorde zuur-base-balans
