Caloriebalans
Wit kool is een groente met een zeer laag caloriegehalte. Het heeft slechts ongeveer 25 kcal per 100 gram. Het klassieke recept voor de kool soep dieet bestaat uit een wit kool, 3 uien, 400 g tomaten, 200 g wortelen, een paprika, een stukje bleekselderij, daarnaast peterselie, andere kruiden en een theelepel olie. Op deze manier komt men op een totaal van ongeveer 650kcal voor de hele pot koolsoep.
Hoeveel porties u er per dag van neemt, kunt u zelf bepalen. Een gemiddelde caloriebehoefte van 2000 kcal voor vrouwen en 2500 kcal voor mannen (varieert afhankelijk van grootte, activiteitsniveau en lichaamsgewicht) zorgt voor een breed scala. Naast de calorieën van koolsoep worden echter dagelijks de calorieën van de bijgerechten toegevoegd.
Hierbij moet men bedenken dat vooral fruit relatief rijk is aan calorieën vanwege hun hoge suikergehalte, daarom zou men calorierijk fruit zoals bananen, druiven of honingdauwmeloen moeten vermijden. Dit geldt ook voor pompoen, bonen, maïs en andere calorierijke groenten. Bij het selecteren van vlees moet u ook terugvallen op magere variëteiten.
Is een jojo-effect te verwachten?
Veel mensen zijn bang na een dieet dat het verloren gewicht weer zal worden gewonnen en nog meer gewicht zal worden aangekomen als vóór het dieet. Het zogenaamde jojo-effect is een wijdverbreid spook. Het moet voor elke deelnemer aan de koolsoep duidelijk zijn dieet dat het grote gewichtsverlies dat is bereikt niet het gevolg is van het verlies van vetreserves, maar vooral van het verlies van water.
Als de glycogeen opslaat lever en spieren worden aangevuld door de overgang naar een andere voeding na de voeding slaat het lichaam automatisch weer water op. Allereerst komt men weer aan, dat is verloren gegaan door het verlies van water in de voeding. Veel mensen vallen na een kortstondige verandering van voedingspatroon terug in oude patronen en verbruiken meer energie dan het lichaam nodig heeft en actief gebruikt.
Dus als u op de lange termijn wilt afvallen, moet u uw gewoonten veranderen en ofwel de inname beperken van calorieën of het verbruik verhogen door lichaamsbeweging en sportactiviteiten. Gewichtsverlies is langzamer dan bij crashdiëten, maar is permanent en veel gezonder. Bij gezonde volwassen deelnemers een korte termijn koolsoep dieet is in ieder geval geen reden tot bezorgdheid vanuit medisch oogpunt.
Maar medisch toezicht wordt nog steeds aanbevolen. Kool heeft weinig calorieën en een hoog aandeel van kalium, ijzer, vitamine A en vitamine C. Het levert vezels en kan verzachten constipatie problemen. Aan de andere kant kan het leiden tot gasvorming in de spijsverteringskanaal.
Bovendien zou kool door zijn antioxiderende eigenschappen beschermen tegen verschillende ziekten, ontstekingsremmend werken en, als bron van mineralen, versterken botten en onderhoud de volksgezondheid van ogen, huid en hersenen. Kool heeft dus duidelijke voordelen als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet. Als basis van een langdurige levensstijl is koolsoep echter zeker niet aan te raden.
De voeding bevat in het algemeen te weinig proteïne, wat een onmisbare bouwsteen is voor het lichaam in een uitgebalanceerd dieet. Evenzo is het koolsoep dieet bevat zeer weinig vet, wat over het algemeen een negatief effect heeft op de hormoonproductie en het metabolisme van het lichaam. Als u overmatige uitputting opmerkt, vermoeidheid en gebrek aan concentratie tijdens het dieet, evenals lichamelijk ongemak, problemen met de bloedsomloop zoals duizeligheid, moet het dieet worden stopgezet.
