Een lid van de balsamina-familie, glandulaire touch-me-not ziet er prachtig uit met zijn prachtige roze bloemen. Bij het aanraken van de zaden schiet het kruid meters hoog op, maar het is precies deze eigenschap die de balsem-fontein onkruid gevaarlijk maakt voor de inheemse flora, omdat het zich ongecontroleerd kan vermenigvuldigen. De kleine plant herbergt echter ook helende krachten, die hieronder zullen worden besproken.
Voorkomen en teelt van de knoopkruid.
Engelsen brachten in de 19e eeuw zaden mee om het havikskruid als sierplant in tuinen te cultiveren. De mooie roze bloemen van de eenjarige plant, klierachtig touch-me-not, doen denken aan orchideeën. De dikke maar holle stengels vertakken zich naar boven rijkelijk. Het zijn roodachtige en langwerpige eivormige bladeren groeien op hen, gekarteld aan de rand en met een punt aan het einde. De bloemen, die losjes aan de dunne bloemsteel hangen, ontwikkelen zich tot zaaddozen van wel vijf centimeter lang. Paardenkruid heeft onaangenaam ruikende klieren op de bladsteel en de basis. Hij kan wel twee meter hoog worden en bloeit van juli tot begin oktober. Het kruid heeft echter voldoende nodig water levering voor snelle groei. Op één plant zijn de knoppen, bloemen en volwassen capsules zijn vaak tegelijkertijd aanwezig. De glandulaire touch-me-not komt oorspronkelijk uit India en delen van de Himalaya-regio. Engelsen brachten in de 19e eeuw zaden om de touch-me-not als sierplant in tuinen te cultiveren. De plant verspreidde zich echter snel en ongecontroleerd door overgroei, ook in andere landen. Ondertussen groeit het kruid in heel Centraal-Europa.
Effect en toepassing
Voor veel mensen is de glandulaire touch-me-not een mooie, zeer decoratieve en onderhoudsarme plant die dicht groeit en een exotisch tintje geeft aan de tuin of het erf. Voor anderen is het een grote overlast omdat het zich snel verspreidt en inheemse planten verdringt. Het kruid respecteert de grenzen van het bloembed niet, maar verspreidt zich in plaats daarvan ongeremd waar het wil. Kinderen daarentegen vinden het heerlijk om de rijpe vruchten aan te raken, die dan met een kracht openbarsten en hun zaadjes met de meter slingeren. Dit gebeurt bij de minste druk of schokkenbijvoorbeeld van een passerende vrachtwagen. Deze eigenaardigheid geeft de plant zijn naam. De zaden van de plant kunnen worden gegeten. Ze hebben een licht nootachtige smaak smaak Ze zijn echter moeilijk in grote hoeveelheden te oogsten. De olie die uit de zaden gehaald kan worden is geschikt om te eten of om als lampolie te gebruiken. De bloei, die in de zomer begint, draagt ook bij aan de aanvoer van nectar en stuifmeel van sommige laatbloeiers.vliegen insecten, zoals hommels en honingbijen. Het voorziet hen van proteïne, vet, vitaminen en mineralen Bijen die de bloemen van touch-me-not hebben bezocht, zijn vaak zwaar bestrooid met het witachtige stuifmeel. Natuurlijk voorkomende pollendonoren bloeien in de zomer relatief schaars. Daarom hebben bijen vooral in deze tijd van het jaar een grote vraag naar stuifmeel, wat betekent dat de plant een belangrijke bijdrage kan leveren aan de aanvoer van voedingsstoffen. Europese honing bevat ook fritillaire componenten. De bloemen kunnen worden verwerkt tot parfait of gelei. Gekookt zijn de bladeren slechts in kleine hoeveelheden eetbaar, bijvoorbeeld in een wildkruidensoep. Bovendien kunnen de vers verzamelde bladeren worden gekookt in reuzel of olie om een zalf te bereiden om te helpen aambeien en huiduitslag. Voor onmiddellijke consumptie kunnen de zaden kort worden geroosterd en over salades, soepen en gebak worden gestrooid. In de Kaukasus dienen de zaden als vervanging voor crumble of brosse amandel. Als ze worden gebakken, hoeven ze niet van tevoren te worden geroosterd. Echter, niet geroosterd, moeten ze goed worden bewaard in potten en worden beschermd tegen vocht. Hier dienen ze als voorraad. Naast de zaden zijn de bloemen ook eetbaar. Op de borden zijn ze een mooie versiering. De smaak is licht zoet. De bladeren mogen niet rauw gegeten worden, maar voorgekookt, maar zelfs in deze bereidingsvorm valt er niet veel aan te winnen. Misschien kunnen ze worden gebruikt als aanvulling op andere gerechten.
Belang voor gezondheid, behandeling en preventie.
De glandulaire touch-me-not is als medicinale plant zo belangrijk als bij andere planten. De reden hiervoor is dat de genezende werking enerzijds nog niet voldoende bestudeerd en slecht gedocumenteerd is, en aan de andere kant wordt het gebruik bij overmatig gebruik geclassificeerd als licht giftig. Bladeren worden rauw geconsumeerd en in grote hoeveelheden veroorzaakt misselijkheid Als medicinale plant is het klierknoopkruid, wanneer het in kleinere hoeveelheden wordt gegeten, diuretisch en ook AIDS spijsvertering. Echter, degenen die last hebben van een gevoelig maag moet voorzichtig van het kruid genieten. In Bach bloesem wordt het gebruikt vanwege zijn kalmerende werking tegen rusteloosheid en spanning om mentaal te herstellen evenwicht De glandulaire touch-me-not vertegenwoordigt een belangrijke plant in homeopathie Op medisch gebied is alleen bekend dat de plant kan worden gebruikt om een diuretische thee te bereiden en dat de bladeren kunnen worden gekookt met olie of reuzel om een zalf te maken. Dit wordt gezegd leiden tot verlichting van aambeien In verse toestand zijn alle soorten van het voorjaarsmekplanten licht giftig. Daarom heeft het kruid geen speciale plaats in de volksgeneeskunde.
