Kelp is de naam voor grote zeewieren die tot de bruinwieren behoren, met name de orde Laminariales. Er zijn ongeveer 30 verschillende geslachten en het groeit langs de koelere kustgebieden van de wereld, voornamelijk in de noordelijke Stille Oceaan.
Herkomst en gebruik van kelp
De algen zijn rijk aan mineralen en sporenelementen Kelp heeft vooral een hoog natuurlijk gehalte jodium inhoud. Deze plant is een populair product in de natuurgeneeskunde. Hier vindt de plant zijn toepassing bij mensen met een tekort aan mineralenvoor zenuwen en sensorische organen, spinal cord, hersenen weefsel, schildklierfunctie, slagaders en vingernagels. Als dieet aanvullen, kelp is meestal verkrijgbaar in tabletvorm. Verder bevat de plant onder meer:
- Algenzuur
- Calcium
- Koper
- Natrium
- Zwavel
- Vitaminen A, B1, B3, B5, B6, B9, B12, C en E.
- zink
De plant wordt in sommige streken wel 60 meter lang en kan dat ook groeien tot 30 centimeter per dag.
