Vitamine C, ook bekend als ascorbinezuur, is een van de belangrijkste en belangrijkste vitaminen van allemaal. Dit kan niet door het lichaam zelf worden gevormd, dus moet met voedsel worden ingenomen.
Werkingsmechanisme van vitamine C
Vitamine C kan niet door het lichaam zelf worden gevormd, dus moet het met voedsel worden ingenomen. Voedingsmiddelen rijk aan vitamine C staan vermeld in de afbeelding.
Er is geen speciale opslaglocatie voor vitamine C in het menselijk lichaam - maar vooral grote hoeveelheden vitamine C worden aangetroffen in de hypofyse Maar ook in lever en milt is hier aantoonbaar veel van vitamine aanwezig is.
Sinds vitamine C kan niet in het lichaam worden opgeslagen, het moet constant worden aangevuld. Een gezonde volwassene heeft ongeveer 100 milligram vitamine C per dag nodig. Met een gebalanceerd dieet, deze hoeveelheid kan met voedsel worden ingenomen.
De extra inname van vitamine C tablets Is niet nodig. Alleen zwangere vrouwen mogen een bijzonder vitaminerijke voeding eten dieet en consumeren veel fruit en groenten, omdat ze een iets verhoogde behoefte aan deze vitamine hebben.
Hetzelfde geldt ook voor zware rokers. Sporters moeten evenveel vitamine C innemen en in deze verhoogde behoefte voorzien door regelmatig fruit en groenten te eten.
Belang
In het menselijk lichaam vervult vitamine C verschillende belangrijke functies. Opvallend hiervan is het belang ervan voor de vorming van botten, tanden, tandvlees en bindweefsel Vooral voor het behoud van gezonde tanden speelt vitamine C een cruciale rol - het is niet voor niets dat zeilers in het verleden beroemd leden aan scheurbuik en hun tanden verloren door een slechte dieet.
Vitamine C speelt ook een zeer beslissende rol bij het versterken van de immuunsysteem Degenen die voldoende vitamine C krijgen, lopen aantoonbaar veel minder snel ziek en zijn er minder vatbaar voor bacteriën en virussen.
Vitamine C beschermt echter niet tegen verkoudheid, maar wel tegen hart- en aandoeningen van de bloedsomloop. Een van de belangrijkste functies van vitamine C is ook om het lichaam te beschermen tegen vrije radicalen - dit wordt ook wel anti-oxidant effect in medische terminologie. Dit kan zelfs het lichaam beschermen tegen kanker U ziet dus: vitamine C is uitermate belangrijk voor het lichaam en het onderhoud ervan volksgezondheid.
Voorkomen in voedsel
Fruit en groenten worden beschouwd als de belangrijkste bronnen van vitamine C, dus u moet elke dag vers fruit en groenten eten. Overigens is het concentratie van vitamine C is bijzonder hoog in duindoorn en krenten, maar kiwi's en citrusvruchten bevatten ook bijzonder grote hoeveelheden van deze essentiële vitamine.
Paprika's, broccoli, tomaten en boerenkool zijn ook goede bronnen van vitamine C, en zelfs aardappelen bevatten voldoende ascorbinezuur. Acerola wordt beschouwd als een echte geheime tip - het bevat 1,500 milligram vitamine C per 100 gram fruit.
Bij het bereiden van groenten en fruit zijn er echter een paar dingen waar u rekening mee moet houden. Wat veel mensen niet weten, is dat vitamine C gevoelig is voor licht en zuurstof Vooral bij het bereiden van groenten moet men er daarom van afzien koken te lang, omdat dit de werking van de vitamine vermindert. Het is ook niet aan te raden om vitamine C-leveranciers maandenlang te bewaren.
Fruit daarentegen moet idealiter met de schil worden gegeten, aangezien de meeste vitamine C onder de schil wordt aangetroffen. Dit moet natuurlijk goed worden gewassen voor consumptie.
