Vetten Oliën

Producten

Oliën voor medicinaal gebruik en medicijnen en voedingssupplementen die daarvan zijn gemaakt, zijn verkrijgbaar in apotheken en drogisterijen. Vette oliën zijn ook verkrijgbaar in supermarkten.

Structuur en eigenschappen

Vette oliën behoren tot de lipiden​ Het zijn lipofiele en stroperige vloeistoffen die voornamelijk uit triglyceriden bestaan. Dit zijn organische verbindingen van glycerol (glycerol) waarvan de drie hydroxylgroepen zijn veresterd vetzuren​ Triglyceriden bestaan ​​uit slechts drie chemische elementen: Carbon Fibre (C), Zuurstof (O) en Waterstof (H). De verschillende triglyceriden en oliën verschillen in de vetzuren ze bevatten. Deze kunnen identiek of verschillend zijn, evenals verzadigd of enkelvoudig en meervoudig onverzadigd. Typische voorbeelden van vetzuren zijn palmitinezuur, oliezuur, stearinezuur, eicosapentaeenzuur, docosahexaeenzuur, linoleenzuur en linolzuur. Het verzadigde vet zuren komen vaker voor in vetten. Ze worden gekenmerkt door een hogere stabiliteit. Vette oliën kunnen van plantaardige en dierlijke oorsprong zijn en, minder vaak, van synthetische oorsprong. De dichtheid is lager dan dat van water en is ongeveer 0.9 g / cm3​ Daarom oliën drijven on water​ Naast triglyceriden bevatten vette oliën andere verbindingen in lage concentraties. Deze omvatten in vet oplosbaar vitaminen zoals vitamine E en vitamine A, steroïden zoals cholesterol (dit alleen in dierlijke oliën), carotenoïden en secundaire plantaardige bestanddelen. Oliën verschillen van vetten doordat ze bij kamertemperatuur vloeibaar zijn. Vetten hebben een halfvaste tot vaste consistentie. Omdat de omgevingstemperatuur over de hele wereld varieert, bestaat kokosvet bijvoorbeeld als kokosolie in de landen van herkomst en als vet in Centraal-Europa. Wassen zijn vetesters zuren met lange keten primair alcoholen, en etherische oliën bestaan ​​voornamelijk uit isoprenoïden.

Effecten

Vette oliën hebben huid-conditionerende, huidbeschermende en huidherstellende eigenschappen. Vet zuren hebben vitale functies in het lichaam, bijvoorbeeld bij het bouwen van celmembranen, het opslaan en transporteren van energie, thermo-isolatie en signaaltransductie.

Toepassingsgebieden

In de farmacie en geneeskunde worden vette oliën onder meer gebruikt voor de volgende toepassingen (selectie):

Bovendien hebben vette oliën een essentieel belang als voedsel.

Dosering

Volgens de professionele informatie. Medicijnen en voedingssupplementen die vette oliën bevatten, worden meestal bij de maaltijd ingenomen. Vette oliën moeten met mate als voedsel worden ingenomen vanwege hun hoge calorische waarde. Voedingsdeskundigen bevelen vooral plantaardige olie aan, en in het bijzonder canola-olie, omdat deze veel onverzadigde vetzuren bevat. Noten, zaden en pitten worden in kleine hoeveelheden als gezond beschouwd.

Voorbeelden (selectie)

  • Abrikozenpitolie
  • arganolie
  • Avocado-olie
  • Boomnotenolie
  • Borage olie
  • Cannabis olie
  • Pinda-olie
  • Visolie
  • Hennepolie
  • Pompoenzaadolie
  • Levertraan
  • Lijnolie
  • 'S nachts primrose olie
  • Mais olie
  • Amandel olie
  • Maanzaadolie
  • Groundhog-olie
  • Nootmuskaatolie
  • Olijfolie
  • Palmolie
  • wonderolie
  • Koolzaadolie
  • Duindoornolie
  • sesamolie
  • Sojaolie
  • Zonnebloemolie
  • Tarwekiemolie

Contra-indicaties

Contra-indicaties voor intern gebruik zijn onder meer (selectie):

  • overgevoeligheid
  • Ernstige ziekten van de leveralvleesklier, galblaas.
  • Stoornissen van de vetvertering

Zie het medicijnetiket voor volledige voorzorgsmaatregelen.

Interacties

Interacties zijn beschreven voor individuele oliën met antitrombotica en andere agenten.

Bijwerkingen

Mogelijk bijwerkingen omvatten gastro-intestinaal ongemak en allergische reacties bij orale therapie. Oliën hebben een extreem hoge calorische waarde van meer dan 800 kcal per 100 g. Overmatige inname kan de ontwikkeling van te zwaar en zwaarlijvigheid (bv aardappelchips​ Vette oliën gaan na verloop van tijd achteruit en worden ranzig door atmosferische omstandigheden zuurstof, naast andere factoren. Hun houdbaarheid is beperkt en bedraagt ​​gewoonlijk ongeveer 6 tot 12 maanden. Vette oliën moeten daarom zo koel mogelijk en beschermd tegen licht worden bewaard. Dierlijke vetten zijn niet geschikt voor veganisten, omdat de dieren moeten laten leven.