Producten
Rode schimmelrijst is in sommige landen in de handel verkrijgbaar als dieet aanvullen of eten. In 2014 en 2019 heeft Swissmedic meegedeeld dat de verkoop van producten met in veel landen niet is toegestaan, noch als medicijn, noch voedingssupplementen.
Ingrediënten
Rode schimmelrijst is een fermentatieproduct van rijst met schimmelstammen van het geslacht. Het is een traditioneel Chinees voedsel en een geneesmiddel. Naast rode pigmenten bevat de rijst monacolines zoals monacoline K. Dit komt overeen met de statine lovastatine, dat op de markt wordt gebracht als een cholesterol-verlagende drug in sommige landen. Lovastatin werd oorspronkelijk geïsoleerd uit de bodemschimmel. Bovendien zijn veel andere stoffen aanwezig in rijst, waaronder gedeeltelijk citrinine, dat wordt toegeschreven aan niertoxiciteit en mutagene eigenschappen (!)
Effecten
Rode schimmelrijst heeft lipidenverlagende eigenschappen. Statines zoals lovastatine te verlagen LDL, triglyceriden, en toename HDL De effecten zijn te wijten aan remming van het enzym HMG-CoA-reductase. Dit enzym katalyseert een vroege stap in cholesterol biosynthese door omzetting van 3-hydroxy-3-methylglutaryl co-enzym A (HMG-CoA) in mevalonzuur (mevalonaat). Statines hebben ook talrijke pleiotrope effecten.
Indicaties voor gebruik
- Om normaal te blijven bloed cholesterol niveaus; om stoornissen van het vetmetabolisme te behandelen.
- Als kleurstof voor levensmiddelen (bijv. Pekingeend).
Bijwerkingen
De meest voorkomende mogelijke bijwerkingen van lovastatine omvatten hoofdpijnduizeligheid, gezichtsstoornissen, problemen met de spijsvertering, huid huiduitslag, spier krampen en spierpijn. Statines kan in zeer zeldzame gevallen levensbedreigende desintegratie van skeletspieren veroorzaken (rabdomyolyse). Daarnaast bevat rijst nog andere ingrediënten die bijwerkingen kunnen veroorzaken (zie hierboven).
