boerenkool

Nutrition Trend Superfood: wat heb je aan gezondere voedingsmiddelen

Wat hebben avocado's, kefir, biet en gojibessen met elkaar gemeen? Ze behoren allemaal tot de zogenaamde superfoods en hebben een hoog gehalte aan vitamines, mineralen en sporenelementen. De selectie varieert van gedroogde bessen en vers fruit tot gefermenteerde zuivelproducten en vormt een aanvulling op een uitgebalanceerde voedingsstijl. Wat zit er achter de term 'superfood'? Superfood is… Nutrition Trend Superfood: wat heb je aan gezondere voedingsmiddelen

Milkman-syndroom: oorzaken, symptomen en behandeling

Milkman-syndroom verwijst naar pseudofracturen veroorzaakt door osteomalacie. Deze pseudofracturen zijn kenmerken die verschijnen bij radiologisch onderzoek en er wit en lintachtig uitzien op röntgenfoto's. Wat is het Milkman-syndroom? Pseudofracturen van het Milkman-syndroom zijn geen echte fracturen, maar eerder pathologische remodelleringsprocessen in de botten, meestal als gevolg van osteomalacie of een vergelijkbare botziekte. Ze werden ontdekt… Milkman-syndroom: oorzaken, symptomen en behandeling

Voedsel met foliumzuur

Inleiding Foliumzuur is een vitale vitamine, die essentieel is voor celvorming. Het lichaam neemt het op via voedsel in zogenaamde foliumzuurverbindingen. Deze zijn echter warmtegevoelig en oplosbaar in water. Er zijn bijzonder hoge niveaus in groene bladgroenten en in de ingewanden van dieren - vooral in de nieren en de lever. Veel gaat echter verloren… Voedsel met foliumzuur

Boerenkool: veel voordelen, veel opties

Boerenkool is een van de meest voedzame, gezonde en veelzijdige groenten. Boerenkool behoort tot de kruisbloemige familie en is een gecultiveerde vorm van kool. Of het nu wordt geserveerd met vlees, in vegetarische gerechten of rauw, de groente geniet een grote populariteit. Met weinig calorieën maar rijk aan gezonde ingrediënten, wordt boerenkool zelfs beschouwd als een zogenaamd superfood. Lees hier… Boerenkool: veel voordelen, veel opties

Mergkool: intolerantie en allergie

Hoe goed mergkool kan smaken en hoe gezond het is, is tot nu toe maar bij weinig mensen bekend. In Duitsland wordt mergkool tot nu toe voornamelijk als veevoer gebruikt en kan als aanvulling worden gegeven, vooral in de herfst, als het gras schaars is. Het wordt ook vaak gebruikt als… Mergkool: intolerantie en allergie

Kool: gezonde wintergroente

De reputatie van het arme eten klampt hem nog steeds aan, en zelfs zijn geur is niet erg goed - kool. Maar het is onverslaanbaar wat betreft het gehalte aan gezonde ingrediënten. Van kool wordt zelfs gezegd dat het beschermt tegen kanker. Wat meer is, boerenkool en co. veroveren nu de restaurants van sterrenchefs. Wij vertellen … Kool: gezonde wintergroente

Luteïne: functie en ziekten

Luteïne behoort tot de groep van carotenoïden en staat bekend als de oogvitamine. Het wordt uitsluitend in planten geproduceerd, waar het fungeert als een belangrijk ingrediënt van chloroplasten. In het plantenorganisme dient het als een energie verzamelend molecuul om zonne-energie effectief te gebruiken bij fotosynthese. Wat is luteïne? Luteïne is een carotenoïde en, … Luteïne: functie en ziekten

Fluorose: oorzaken, symptomen en behandeling

Fluorose is een aandoening die verschillende delen van het lichaam kan aantasten. Om fluorose te bestrijden, is de eerste stap het stoppen van overmatige fluoride-inname. Wat is fluorose? De term fluorose wordt in de geneeskunde gebruikt om ziekten te beschrijven die het gevolg zijn van een overaanbod van fluor (een mineraal dat onder andere wordt aangetroffen in botten en tanden) om … Fluorose: oorzaken, symptomen en behandeling

Myelomeningocele: oorzaken, symptomen en behandeling

Myelomeningocele, ook wel meningomyelocele genoemd, is de naam die wordt gegeven aan een ernstig beloop van spina bifida. In deze toestand splitst de wervelkolom, waardoor delen van het ruggenmerg uitsteken. Wat is een meningomyelocele? Een myelomeningocele is een aangeboren afwijking van het ruggenmerg. Het wordt veroorzaakt door onvoldoende afsluiting van de neurale buis. Samen met meningocele … Myelomeningocele: oorzaken, symptomen en behandeling

Boerenkool: intolerantie en allergie

Boerenkool wordt altijd typisch Duits genoemd, maar de oude Romeinen kenden deze groente al, ook wel bruine kool genoemd. Zelfs in de oudheid wisten mensen dat boerenkool onverslaanbare gezondheids- en culinaire eigenschappen te bieden heeft. Boerenkool vormt zich niet in kroppen, zoals andere koolsoorten, en lijkt daarom het meest op de wilde … Boerenkool: intolerantie en allergie