Alcohol-vrij bier wordt steeds populairder in Duitsland. Het wordt als gezonder beschouwd dan normaal bier, omdat het niet of nauwelijks bevat alcohol en heeft daarom ook minder calorieën Vooral atleten nemen graag hun toevlucht tot de alcohol-vrije variant na training. Maar is alcoholvrij bier echt gezond? Lees hier wat je altijd al wilde weten over alcoholvrij bier.
Alcoholvrij bier: weinig calorieën
Positief aan alcoholvrij bier is in ieder geval dat er relatief weinig bier in zit calorieën Dus een halve liter alcoholvrije pil levert ongeveer 120 kilocalorieën op - dat is slechts ongeveer de helft van een normaal bier. Zelfs in tegenstelling tot sommige frisdranken doet alcoholvrij bier het goed: een halve liter appelspritzer bevat bijvoorbeeld 150 kilocalorieën en een halve liter cola zelfs 215 kilocalorieën. Je kunt relatief snel 120 kilocalorieën verbranden door te sporten: bijvoorbeeld een man van 80 kilo brandwonden de calorieën gewoon door jogging voor tien minuten. Na het sporten is een alcoholvrij bier dus prima toegestaan als verfrissing. Wil je echter door sporten afvallen, dan moet je liever drinken water.
Geschikt voor atleten
Atleten nemen echter hun toevlucht tot een alcoholvrij bier, niet alleen vanwege het relatief lage caloriegehalte, maar ook omdat de meeste variëteiten tot de isotone dranken behoren. Isotoon betekent dat de drank qua samenstelling net zo geconcentreerd is zouten de lichaamssappen. Dit betekent dat water en mineralenverliezen kunnen bijzonder snel na het sporten worden gecompenseerd. Op de bierfles staat vaak een speciale noot waarop staat dat het een isotone drank is. Alcoholvrij bier is door zijn soort ook geschikt voor atleten maltodextrine inhoud. Het koolhydraatmengsel zorgt ervoor dat de glycogeenvoorraden die door inspanning worden geleegd, worden aangevuld. Echter, maltodextrine bevat minder suiker dan bijvoorbeeld een juice spritzer. Een ander voordeel voor sporters is dat er alcoholvrij bier in zit magnesium, wat helpt voorkomen krampen. In aanvulling op magnesium, bevat het gerstesap ook kalium en diverse B vitaminen. Echter, de natrium inhoud is te laag voor atleten.
Alcoholgehalte gelijk aan nul?
Alcoholvrij bier mag volgens de naam geen alcohol bevatten, dit is echter niet helemaal waar. Veel soorten bevatten niettemin alcohol - maar alleen in zeer kleine hoeveelheden: het alcoholgehalte moet lager zijn dan 0.5 procent. Evenzo worden in sommige vruchtensappen ook kleine hoeveelheden geproduceerd door fermentatieprocessen. Van deze hoeveelheid alcohol kun je niet dronken worden. In andere landen zijn de regels met betrekking tot het alcoholgehalte van alcoholvrij bier strenger: in Groot-Brittannië mogen alcoholvrije varianten bijvoorbeeld niet meer dan 0.05 procent alcohol bevatten. Ook in Duitsland wordt herhaaldelijk opgeroepen om bieren met een laag alcoholgehalte te bestempelen als ‘alcoholarm’ in plaats van ‘alcoholvrij’.
Gezond of ongezond?
Alcoholvrij bier is in veel opzichten gezonder dan gewoon bier: het bevat minder calorieën en de lever wordt minder gestrest door het gebrek aan alcohol. Daarnaast zou alcoholvrij bier ook een positief effect hebben op de immuunsysteem Volgens een studie, de polyfenolen die in het bier zitten, zijn hiervoor verantwoordelijk. Deze zijn bedoeld om te doden virussen en bacteriën, onderscheppen vrije radicalen en werken ook ontstekingsremmend. Echter, dergelijke polyfenolen komen ook voor in veel andere voedingsmiddelen - bijvoorbeeld appels, aubergines, uien or bosbessen Ze zijn dus geen excuus om liters alcoholvrij bier te drinken. Over het algemeen is het oké om af en toe een alcoholvrij biertje te drinken. U moet echter nog steeds in uw vochtbehoefte voorzien water zo veel mogelijk. 5 feiten over alcoholvrij bier - rawpixel, Ake
Alcoholvrij bier tijdens de zwangerschap
Gedurende zwangerschap, veel vrouwen genieten zo nu en dan van een alcoholvrij biertje. Vermoedelijk is dit onschadelijk - de consumptie moet echter binnen de perken worden gehouden, want in alcoholvrij bier zitten vaak nog kleine hoeveelheden alcohol. Dergelijke kleine hoeveelheden kunnen zich echter ook vormen in geopende vruchtensappen.
Alcoholvrij bier en jicht
Voor jicht voor patiënten is alcoholvrij bier echter absoluut verboden: het bevat tenslotte evenveel purines als normaal bier, aangezien purines kunnen bijdragen aan het op gang brengen van een jicht aanval, zijn jichtpatiënten over het algemeen beter af om bier te vermijden - al dan niet alcoholvrij.
Productie van alcoholvrij bier
Bij de productie van alcoholvrij bier wordt een fundamenteel onderscheid gemaakt tussen twee verschillende methoden. Bij de eerste methode wordt het fermentatieproces zo vroeg gestopt dat er überhaupt geen alcohol wordt geproduceerd. Bij de tweede methode wordt het bier eerst op de normale manier geproduceerd. De alcohol wordt er vervolgens door destillatie uit verwijderd.
