Als men zich verdiept in medische boeken en reisgidsen en onder het trefwoord leest suikerziekte mellitus wat bekend was over deze ziekte ongeveer veertig jaar geleden, leert men dat een diabetespatiënt op dat moment geen goede vooruitzichten op herstel had.
Insuline tegen diabetes
Infographic over de anatomie en oorzaak van suikerziekte mellitus type 2. Klik op afbeelding om te vergroten. Voor hem was er alleen het gebod om alles strikt te vermijden koolhydraten en vervang ze in de dieet met vet. In die tijd werd aangenomen dat energie voornamelijk uit vet kon worden gehaald, aangezien één gram vet ongeveer 9 schenkt calorieën Het succes hiervan dieet was meestal verwoestend in ernstige gevallen van ziekte. Na periodes van ernstige hongersnood merkten de zieken dat hun lichaamsreserves ondanks verhoogde vetinname slonken, zodat ze zich machteloos aan hun lot moesten overgeven en zelfs medische hulp faalde. Dat veranderde abrupt toen de Canadese onderzoekers Banting en Best de werkzame stof van de alvleesklier vonden, insuline, in 1922 en waren in staat om het zodanig te isoleren dat het gebruikt kon worden suikerziekte patiënten. Een nieuwe, grote hoop verrijkte het leven van diabetici in die tijd, en daarvoor leren hoe te gebruiken insuline, was bijna helemaal geen leven. Om het belang van te begrijpen insuline voor het lichaam is het noodzakelijk om te weten dat alle voedingsstoffen die worden afgebroken suiker in de mens spijsverteringskanaal zijn onderhevig aan een metabolisme dat brandbare energieën produceert die het lichaam van de nodige brandstof voorzien. Zonder deze beschikbare energieën zouden we geen doelgericht werk kunnen doen en zouden we ons snel lusteloos en moe voelen, zelfs ziek. Om het glucose dat is in ons bloed, een hormoon van de alvleesklier - insuline - is noodzakelijk. De werking van insuline wordt niet alleen omgezet bloed suiker in energie, maar creëert ook een opslag van reservestoffen in de vorm van zetmeel uit het overschot glucose in de lever Deze processen zijn onvolmaakt bij insulinedeficiëntie, afhankelijk van de ernst van de ziekte, dus elke overmaat wordt ingenomen suiker zal deze ziektesituatie verergeren.
Behandeling
Door de onderzoeksresultaten van Banting en Best is het mogelijk geworden om insuline door middel van injectie zodanig toe te dienen dat het lichaam kunstmatig wordt geholpen bij de stofwisseling. Een voorwaarde voor een succesvolle behandeling is echter regelmatig injecties Diabetespatiënten leerden in de loop van de tijd op dezelfde manier met de injectiespuit om te gaan als artsen en verpleegkundigen. Zo ontlastten ze niet alleen de medische staf, maar verwierven ze ook hun eigen zelfstandigheid. Reizen werd weer mogelijk en diabetici konden hun professionele en gezinsverplichtingen hervatten. Inmiddels is een oude droom van diabetici uitgekomen. Een groot deel van hen kan zonder injecties en genoegen nemen met tablets Alleen de arts beslist echter welke behandelmethode geschikt is. Helaas, tablet therapie, momenteel een van de belangrijkste behandelingsopties voor diabetici, kan niet op alle patiënten worden toegepast, waarschijnlijk vooral niet op adolescenten. Daarom wordt insuline-injectie tot op de dag van vandaag nog steeds als de beste behandelingsmethode beschouwd.
Suiker als oorzaak
Deze processen zijn onvolmaakt bij insulinedeficiëntie, afhankelijk van de ernst van de ziekte, dus een teveel aan ingenomen suiker zal deze ziektesituatie verergeren. Sommige lezers vragen zich misschien af hoe diabetes daadwerkelijk wordt opgespoord. Het antwoord is simpel: de glucose die niet door het lichaam wordt gebruikt, wordt via de urine uitgescheiden. Op deze manier kan diabetes heel gemakkelijk en nauwkeurig worden gediagnosticeerd. In het verleden, vooral in de Middeleeuwen, toen chemische onderzoeksmethoden nog niet mogelijk waren, moesten doktoren - wees niet ongerust, het was echt zo - smaak de urine. Vaak rijst de vraag of het niet mensen zijn die veel suiker eten die suiker of diabetes krijgen. Deze vraag is niet geheel onterecht, en veel doktoren zijn geneigd praten over diabetes als een vraatzuchtige ziekte. De reden hiervoor is waarschijnlijk dat diabetes vooral voorkomt bij tamelijk dikke, voedselminnende mensen die de vijftig al zijn gepasseerd. Helaas zijn er echter ook veel jonge, slanke mensen en zelfs kinderen die aan deze ziekte lijden.In principe moet worden gezegd dat het gezonde organisme de matige suikerinname niet schaadt, maar als iemand lijdt aan insuline een tekort als gevolg van een ziekte van de alvleesklier, in het bijzonder zuivere suiker, hetzij in de vorm van bietsuiker of glucose, moet volledig worden vermeden.
Gezonde voeding en voeding
Naast medicamenteuze behandeling, de dieet van diabetespatiënten grote betekenis heeft, kan zelfs worden gezegd dat het niet eens mogelijk is om diabetesziekte te behandelen zonder dieet. Het belangrijkste is dat de patiënt het voorgeschreven en geteste dieet gedisciplineerd volgt en dat zijn dagelijkse voeding zorgvuldig wordt gecontroleerd en gedocumenteerd in een dieetplan, omdat een aantal voedingsmiddelen slechts in bepaalde hoeveelheden kan worden gegeten. Het dieet van diabetici - afgezien van het suikerverbod - verschilt in wezen niet van een gezond dieet voor gezonde mensen. Het moet zoveel mogelijk verse groenten en fruit bevatten. koolhydraten, vetten en eiwitten spelen ook een belangrijke rol. Het verbruik van koolhydraten moeten afhangen van de mate waarin ze kunnen worden afgebroken. Brood, aardappelen en bloem mogen alleen in de toegestane hoeveelheden worden gegeten, omdat ze biologisch nauw verwant zijn aan suiker. Hoe minder het organisme hoeft te worstelen om een zetmeelproduct om te zetten in glucose, hoe schadelijker het is voor de zieke. Wit broodwordt bijvoorbeeld in veel kortere tijd omgezet in glucose dan bruin brood en volkorenbrood. Het wordt daarom over het algemeen niet aanbevolen voor diabetici, omdat het de bloeddruk zou verhogen bloed suikerniveau zeer snel. Bovendien volkoren brood is gunstiger voor het dieet vanwege zijn vitamine en minerale inhoud. Alleen in speciale gevallen van ziekte, zoals extra darmaandoeningen, zal de arts witbrood aanbevelen. Koolhydraatbeperking wordt gecompenseerd door voldoende eiwitinname. Omdat eiwit echter niet alleen een zogenaamd koolhydraatbesparend effect heeft, maar ook een grote rol speelt bij de opslag van zetmeel in de lever cellen neemt het een belangrijke plaats in in de voeding van diabetici. De bron van calorieën want ons lichaam is dik. Tegenwoordig weten we dat het alleen volledig door het menselijk organisme kan worden geëvalueerd door de aanwezigheid van koolhydraten, eiwitten en suiker. Dit feit werd veertig jaar geleden totaal niet erkend. Vanwege het hoge caloriegehalte mogen vetpatiënten echter niet meer dan 30 tot 50 gram per dag consumeren.
