Voeding bij diabetes mellitus

Diabetes mellitus (diabetes) is een chronische ziekte van het gehele metabolisme. Het wordt gekenmerkt door onvoldoende insuline actie of insulinedeficiëntie. Dit beïnvloedt in eerste instantie de koolhydraatstofwisseling, maar ook de vet- en eiwitstofwisseling wordt verstoord.

Insuline is een hormoon dat de suiker reguleert evenwicht. Het wordt geproduceerd in de zogenaamde "eilandjes van Langerhans" in de alvleesklier en afgegeven in de bloedbaan zoals vereist. De klier reageert op de bloed suikerniveau.

Normaal gesproken, zodra de bloed suikerspiegel stijgt na inname van voedsel, voldoende insuline wordt vrijgegeven om het te verlagen en zo binnen de norm te houden. De bloed het suikerniveau moet tussen 80 en 110 mg / dl zijn wanneer vastend. Na voedselinname wordt een waarde van maximaal 145 mg / dl als normaal beschouwd.

Diabetes is aanwezig indien herhaald bloed suiker concentraties van> 126 mg / dl op een lege maag en> 200 mg / dl na toediening van 75 g glucose zijn detecteerbaar. Er zijn twee soorten suikerziekte, ook bekend als diabetes type I en diabetes type II. De tweede vorm is verreweg de meest voorkomende vorm met meer dan 90% van alle diabetespatiënten.

Diabetes type I is wanneer de alvleesklier is niet voldoende in staat om insuline te produceren. Meestal is deze vorm genetisch bepaald en komt hij vroeg voor jeugd of adolescentie. Bij type II-diabetes is het lichaam meestal resistent tegen insuline, dat zich in de loop van het leven ontwikkelt en gewoonlijk leidt tot het begin van de ziekte op volwassen leeftijd.

Beide soorten diabetes verschillen ook in hun therapie. Terwijl type I diabetici hun hele leven afhankelijk zijn van insuline-injecties, kunnen de mildere kuren van type II diabetes vaak worden behandeld met tabletten en een verandering in levensstijl. In het geval van een sterke toename van bloed suiker, de zogenoemde nier drempelwaarde (ongeveer 180 mg / dl) wordt overschreden en suiker verschijnt in de urine.

Diabetes mellitus betekent vertaald " honing-sweet flow ”of ook wel“ suikerurine dysenterie ”. Toegenomen dorst (suiker heeft oplosmiddelen nodig) en meer plassen zijn vaak de eerste tekenen en leiden patiënten naar de dokter. Zodra er een gebrek aan insuline is, wordt de suiker niet meer goed verdeeld in het organisme, wat de orgaanfuncties en prestaties van de lichaamscellen ernstig schaadt.

De cellen willen natuurlijk hun glucosetekort compenseren en daar putten ze uit koolhydraten (glycogeen) opgeslagen in de lever. Wanneer deze energiereserve is uitgeput, wordt in het eiwit ook eiwit omgezet in suiker lever. Dit verstoort echter de eiwitstofwisseling en tast de cellen aan.

Bovendien wordt de suiker slechts gedeeltelijk benut en gedeeltelijk via de nieren uitgescheiden. Het verlies van eiwit en energie leidt uiteindelijk tot spieratrofie en gewichtsverlies. De vetreserves die voor de energievoorziening worden verstrekt, kunnen ook onvoldoende worden omgezet in de lever als er een tekort aan suiker is.

De verkeerd gerichte afbraak van vet leidt tot de vorming van zogenaamde ketonlichamen, die het bloed verzuren, uitgescheiden worden in de urine en gemeten kunnen worden als aceton. Hun detectie duidt op een vergevorderd stadium van de ziekte. Het zoetige geur van aceton in de lucht die we inademen is ook kenmerkend.