Hoe herken ik zelf een vitamine A-tekort?
De symptomen van vitamine A-tekort zijn erg onspecifiek. EEN vitamine A-tekort wordt daarom het best als zodanig herkend wanneer de symptomen worden verlicht na een verhoogde inname van vitamine A of wanneer zeer veel van de bijbehorende symptomen aanwezig zijn. Symptomen die over het algemeen op een tekort duiden, zijn vooral duidelijk in de huid en het gezichtsvermogen. Als de huid droog is en vaak slecht genezende scheurtjes vertoont (zoals in de hoeken van de mond), kan dit een indicatie zijn van een tekortkoming.
Hetzelfde geldt voor vaak ontstoken en slecht genezen tandvlees. Verder broze nagels of haaruitval kan merkbaar zijn. EEN vitamine A-tekort manifesteert zich ook in de ogen en het gezichtsvermogen, en meestal zelfs eerder dan in de huid. Iedereen die merkt dat zijn zicht 's nachts (nacht blindheid) moeten zich daarom afvragen of er geen vitamine A-tekort aanwezig is.
Dit is de oorzaak van vitamine A-tekort
De oorzaak van een vitamine A-tekort is meestal een verminderde inname in combinatie met een verhoogde consumptie van deze vitamine. De oorzaak van een stoornis in de opname kan een verstoorde opname van vet in het darmkanaal zijn (aangezien vitamine A vetoplosbaar is). Dit kan worden veroorzaakt door de inname van zogenaamde bloed vetverlagers (cholesterol-verlagende medicijnen) of vanwege bestaande problemen met de levergalblaas of pancreas.
De verminderde opname kan ook worden veroorzaakt door een onbalans dieet, hoewel vitamine A in een zeer breed scala aan voedingsmiddelen wordt aangetroffen. Kinderen hebben bijvoorbeeld een verhoogde consumptie door groei, rokers, mensen die onder stress staan, mensen die net een operatie hebben ondergaan en mensen die zwaar worden blootgesteld aan de zon (dit geldt vooral voor mensen met een lichte huid). Bovendien, zeker slaappillen verhoging van het verbruik.
Alcohol verslechtert zowel de opname als de opslag van vitamine A, wat voornamelijk plaatsvindt in de lever. Mannen hebben over het algemeen een hogere behoefte dan vrouwen en moeten daarom bijzondere aandacht besteden aan de consumptie van producten die vitamine A bevatten als een overeenkomstig tekort wordt vermoed. Houd er ook rekening mee dat tot een derde van de vitamine A in voedsel verloren gaat tijdens het koken.
Alle artikelen in deze serie:
