Wat zijn de gevolgen van vitamine A-tekort?
Ernstige gevolgen van een vitaminegebrek komen uiterst zelden voor in geïndustrialiseerde landen vanwege de goede voedselvoorziening en alleen in het geval van een constant verhoogde consumptie van de betreffende vitamine of een chronisch onevenwichtige dieet Aanvankelijk zijn de gevolgen en symptomen minder ernstig en duiden ze op een overeenkomstig onderaanbod. Deze omvatten doorgaans gevoeligheid voor infectie, nacht blindheidwazig zien, gevoeligheid voor licht, gebarsten en slecht genezende huid en slijmvliezen en droge ogen. Indien de vitamine A-tekort wordt niet gecorrigeerd, mogelijke gevolgen op de lange termijn zijn groeistoornissen (met name bij de botten) bij kinderen en adolescenten en een verhoogd risico op arteriosclerose (verharding van de bloed schepen), tumoren en nier stenen.
Hoe vitamine A-tekort te diagnosticeren
Het is praktisch onmogelijk om een diagnose te stellen vitaminegebrek van het bloed: vitamine A is in eerste instantie alleen aanwezig in het gebonden bloed eiwitten omdat het vetoplosbaar is en daardoor waterafstotend. Het merendeel van alle vitaminen worden opgeslagen in de lever cellen en zijn daarom niet detecteerbaar in de bloed Een uitzondering hierop is het overaanbod van een vitamine (hypervitaminose), waarin het overschot, dat niet kan worden geabsorbeerd door de lever, circuleert in het bloed. In dergelijke gevallen kan het vitamine A-bindende eiwit in het bloedserum worden gedetecteerd. EEN vitamine A-tekort wordt daarom het beste gediagnosticeerd door de aanwezigheid van de verschillende symptomen die ermee gepaard gaan.
Hoe kan een vitamine A-tekort worden verholpen?
Alle artikelen in deze serie: