Synoniemen
Lactose malabsorptie, lactose-intolerantie, lactose-intolerantie, alactasie, lactosedeficiëntiesyndroom: lactose-intolerantie Lactose-intolerantie is de tekortkoming of volledige afwezigheid van het enzym lactase, dat nodig is voor de correcte vertering van de melksuiker in melk (lactose, beta-galactose-1,4 , XNUMX-glucose). Lactose is het belangrijkste koolhydraat in melk en is in verschillende concentraties aanwezig in koemelk (4.7 g / 100 ml) of in moedermelk (7 g / 100 ml). Kijkend naar de Europese bevolking, 5% van de suiker (koolhydraten) wordt dagelijks geconsumeerd lactose.
Dit komt door het feit dat lactose van nature niet alleen in melk voorkomt, maar ook in veel producten die van melk zijn gemaakt en ook in veel eindproducten. Tussen 80 en 90% van de mensen wereldwijd lijdt aan lactose-intolerantie. Ten zuiden van de Sahara of in China bijna alle mensen hebben dit enzymtekort. In Duitsland is het percentage mensen dat aan lactose-intolerantie lijdt ongeveer 15 - 20 procent.
Wat zijn de tekenen van lactose-intolerantie?
Lactose-intolerantie manifesteert zich door verschillende symptomen. Deze omvatten klassiek problemen met de spijsvertering zoals winderigheid, diarree en krampachtig pijn in de buik. Hoe ernstig de symptomen zijn, hangt af van het persoonlijke profiel van de betrokken persoon.
Sommige mensen zijn erg gevoelig en reageren met ernstige symptomen, terwijl anderen mildere vormen vertonen. De hoeveelheid ingenomen lactose speelt ook een rol. Hierbij is niet alleen de hoeveelheid geconsumeerde melkproducten van belang, maar ook het aandeel lactose dat het product bevat.
Zo bevat gecondenseerde melk beduidend meer lactose dan gewone melk. Het aandeel lactose in melk hangt er zelfs van af of het van de koe of van geit of schaap komt. De klachten treden alleen op bij het nuttigen van lactosehoudende dranken en etenswaren.
Als deze voedingsmiddelen niet worden geconsumeerd, zal de patiënt geen symptomen hebben als hij / zij verder gezond is. Wanneer de symptomen variëren, verschijnen ze soms na 15 minuten of pas na uren. Naast de typische spijsverteringsklachten zijn er ook andere, zeer niet-specifieke symptomen van lactose-intolerantie.
De getroffenen beschrijven hoofdpijnduizeligheid, vermoeidheid, huidveranderingen of depressieve stemmingen. Lactose-intolerantie moet worden onderscheiden van een melkallergie door speciale diagnostiek en van prikkelbare darm syndroom door uitsluiting. Hoe ernstig de symptomen zijn, hangt af van het persoonlijke profiel van de betrokken persoon.
Sommige mensen zijn erg gevoelig en reageren met ernstige symptomen, terwijl anderen mildere vormen vertonen. De hoeveelheid ingenomen lactose speelt ook een rol. Hierbij is niet alleen de hoeveelheid geconsumeerde melkproducten van belang, maar ook het aandeel lactose dat het product bevat.
Zo bevat gecondenseerde melk beduidend meer lactose dan gewone melk. Het aandeel lactose in melk hangt er zelfs van af of het van de koe of van geit of schaap komt. De klachten treden alleen op bij het nuttigen van lactosehoudende dranken en etenswaren.
Als deze voedingsmiddelen niet worden geconsumeerd, zal de patiënt geen symptomen hebben als hij / zij verder gezond is. Wanneer de symptomen variëren, verschijnen ze soms na 15 minuten of pas na uren. Naast de typische spijsverteringsklachten zijn er ook andere, zeer niet-specifieke symptomen van lactose-intolerantie. De getroffenen beschrijven hoofdpijnduizeligheid, vermoeidheid, huidveranderingen of depressieve stemmingen. Lactose-intolerantie moet worden onderscheiden van een melkallergie door middel van speciale diagnostiek en door deze uit te sluiten van de zogenaamde prikkelbare darm syndroom.
