In een proteïne dieet, het aandeel van eiwitten in het dieet wordt verhoogd, terwijl koolhydraten worden grotendeels vermeden. Het is dus een vorm van koolhydraatarme diëten. Sinds eiwitten langer en sneller verzadigen, u verbruikt minder calorieën zonder honger te lijden en kan daardoor effectief en op lange termijn afvallen.
Tegelijkertijd wordt een vermindering van de spiermassa tegengegaan, wat anders dreigt met een calorietekort. Desalniettemin mag de hoeveelheid geconsumeerd eiwit niet onbeperkt zijn en koolhydraten mag niet volledig worden vermeden. (In tegenstelling tot een dieet zonder koolhydraten) Evenzo zijn hoogwaardige vetten ook belangrijk in een eiwitdieet voor een uitgebalanceerd dieet.
Er zijn ook bepaalde contra-indicaties waarvoor een eiwit dieet mag niet worden gevolgd. Dit type dieet voldoet in principe niet aan de regels voor gezonde voeding en de aanbevelingen voor de opname van voedingsstoffen. Het hoge eiwitgehalte zorgt voor een toename van urinestoffen en de nieren worden belast.
Het botmetabolisme wordt namelijk beïnvloed omdat er meer calcium wordt uitgescheiden en het risico van nier stenen wordt verhoogd. Tijdens deze diëten is het erg belangrijk om veel te drinken om de nieren te ontlasten. Het urinezuur in de bloed neemt ook toe en dit kan leiden tot jicht.
De aanvoer van dierlijke vetten en cholesterine is te hoog, wat het kan aantasten bloed vetten negatief. Het aandeel koolhydraten en de vezelopname van dergelijke diëten is te laag. In de eerste dagen van een dergelijk dieet is het gewichtsverlies meestal relatief hoog, niet door echt vetverlies maar door waterverlies via de nieren.
Procedure van het dieet
Bij een eiwitdieet worden voornamelijk eiwitrijke voedingsmiddelen geconsumeerd. Deze omvatten mager vlees en vis, eieren, kaas, kwark of yoghurt. Eiwit shakes kan ook in de voeding worden opgenomen.
Groenten zijn een ander belangrijk onderdeel van het dieet. Koolhydraatrijk voedsel moet echter tijdens het dieet worden vermeden. Deze omvatten rijst, pasta, witte bloemproducten, aardappelen en snoep.
Vet vlees of zuivelproducten met een hoog vetgehalte moeten ook worden vermeden. Volkorenproducten, noten en fruit met een laag fruitsuikergehalte moeten in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd. Degenen die een dieet volgen, moeten tijdens de maaltijden altijd een volledig dieet volgen om vraatzuchtige eetlustaanvallen te voorkomen. Onderdeel van het eiwitdieet is ook dat er maximaal drie uur pauze moet zijn tussen de maaltijden, zoals de spijsverteringskanaal moet continu in bedrijf worden gehouden.
Alle artikelen in deze serie:
